西安的“十大怪菜”,即使土生土长的西安人,也未必全吃过!

一、葫芦头泡馍葫芦头泡馍,以其独特的汤底和丰富的配料,成为了许多西安人的心头好。然而,对于初来乍到的外地游客来说,这道菜的肠香味和稍重的口味可能会让他们望而却步。但只要你鼓起勇气尝试一次,那浓郁的香气和丰富的口感定会让你欲罢不能。二、粉汤羊血粉汤羊血,又名羊血泡馍,是西安另一道颇具挑战性...

锅包肉出圈 东北菜“开造”

先将米饭、土豆茄子酱、鸡蛋酱、香菜、黄瓜丝、臭菜、葱叶等食材,根据自己的食量拌到一起,然后展开一张大白菜叶,将拌好的食材铺到大白菜叶上,最后把菜叶卷起,就算打好了。有人说,东北饭包就像西安的肉夹馍、北京的炸酱面、山东的大包子……代表着一个地方的气质。酱香的口味,丰富的食材,碳水化合物和维生素...

中国最出名的10大糊糊菜,你尝过几个?

粉汤粉汤在很多地方都存在,著名的有新疆粉汤、青海粉条和内蒙古西部粉汤,通常配有粉条、豆腐、香菜、蒜苗等丰盛的配菜,像青海的粉汤还会加入羊肉等肉食,成为羊肉粉汤,这些粉汤都呈现面糊的状态,吃两碗足够。打开网易新闻查看精彩图片疙瘩汤是一种山西菜,用面粉、鸡蛋、西红柿加入到水或者肉汤中熬制而成,有时也...

吕梁十大名面|莜面|山西|面食|岚县|打卤面_网易订阅

煮熟后措在小碗内,舀点汤,撒上鸡蛋皮做的青红丝、海带丝、葱丝、鲜芫荽,灌以胡椒、花椒、生姜、盐、陈醋,辣椒等调料汤,即可食。食时配以拉丝烙饼更是可口。兴县冒汤的特点在于咸麻酸辣,鲜香可口,远近闻名。口感丰富多样,山药粉条细腻滑爽,小扁食鲜香有嚼劲,青红丝和海带丝给口感增添了些许层次感。不仅成...

九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?

羊杂碎,即是一种粉汤也是一种烩菜,又称粉汤烩菜,有羊下水、羊头皮,羊血,加粉条和土豆一块烩制而成,汤鲜味浓,冬天来上一碗,美得很!1.羊棒骨泡去血水,下入清水锅,大火熬成羊汤。熟的羊下水切成丝,羊血切成条,土豆切成条煮熟或者炸熟,粉条提前泡软备用。

神十七乘组迎除夕,年夜饭都有啥?汇聚南北家乡菜,还有能量餐

航天员唐胜杰是甘肃定西人，土豆、面食以及猪牛羊肉，是餐桌上常见的食物，比如炸丸子、猪肘子、陇西腊肉、定西粉汤等(www.e993.com)2024年11月9日。航天员江新林是河南杞县人，黄河大鲤鱼、四喜丸子、扣碗、红枣馒头、芥菜肉等特色美食，是每一个河南人都无法割舍的乡愁。现在能够根据航天员口味特制食品，年夜饭肯定是以每名航天员的家乡菜为主...

周松芳︱下江菜的上江行

又川谚谓下方曰脚底,故下江人俗又统称之曰脚底下人。”(张恨水《重庆旅感录》,《旅行杂志》1939年13卷1期)如此,讨论以川菜为代表上江菜的下江行,大家很能接受,我也已成专文多篇,但讨论民国时期以泛意义上的江浙菜、安徽菜、上海菜为主体的下江菜的上江行,则鲜有所闻,而在民国时期,主要是抗战八年,下江...

西安必吃美食排行榜,口水直流!|佳肴|古都|葫芦鸡|粉汤羊血|特色...

煨鱿鱼丝,不仅是一道菜,更是一种情感的寄托,一种文化的传承。它诉说着西安的古老故事,也承载着人们对美食的热爱与追求。在品尝的每一刻,都能感受到那份来自古都的韵味,那份源自传统的温暖。5、温拌腰丝在古都西安的餐饮瑰宝中,温拌腰丝以其独特的魅力独占一席。这道菜的制作,不仅是对厨师技艺的极致考验,...

黄河岸边是我家·寻味乌海|糕:步步登高 美食界的独特存在

糕,酥脆可口、软糯细腻,以白糖、红糖、红小豆做馅,便是香甜绵软的糖糕;用白菜、酸菜、韭菜入馅,则是料鲜味美的菜糕;如果搭配羊汤、拼三鲜、粉汤食用,就是味甘回齿的素糕……在我国众多美食中,糕无疑是一个独特的存在。逢年过节、婚嫁迎娶、盖房乔迁、小孩满月、长辈寿辰等重要时刻,餐桌上总少不了糕的身影...

定西市十大名小吃评选揭晓

定西市十大名小吃凤城热凉粉(定西市凤城大酒店有限责任公司)酸菜洋芋(定西市凤城大酒店有限责任公司)通渭乔圈圈(通渭县陆氏荞圈店)岷县点心(岷县归蜜食品坊)陇西烧鸡粉(陇西陇峰餐饮有限责任公司)定西粉汤(安定区广聚元酒店)刘记样样拌(定西市安定区刘记小吃部