衡阳“鲜香辣” 最抚凡人心丨为了衡阳菜,奔赴衡阳城
走进福缘素菜堂的后厨,记者被琳琅满目的仿荤素菜看花了眼,猴头菇烤的“羊肉串”,冬瓜红烧的“扣肉”,大豆魔芋制品炒的“红烧肉”……其中,尤以一道形似乌龟、名为“寿比南山”的菜肴最为精致。“用茄子做龟头、香菇做四肢和尾巴、紫菜做龟壳,龟壳下还有5种当季素菜,寓意五福临门。”谭长江说,这道菜与今年旅...
养胃的食物:常见的养胃粥|红枣|莲子|猪肚|薏米|猴头菇|山药粥|...
猪肚1只,猴头菇100克,莲肉30克,红枣10枚。先将洗净的猪肚在高压锅里煮10分钟,捞起后用清水洗净泡沫,切成条状。同时用温水泡发猴头菇,莲子去皮、心,红枣去核,将四物放入沙锅,加黄酒、酱油、糖适量,烧开后加水,再用文火炖至猪肚酥烂,佐餐食用。意见建议:一、养成良好的生活习惯:少吃多餐,饭只吃七份饱。早上...
如果告诉你,这些菜品是素食,你信不信?
1.将杏鲍菇改成0.5厘米的厚片,拍匀地瓜粉3克;南瓜球煮熟;鲜香菇、猴头菇、春笋、山药切碎拌匀,加入A料调味即成馅料;香椿苗洗净,加入B料拌匀,装盘打底。2.将馅料放在杏鲍菇片表面,表面拍地瓜粉2克,入烧至五成热的色拉油中炸至色泽金黄,捞出沥油。3.锅内留底油烧热,加入素蚝油、素汤烧开,放入炸好的...
周末炒素菜,三杯猴头菇,色泽红亮,香辣爽口,解馋又下饭!
1、首先把干猴头菇用冷水浸泡一夜,用力挤干猴头菇的水分,再用清水冲洗,再挤干,反复约6-7次,直到挤出的水不发黄为止,反复搓洗挤压,把猴头菇中的黄水挤压干净,就可以去掉猴头菇的苦味了,或者浸泡时加点盐也可以去苦即可;2、然后把猴头菇用剪子仔细剪去其根蒂,猴头菇苦味的来源是根蒂,剪根时可以往里深挖一...
厨师:猪肉、冻品全部涨价!我们只有做素菜了!
这道素菜,象征着少室山的八大景之一。制作:1、把锅巴下油锅里炸酥脆,捞出来另入锅,挂匀糖浆,放盘中摆成两座假山的形状。2、把猴头菇用温水泡开,控干切片后,加清水,放入白芷、姜片、盐和菌菇粉拌匀,上笼蒸一会儿后,捞出猴头菇沥水,再加盐、菌菇粉、香油、鸡蛋液和淀粉抓匀上浆,然后下入四成热的油...
除夕的团圆饭,做一道鲜香、清淡可口,营养的素菜,健康又美味
罗汉上素主要的食材是用水发的粉丝、银耳,香菇、木耳、口蘑、腐竹、西兰花、胡萝卜等素菜做成,口感鲜香可口,味道浓醇微咸,是一道很别致的素食菜,适合用来做下酒菜(www.e993.com)2024年10月18日。罗汉上素材料:西兰花、猴头菇、香菇、笋片、红萝卜各80克,木耳25克,素高汤适量。
素菜做得好,都没有荤菜什么事儿了
菠萝咕噜菇1、1个菠萝对半切开,在切面上划一个长方形挖出菠萝肉切2cm的块,半个青椒和半个红椒滚刀切成小块备用。200g猴头菇滚刀切成2cm的块,用手轻轻捏成丸子状。2、将100g番茄酱、4勺糖、2勺白醋、4勺清水和半勺盐混合均匀备用。3、50ml植物蛋放入碗里,加入3勺生粉调成面糊,将猴头菇裹上面糊备用。
姚贝娜乳腺癌病重 6大素菜是预防乳腺癌利器营养保健
癌症病人常食猴头菌,有助于升高*的免疫球蛋白,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞,增强*免疫功能,起到防癌治癌的作用。3、十字花科蔬菜如:绿色花椰菜、黄白色花椰菜、卷心菜等,可以预防癌症,但它们具体的抗癌机制却不清楚。有研究者指出:在所有癌症中,乳癌的致死率排名第二。
告别大鱼大肉换换口味 素菜也能做出新花样
虫草花若干、猴头菇两朵、姜片少许、盐少许、淮山药半根、莲藕半个、腐竹适量、核桃油少许做法:1.锅内倒入适量水,将姜片、莲藕、淮山药放入锅内用大火烧开,然后小火慢炖;2.山药和莲藕快熟后再放入腐竹、猴头菇、虫草花及油、盐,然后炖个十分钟就好了。
霜降过后,这4道素菜要常吃,增强体质还清肠,多吃也不怕胖
1.将猴头菇腌制后下锅油炸捞起备用2.下锅倒入麻油、姜片爆香、加入调味料、加入猴头菇拌炒3.加入白果红枣腰果4.加入水等待收汁5.加太白粉水勾芡加入九层塔拌炒6.摆盘后完成意式番茄蔬菜汤食材:牛番茄1颗、高丽菜30克、鹰嘴豆30克、胡萝卜20克、西芹20克、九层塔10克、马铃薯20克、番茄糊30克、...