入秋后,这菜馅的包子别错过,5元不到做几大锅,益脾健胃去秋燥
1、发好的面团稍稍揉一揉,整理成长条,分成均匀大小的面剂子,擀成边儿薄中间厚的包子皮。2、包包子的样式随自己喜好了,我包了两种,一种是圆包子,一种是长些的柳叶包子,包好包子盖上保鲜膜静止松弛10分钟左右就可以上锅了。3、个人喜好的不同,我一次做了两种类型包子,一种是水煎包,一种是蒸包子。水煎...
用一款秘制酱料调制的包子馅,太香了,外面根本吃不到这个味
下面我们就开始做大包子嘞。准备所需材料:中筋粉500g,酵母粉8g,温水适量,五花肉馅儿300g,洋葱半个,莲花白(包包白,圆白菜都是它)适量,姜一小块,小葱适量,秘制酱料(这个是重头戏)适量1、准备容器倒入面粉、酵母粉,倒入温水,搅拌成面絮。2、然后用手和成面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。3、这个时候我...
回家吃母亲包的包子
包子是两种馅儿,一种是莲花白、肉的,中间捏的一条线的面褶,显长角形;一种是茄子辣子、肉的,圆圆的,中间转的是圆形的面褶。两种馅的包子,以不同的外形以显示区别,谁喜欢吃那个,自己选。家里自己做的东西能不好吃吗,特别是母亲做的,代表的是家的味道,记忆中的情怀,值得一生拥有。随手拿个长角的,一口...
炒包菜怎么做好吃?5星级酒店大厨 私下透露:加点它,又脆又香!
包菜的做法有很多种,可以炒、炝、拌、炖、熘等,还可以当做包子的馅。今天我们就来说说,在家炒包菜的时候怎么做才好吃。炒包菜的时候,首先往国内倒入植物油,烧热后,放进几粒花椒炸一下,当花椒稍微变黑后迅速捞出。将洗净、切好的包菜倒入锅内快速翻炒,然后再加入刚才炸黑的花椒倒入锅内,这样炒出来的包菜,...
西安特色小吃肉丸胡辣汤,在家也能做出老西安的味道,一碗不够吃
(1)胡萝卜、土豆去皮洗净,切成小块。豆角掐头去尾去掉筋,清洗干净切成小段。莲花白切成片。配菜就准备好了,放在碗中备用。(2)牛肉馅中加入姜末4克、盐2克、花椒粉1克、胡椒粉1克、食用油适量,用手顺着一个方向充分拌匀,使其入味。(3)接着加入玉米淀粉,继续顺着一个方向拌匀,搅拌至肉馅有粘性,然后摔打上...
做个举止优雅的空姐——《空姐说礼仪》(五)
常见的有:开胃酒(雪梨酒、味美思),通常在餐前饮用,有助于开胃;甜食酒,食用正餐最后一道菜或甜食后饮用的酒;利口酒,通常在餐后饮用以助消化,如咖啡利口酒和奶油利口酒;中国露酒,如竹叶清、五加皮、莲花白、青梅煮酒,还有中国药酒和保健酒等(www.e993.com)2024年9月9日。酒的种类不同,自然饮用的方法也不尽相同。买得起昂贵的酒不...
宅家故事好温馨 一家三口练厨艺 包子虽丑味道好
做包子馅儿是喜欢煮饭的老公的拿手好戏。两斤五花肉、一斤小葱、半包莲花白,辅料配以生姜末、面酱、白胡椒粉、蚝油、精盐、老抽、鸡精等。切成颗粒的五花肉备用先将五花肉洗净煮成七分熟后捞起,切成小颗粒备用,将生姜剁碎、香葱切成葱花备用,再将莲白剁碎后撒点精盐,待10分钟后将莲白用手捏干水汁备用。
谁能告诉我,白菜到!底!是!什!么!
北方爱剁馅儿,南方爱卷皮儿在北方,没什么东西是不能拿来做馅儿的,大白菜是最百搭的一种:撒点盐,快刀剁碎,屉布一包,攥出水分,搭什么都好吃。猪肉白菜饺子、羊肉白菜包子、牛肉白菜火烧、白菜虾米皮馅饼……就算不放肉,加点焯了水的豆芽菜木耳,白菜素馅儿一样让人欲罢不能。
我最难忘的队伍上的伙食:如浮雕般结冰的菜,一锅海枯石烂的面条...
因为我们是话务员,要值夜班,故还有夜宵。所谓夜宵,就是白水煮面条加几片莲花白和几颗葱花,很寡淡,没有肉臊子也没有鸡蛋——鸡蛋面是病号饭,生病才能吃。连队伙食的一大特点,就是一种菜要吃很久,因为一买就是一卡车,甚至几卡车。所以留在我记忆里的夜班面条,其伴侣一直是莲花白,没换过别的。
习惯腌酸菜的陕北人,更擅长在西安熬过这个漫长的冬天
中午做了地软包子。地软从泥土中来,特别难洗,即使洗很多遍仍然能感受到泥土的气息。小土豆一切两半,上笼蒸熟,用洋芋擦子擦成片状,锅中倒油,趁油未热撒一把芝麻,放入花椒粉、鸡精等调味品,倒入洗净的地软翻炒,倒入蒸熟擦好的土豆片,继续不停翻炒,放入适量碘盐,做成地软包子馅。不同于南方,陕北的包子特别大,皮...