【滋味】教你在家做健康美味的月饼!
馅料的做法:将新鲜猪肉搅成肉糜,根据自己的喜好加入料酒、食盐、少许白糖,搅拌均匀,最后将蟹粉和生姜炒熟去腥,拌入肉糜中备用。7.事先在烤盘中刷上一层油,把包好的月饼整齐地放置于烤盘上,用可食用香油盖上自己喜欢的logo。8.进入烤箱上火210,下火230,烘烤大约30min,烤至金黄色出炉即可。莲蓉蛋黄五仁月...
牛肉萝卜饺子馅怎么调好吃?好方法真不错!
三、调制馅料1.基础调味:将剁好的牛肉糜放入碗中,加入适量的酱油、料酒、盐、五香粉、花椒粉等调味料,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,使牛肉糜充分吸收调味料,增加馅料的口感和味道。2.加入萝卜丝:将焯烫过的萝卜丝加入牛肉糜中,继续搅拌均匀。萝卜丝的加入不仅丰富了馅料的口感,还使馅料更加营养均衡。3.加...
男子20余载坚持手工做丸子,一天最多卖出近5000个|非遗传承人
毕研峰做四喜丸子时,选择的是猪前肘肉,2分肥肉,8分瘦肉,同时要将肉皮去掉。在之前没有机器的年代,需要将肉放入石槽,经石锤20余分钟的锤打后,才会进入到下一个步骤。这样做的目的,是让肉质的口感劲道弹牙。“石锤得有30斤,锤打的时候也有讲究,需要带点旋转。”他做了一个锤打的动作,这个步骤非常耗费...
牛肉萝卜饺子馅怎么调好吃?
1.基础调味:将剁好的牛肉糜放入碗中,加入适量的酱油、料酒、盐、五香粉、花椒粉等调味料,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,使牛肉糜充分吸收调味料,增加馅料的口感和味道。2.加入萝卜丝:将焯烫过的萝卜丝加入牛肉糜中,继续搅拌均匀。萝卜丝的加入不仅丰富了馅料的口感,还使馅料更加营养均衡。3.加入葱姜末:...
美食厨房丨鲜肉三色馅心烧麦
馅料制作1.先制作肉糜,之后加入盐、老抽,按一个方向搅拌2.加入姜水继续搅拌,再加入味精,待肉糜搅拌均匀,淋入麻油3.准备香菇、冬笋、青豆若干搭配,冬笋切丁、香菇蒸熟切丁。制作步骤第一步:和面1.制作热水面团,面皮会更加软糯。面粉围成窝状,热水迅速倒入面粉中,用抄拌法将面粉调成“雪花状”,再淋上...
长寿时代,如何做一个健康的老人家?关注这四点→
通过切小切碎食物、延长烹调时间,以保证食物的细软,如蔬菜可切成小丁、细丝,或者做成馅料,制成包子、饺子等食物(www.e993.com)2024年9月18日。此外,还可以将食物煮软烧烂,如软饭稠粥、细软的面食等。肉类食物制成肉丝、肉片、肉糜、肉丸等。通过摄入豆腐、豆浆、豆腐干、豆芽等豆制品增加大豆的摄入。将坚果、杂粮等坚硬的食物磨成粉末或细小...
颜值爆表的柳叶包,做法原来这么简单→
在600g肉糜中加入老抽3勺、生抽2勺、鸡精2勺、白胡椒粉1勺、糖1勺,食用油1勺,搅拌均匀。加入大把葱花后,加葱姜水8勺,继续画圈搅拌。最后放少许香油,搅拌均匀,馅料就调好了。取发酵后的剂子擀成面皮。用皮子包入肉馅,包捏、收口成包子形状,可爱的柳叶包就包好啦!
北方过年饺子必不可少 特殊人群这样吃才健康
猪肉等畜类制作成的肉馅,为保证口感,大都会添加一定比例的肥肉糜,而鸡蛋在制作馅料的时候需要提前用油炒制,这些都对需要控制总能量,减少脂肪摄入的人群不利。鱼虾类和豆腐本身就是脂肪含量较低的食材,在制成馅料过程中基本没有增加额外的油脂,相对健康一些。糖尿病人群:胡萝卜牛肉水饺、菌菇玉米猪肉水饺糖尿病人...
在绩溪,一日三餐,都给你安排好了!|徽菜|干锅|牛肉|臭鳜鱼|一品锅|...
2、绩溪水馅包以鲜肉糜伴水豆腐做成的蒸制面食,流行于绩溪境内已有上千年历史。半月水馅包捏上12个摺,以表达月月思亲之情。水馅包皮薄软滑润,其中蕴含的情意万分浓。3、绩溪浇头面绩溪浇头面是绩溪特色小吃中最具有家乡味道的小吃,一碗鲜香高汤,二两精细小面,来上一勺用笋干及自制豆腐干、肉丝等做成的浇...
肉糜用来包馅可惜了,用它做成猪肉脯,味道比外面卖的还好吃
肉糜用来包馅可惜了,用它做成猪肉脯,味道比外面卖的还好吃00:00/00:00数据加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:味道猪肉脯肉糜好吃权利保护声明页/NoticetoRight...