预制菜毁了我最爱的石锅拌饭

米村拌饭的菜品小料都是从冷藏柜里拿出来的,可能除了米饭是现焖的,其他的都是工业半成品;员工把这些工业半成品倒在石锅里进行加热,于是就为顾客呈现出“有锅气”的饭。这跟目前主打“现包水饺”的店铺如出一辙。下面这款非遗石锅拌饭的确诱人。只是锅里的玉米粒、胡萝卜条、牛肉、海苔等等,它们是中央厨房统...

凉拌菜必不可很少的拌饭酱,这3种推荐给你

方式/流程:1、才从菜地里摘回家红色细而长朝天椒,除掉闲置的朝天椒头,然后收拾好放到洁净的铁盆里。2、往不锈钢材质加水,对朝天椒进行清洁。3、清理好一点的朝天椒放到撮箕里,便于水滴掉下来。等半个钟上下。4、于是就开始剁椒,或是直接使用打米机开展切,防止肌肤接触嘛,好之后就开始依照份量放点盐和酒酿。

使用预制菜却火了,米村拌饭凭什么?

笔者走进一家位于武汉市洪山区的米村拌饭直营门店，店面左手边货架上，陈列着免费且不限量的米饭、海带汤、酸辣白菜、豇豆碎等食物，这为食客们留下“便宜实惠”的初步印象；在右手边的餐桌旁，便是服务员正拿着预先包装好的拌饭酱，倒入热气腾腾的石锅中。米村拌饭似乎并不对预制菜三缄其口，反而大方展示，做到让...

冬吉林·美食汇|“吉林石锅”拌“万物” ,咋拌咋好吃!

时令蔬菜如菠菜、胡萝卜、生菜山野菜如蕨菜、桔梗……都可能出现在你的石锅里如果爱吃肉那选择就更多了肥牛、烤牛肉、烤鸡肉、烤五花肉,烤……鱿鱼、金枪鱼、鱼籽……你想得到的,想不到的拌饭口味在吉林都能品尝到看到这里你是不是已经迫不及待了想赶紧到吉林热乎乎地来上一锅“吉林拌饭”...

狂开千家店,全是预制菜!揭秘这家新晋网红餐厅的顶流密码

“明目张胆”使用预制菜，为何却能迅速打造成千店连锁品牌，成为平价快餐的王者，米村拌饭打破中式快餐开店瓶颈有何“高招”？作为快餐界顶流天花板，做对了什么？01■“过气”石锅拌饭，如何翻红？如果单看产品，米村拌饭并不是餐饮界的新鲜事物。它的主推产品是吉林美食“朝鲜族拌饭”，但其实和早些年流行的韩式...

厨房只有剪刀和微波炉!预制菜王者米村拌饭为啥这么受人欢迎?

而米村拌饭的走红也为其他使用预制菜的品牌起到了很好的模范作用,与其遮遮掩掩不如用心做产品,说到底产品才是打动消费者的王道(www.e993.com)2024年11月15日。参考资料:1、《明着使用预制菜,却让打工人抢着吃:这个“东北麦当劳”,背后有何玄机?》,快刀财经2、《海底捞盯上米村拌饭,石锅拌饭又火了?》,豹变...

米村拌饭:明晃晃预制菜,为何打工人排队来吃?

但这种调侃多数是善意的,一方面在“遍地都是预制菜”的背景下,米村至少做到了诚实、不遮掩;其次是价格,没有把预制菜当成现制的来卖,尊重消费者。而能让门店快速运转的最大动力来源于组织模式的改革,可以说周强的角色不是开创了一门极致的石锅拌饭,而是从一线出发,提升了现有快餐组织模式的效率。

明着使用预制菜,却让打工人抢着吃:这个“东北麦当劳”,背后有何...

但这恰恰是米村拌饭三次调整之后的结果,也是米村拌饭的另一个制胜之道。起初,米村拌饭的产品线做得比较杂,大概有三十多道菜,包括石锅鱼、酸菜粉、羊肉串、石锅拌饭等,菜馆风格中规中矩,生意不温不火。米村拌饭的创始人周强在仔细考察了西贝、喜家德等老前辈后,意识到“越做尖刀产品,越有市场”,权衡之后,周强...

韩式石锅拌饭有助于减脂吗

核心提示:韩式石锅拌饭对于减脂的影响因人而异,适量食用可能有一定的辅助作用,但不宜过量。韩式石锅拌饭对于减脂的影响因人而异,适量食用可能有一定的辅助作用,但不宜过量。韩式石锅拌饭的主要原料是米饭、蔬菜等,其中含有一定量的碳水化合物,可为身体提供必要的能量支持。适量食用可以满足日常活动所需,不会导致额外...

中国外卖订单里的海外美食宠儿

韩国料理以辣见长,兼具中国菜“肉味丰美、实惠厚重”与日本料理“鱼鲜多汁、清秀雅致”的特点,辅以泡菜的修饰,非常适合年轻人拍照打卡。而石锅拌饭的优势也十分突出,其所含材料复杂,在一碗热气腾腾的白米饭上巧妙地摆上各种肉食和蔬菜,再淋上调味汁和辣椒酱,混合搅拌均匀,每一口尝起来都有不同滋味。