巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年
将胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝、绿豆芽摆放在盘子四周,肉丝放入中间,煮好的大拉皮放在肉丝上。倒上料汁,吃的时候搅拌均匀即可。热菜豉汁蒸鱼——寓意“年年有余”。鱼肉是年夜饭餐桌上的必备,建议用蒸煮的方式来烹调。可选择鳜鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼等喜欢的鱼,加点豉汁和姜丝,蒸熟即可。雪菜...
8道凉菜做法,天热了,下班回家做两盘,比热菜更容易光盘
第一步:准备食材:把豆腐皮从一头卷起来切成细条(豆腐皮卷成卷后可以方便切成均匀的细条)。把切好的豆腐丝用开水焯烫一下后捞出控净水。第二步:葱白切成细条,香菜洗净切小段。豆腐丝放进干净碗里,放入葱白和香菜,倒进白酱油和香油,拌匀入味即可。葱白、香菜1、葱白切成细丝,香菜切小段,豆腐丝鲜咸入味口感...
教你6道经典凉菜,好做不难,开胃解馋,一吃去油腻,上桌人人爱
1,豆腐皮买回来切成丝。2,烧开一锅清水,放入豆腐丝焯水1分钟捞出,别烫了烂了。3,大蒜拍成末,将调味料混合均匀成酱汁。4,倒入豆腐丝里面,放入香菜段和辣椒,拌匀即可。大年三十年夜饭,凉菜不能少,上桌就光盘,解馋解油腻,过年必备哦,您都学会了吗?
明日大暑,三伏天湿热高温,这6道凉菜应多吃,荤素搭配解暑消食
1、干豆腐用沸水烫一下,卷成卷切成0.2mm左右的细丝。2、干辣椒,大蒜切碎,放入碗中。锅中加入食用油,烧热直到热油有一点点冒烟时倒入辣椒碗中,炸出辣椒油。3、干豆腐丝,黄瓜丝放入小盆中,放入1小勺盐,1大勺生抽,半勺蚝油,糖少许拌匀。4、最后淋些辣椒油,拌匀装盘。四、苦瓜拌木耳材料:嫩苦瓜,干...
端午家宴,凉菜先上桌,这5道凉菜,好吃又好做,家人都爱
第一步:准备食材。豆腐丝1把、黄瓜1根、香菜2棵、尖椒1个、葱1根、生抽和陈醋各2汤匙、香油少许。第二步:黄瓜、尖椒、香菜、葱都洗净,黄瓜、尖椒、葱切丝,香菜切段。第三步:调料汁,把生抽、陈醋和香油调匀,简单又美味的料汁即成。第四步:把料汁淋入蔬菜丝中,拌匀即可食用。
火腿怎么吃才够味?
A:老上海菜里面还有“糟香蒸鲥鱼”和“扣三丝”这些经典的火腿菜式(www.e993.com)2024年9月16日。前者是把火腿片、笋片和香菇片一起放在鲥鱼上面蒸,做出来的鲥鱼更鲜香;后者则是将鸡丝、火腿丝和豆腐丝一起凉拌,是一道经典的凉菜。这两道菜对刀工、火候等等都有很多讲究,现在在餐厅的出现率已不是很高了。
酸辣汤怎么做最正宗好吃?
木耳用温水泡发,切成细丝;菠菜洗净用开水烫一下切成细丝;豆腐丝用开水烫一下备用;油条切成小块用油炸脆备用。大碗中放入胡椒粉,食醋多放一些,香菜,花椒油做成碗汁备用。清水或者高汤,放入锅内,加入木耳丝,菠菜丝,豆腐丝,煮一下,加入鸡丝,猪肉丝,放入适量生抽调味,食盐适量;鸡蛋用筷子打散,慢慢呈细线状,画圈淋...
中秋家宴,凉拌菜比大鱼大肉受欢迎,精选16道做法,有荤有素
5.锅加水烧开,下入干豆腐丝焯水1-2分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,攥净水分6.把黄瓜丝,干豆腐丝,胡萝卜丝,粉丝,放在稍大一些的容器内,加入辣椒油、香油、盐、米醋、陈醋、白糖、生抽。用筷子从下往上快速翻拌均匀,盛出装盘即可。黄瓜洋葱拌鸡丝...