这4道东北人喜欢的下酒神菜,南方人却难下口,吃不惯这这类美食

1.第一道是杀猪菜。这道菜源自东北农村的传统习俗,每当年关将至,家家户户都会杀猪庆祝,而杀猪菜便是这庆祝活动中不可或缺的一道大菜。它汇集了猪骨、花肉、血肠、酸菜等多种食材,经过慢火炖煮,汤汁浓郁,肉香四溢,酸辣可口,是东北人冬季里最好的暖身下酒菜。2.第二道是东北人餐桌上的万能搭配:蘸酱菜。

南方人不敢下嘴的4道东北菜,看着就没食欲,东北人:真不懂吃

东北的名菜杀猪菜少不了的一个配菜就是血肠和血豆腐,在很多东北人眼里这就是美味的代言词,但是到了南方人眼里,确是不可思议的,因为东北的血肠和血豆腐吃起来会有那么一些腥味,而这是让很多南方人接受不了的。虽然血制品在南方也有很多,像是鸭血粉丝汤,但是南方的血制品和东北的血制品在味道上还是有很大差距的,...

不同地方的人爱得什么病

对于鼻咽癌的发生还有一种看似离奇的说法—与讲客家话、潮汕话的广东人相比,讲白话的广东人最易“招惹”鼻咽癌,这一结论来源于中山大学肿瘤防治中心的洪明晃教授。如果追根溯源,讲客家话、潮汕话的广东人祖先其实是北方人,但讲白话的广东人就属于纯正的南方人。现在医学界大多认为它的形成和基因有关系,不过因为还没...

没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?

最清爽简单的做法,是除了水、盐、菜之外什么都不加的青菜汤,一碗就能散去一整天的热辣,安抚每一个“江南胃”。更普遍的则是清炒。炒青菜要好吃,无甚秘诀,只要油多火旺。旺火宽油,迅速翻炒出锅,青菜们还没回过神,生脆鲜绿依然保持着,身子却已在盘中。青菜要炒出镬气,又保持油绿色泽。摄影/云海路漫漫...

南方人的蒸菜,就这样把你“蒸服”

南方各省流行的、人人都爱吃的粉蒸肉,发源地其实在江西。关于江西的粉蒸肉,清代才子袁枚在《随园食单》中有着如此记载:“用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,下用白菜作垫,熟时不但肉美,菜亦美。以不见水,故味独全。江西人菜也。”江西粉蒸肉。

南瓜上1物,北方人不爱吃,南方人当成宝,凉拌,清脆爽口!

南瓜藤怎么吃？南瓜藤在南方是一种非常常见的时令蔬菜，可以说大部分的菜市场以及超市均有售卖(www.e993.com)2024年11月12日。笔者在湖南长沙很多饭店餐单上看到它，它的吃法主要有3种。第一、南瓜尖尖可以用来凉拌，南瓜尖尖比较嫩，我们将它采摘下来之后，焯水就可以直接蘸料直接食用的，脆嫩爽口。第二、清炒南瓜尖尖，步骤和往常炒蔬菜差不多，...

妈妈牌杀猪菜出锅,东北人过年的桌上美食,南方人却批评是喂猪菜

在南方家里煮喂猪菜的时候，也是用一大口锅，把给猪吃的东西切好，扔进里面煮，再放一些碎米和米糠。这样煮出来的猪食的样子和妈妈做的杀猪菜非常相似，让南方人产生了强烈的联想。这也是南北饮食上的差异之一。妈妈的绝活：杀猪菜的制作细细品味这道杀猪菜，虽然卖相普通，材料简单，但却蕴含着北方厨艺的独特魅力...

这种菜被称为“水下人参”,降肝火、去肺热,大人小孩都爱吃

有一种食物,它既是水果,也是蔬菜,长在水底。它就是荸荠!很多人对这个名称比较陌生,它还有很多俗称,如马蹄、地栗、地梨子、慈菇等等。这东西长在南方,小编虽然是北方人,对这东西也喜爱的很。我们北方人称它为“江南人参”,南方人则赋予它“地下雪梨”的美誉。

南方人爱的笋,到底有多鲜?

笋是切滚刀块的,咸肉或火腿切成麻将牌大小块状,这道汤饱含冬的风霜和春的灵性,在清鲜与咸鲜的调和中,迎来一个个江南春雨天。还有竹笋塘醴鱼,这是一道让人能眉飞色舞的菜,踏着春的行板,翩跹而行。油焖竹笋是江南笋菜的代表,取竹笋最嫩的部位,在早春属于矜贵蔬菜,春色渐浓,身价下跌,但如果用虾籽酱油烧,依然...

南方人表示没见过这菜,见到一定要尝一下,常吃养护肌肤

它口感有点像椰菜花,吃起来比较爽口甘甜,营养价值也十分丰富!宝塔菜花被西方人称为“新生命食品”。在超市看到这个新颖的宝塔菜花,我南方人长这么大了,还是第一次见这种蔬菜,我被它外表所吸引,价钱也不贵,买了一棵尝尝,做法多种,可以清炒,可以做汤的配料,而我选择用来做一道符合地中海风情的美食。