“郴州烧鸡公,全国第一”

“我们的烧鸡公,对鸡的选择非常考究,用两年以上散养的土公鸡,肉质紧实、脂肪含量少,用4-5个月的仔鸡甜嫩爽口、Q弹劲道,都十分适合爆炒入味。”郴州餐饮商会会长、日益森烧鸡公餐饮董事长梁晓桃告诉记者,为保证原材料的安全可控,日益森与栖凤渡的养殖户合作,成立了自己的养殖基地,每日为店铺提供新鲜土鸡。郴州烧...

郴州又有大动作?这次,好吃,好玩,好健康!

郴州烧鸡公。食在郴州,品味地道美食看遍了郴州的景,更不能少了郴州的味!烧鸡公的辣、临武鸭的香、鱼粉的鲜……在马拉松挥洒完汗水之后,不妨慢下脚步,或是自己寻觅,或是跟着郴籍著名作家刘同的脚步,打卡一下那些地道郴味,一口一口品过了郴州的味,才算真正来过郴州。高校联赛,助力青春飞扬值得一提的是,...

“一桌郴州饭”“飨”开动京城

为大家奉上最地道的“郴州一桌饭”,其中包括桂阳子龙郡坛子肉、亮嘢豆干、安仁抖辣椒、汝城小黄姜等4道凉菜,黄菌排骨汤、口味临武鸭、剁椒东江湖鱼头、马田牛肉、烧鸡公、莽山黑豚、上汤花豆、五花肉焖橡子干、鸡汤和平豆腐、莽山苦笋、白灼时蔬等12道热菜,福城米饺、香煎大禾米糍等两款小吃。

国庆一周 玩转郴州|假期带你用“味蕾游”打开郴州

烧鸡公堪称郴州的“招牌菜”,其选用大个土公鸡做原材料,大火爆炒,再淋上茶油加上干椒姜蒜焖煮,鸡肉皮脆肉嫩,口味鲜香麻辣,让人吃得欲罢不能。烧鸡公在郴州的街头巷尾非常流行,每家店都有其独特的味道,值得一试。如果怕辣,在选菜时可以要求老板根据个人口味调整辣度哦。打卡推荐:五里堆路烧鸡公一条街东...

潇潇聊美食丨再来一盆烧鸡公,愿你得到拯救

(郴州吃的烧鸡公。)衡阳茶油炒鸡,重庆鸡公煲,婵宝哥哥翻红的广东白切鸡,陕菜大师赵长安做的葫芦鸡……每个人心里,都有一款鸡,我终究是被郴州烧鸡公拿捏了。走在烧鸡公一条街,兴奋地从街头瞧到了街尾。“再没有任何一个地方比日本京都更像魂牵梦萦的长安。”当身边的餐饮大拿都涌向日本,苗头可不是李碧华笔...

好吃又下饭的郴州市区柴火饭,快来打卡吧!

美食推荐:柴火炒土鸡,鸡肉口感紧致,味道和郴州的烧鸡公有点像,但没有那么辣,肉质非常紧实,鸡肉里面都入味了,喜欢这种柴火炒菜的味道(www.e993.com)2024年11月10日。虎皮猪脚,这个菜有点像在乡里吃席的感觉,猪脚被炸得表皮类似琥珀色的虎皮,再和鹌鹑蛋一起炖,猪脚吃起来软烂入味,Q弹口感。

首部郴州美食名片剧《碗小厨闯江湖之麻辣爱情》首映式举行

《碗小厨闯江湖之麻辣爱情》取景地为郴州,是以郴州美食为切入点,展现大众美食和经典名菜。主要讲述了男女主人公因美食结缘,携手制作美食,取得了事业、爱情双丰收的故事。说起美食,郴州可是如数家珍,鲜辣爽口的栖凤渡鱼粉、爆辣紧致的烧鸡公……无一不叫人分泌口水。该短剧以独特的视角、新颖的方式巧妙地介绍了...

暑期年假计划⑥丨山水画卷游,爱上这般郴州

??位于郴州市人民西路的湖南省昆剧团,“昆曲周末剧场”每周五晚上演经典剧目,戏讯和购票可关注“湖南省昆剧团”微信公众号。二、吃栖凤渡鱼粉,被烧鸡公“辣哭”??郴州人的早餐离不开一碗“鲜香辣爽”的鱼粉,而栖凤渡鱼粉作为“郴州美食届顶流”,郴州市区有不少本地人爱光顾的老店,值得一去。

来湖南郴州这种古建筑一样的院子,吃特色土菜!

茶油炒土鸡,土鸡肉紧致,做法就是爆炒,口味有点像郴州特色烧鸡公,吃起来入味十足,辣也是辣,很有记忆点的一道菜。青椒焖草鱼,草鱼被菜籽油煎制得金黄,简单的青红剁椒一起焖,草鱼鲜嫩入味,一筷子夹起,简直是下饭美味。香辣羊排,羊排先被腌制,再用大油炸得焦香,搭配干辣椒和花生碎一起爆炒,微辣,香酥的口感,...

“世界珍馐”何处寻 郴州也产鱼子酱

“特产上新,发展焕新。郴州农业部门正在打造重点农业品牌‘郴品郴味’,这里生产的鱼子酱也将纳入其中,与永兴烧鸡公、马田牛肉、栖凤渡鱼粉等郴州特色美食一道进入广阔的市场。”郴州市农业农村局渔业渔政科负责人周正良说。(文/罗徽)