小小粘豆包闯出大市场
6位妇女欢乐地坐在炕上,一手拿粘碴子或粘大米做成的面饼,一手抓起盆中芸豆或红小豆做成的馅,揉成圆球状,动作十分娴熟,一个个团团圆圆的粘豆包就整齐地摆放在盖帘上了。这是记者日前在阿城区亚沟镇全店村果园屯张淑清家看到忙碌的一幕。得悉记者到访,女主人张淑清早早就在门口迎候我们。记者注意到,春节即将来...
回内蒙娘家,给父母做的早餐火了,网友:勤快孝顺,值得学习!
热粘豆包,我的经验是直接码在盘子里,上锅热透就好,不要太久,以免软塌塌的,黏在一起就不好吃了!孜然洋葱火腿肠炒饭。这是我第一次给爸妈做这个口味的,得到了他们的一致认可,说味儿挺好。做法:1,需要准备的食材:隔夜米饭,鸡蛋,洋葱,青椒,火腿肠,香菜,孜然粉2,把食材切丁的切丁,切段的切成段3,炒锅...
正宗东北粘豆包,记住2个重点,做一次能吃半月,软糯筋道不塌陷
首先我们准备纯水磨糯米粉500克,开水350毫升烫面,第一个要点就是一定要烫面,这样会更加有粘性,更容易包制,而且这样做出的豆包会更光滑,然后面一定要和的硬一些,揉光滑以后醒面2个小时以上,或者醒一夜。2.接下来我们来准备豆馅,芸豆或者是红豆都可以,提前泡一夜,煮烂捣碎,团成小圆的团备用。3.做粘豆包的第...
“亲情做皮儿,幸福做馅儿”
“兄弟姐妹们,都准备好了吧?咱可要开赛嘞!”天胜社区党委书记樊晨一声吆喝,由社区工作人员、志愿者、辖区企业代表以及居民等100多人组成的7支队伍立即开动,将饺子馅塞进面皮儿,三两下就捏好了花边。包好饺子的队伍又开始在“造型”上下功夫,在“社区三长”代表队,楼栋长杨红梅正仔细地调整一个红色饺子的位...
快过年了东北粘豆包少不了,1步做对了圆溜溜不塌陷,软糯又好吃
第二步:把红豆中放入适量的红糖和少许白糖,用铲子压碎拌匀,团成圆球,这样红豆馅就做好了。第三步:要想粘豆包圆溜溜的,黄米面很关键,如果是自己磨的黄米面那么里面一定要掺入适量的玉米面,这样可以中和黄米的粘度,蒸出的红豆包软糯好吃还不会塌陷。黄米面加入少许玉米面,加入酵母水,和成软硬适中的面团,静置发...
正宗东北粘豆包做法来了,掌握这2个要点,豆包软糯筋道,不塌陷
1.又到了吃东北粘豆包的季节,今天和大家分享一个正宗粘豆包的做法,软糯筋道不塌陷,而且这个方法不用醒面(www.e993.com)2024年9月7日。首先我们把红豆或者是芸豆提前浸泡一晚,然后煮至软烂,像这种能用手轻轻捻开的状态就可以。2.然后用擀面杖把它捣碎,团成大小合适的馅料备用,喜欢吃糖的也可以加糖,这种芸豆馅我们煮的时候最好煮到一点水分...
千城百县看中国︱尝冀菜:东山黄米粘豆包
粘豆包选用东山村山地所产黄米,用石碾碾碎,经细筛箩筛出黄米面,将当地特产的豇豆蒸熟捣碎作馅,用传统手法手工包制而成。刚蒸好的粘豆包色泽鲜黄油亮,皮薄馅大,咬一口香甜软糯,口感润滑。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:邵向群新媒体编辑:陶玲君但汉琼供稿来源:滦州市融媒体中心中...
河北宽城:把粘豆包做成致富“金饽饽”
眼下,多数村进入了冬闲时节。河北省承德市宽城满族自治县大石柱子乡大闫杖子村粘豆包加工厂一派热火朝天的景象,工人们拿面、放馅、攥实、团圆儿,眨眼间,一个个漂亮的粘豆包就包好了。就是这一个个小小的粘豆包,成了村里增收致富的“新法宝”。自刘小丹担任大闫杖子村党支部书记以来,一直研究如何盘活用活农村...
小小粘豆包“蒸”出幸福年味儿
“腊月到,蒸豆包,热气冒,香味飘”。淘米、磨面、发面,一早上八点,林西县官地镇上官地村村民王凤云家里,左邻右舍三五家村民正聚在一起,互相帮衬着攥豆馅团、包豆包,红红火火地忙活着预备年货。只见王凤云熟练的将一个个面团揉圆、压扁放入豆馅用力攥紧小豆包。
北安新维粘豆包 “黏”出致富路
????????在北安市城郊乡永青村新维粘豆包厂,一锅锅刚蒸熟的粘豆包冒着热气,吃一口软糯香甜,特有的豆香味扑鼻而来。粘豆包制作车间的工人告诉记者,为保证粘豆包纯正的口感,从发面、揉团、包豆馅直至速冻包装,整个过程全部都是人工制作。为赶制订单,大家分工明确,秩序井然,呈现出一片火热的冬忙景象。