中秋团圆午宴,嫂子做了一桌菜火了,网友:一看就是江西赣州人
嫂子做粉蒸肉从来不去街上买蒸肉粉,都是自己在家里做,将粳米,八角,桂皮,香叶等香料放入锅中,小火炒出香味。在将炒好的粳米放入机器中打成粉末状,将打好的米粉均匀的涂抹在五花肉上,然后将五花肉放入锅中煎出油脂,在将其放入锅中蒸40分钟。这样蒸出来的粉蒸肉,吃起来肉香四溢,米粉软糯,入口即化。嫂子说,做...
做粉蒸肉,老一辈教的6个窍门,五花肉酥烂不腻,米粉粉糯不夹生
粉蒸肉又叫做米粉肉,这道蒸菜最重要的两种原材料是米粉和五花肉,流行于我们国家的大多数南方城市,比如四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江等地,虽然烹饪方式都是蒸,但对五花肉的调味和米粉的制作,因为不同城市,受不同菜系的影响,其制作方法还是有着巨大差别的。各个城市所制作的粉蒸肉,制作方法上的差异我稍后再说,...
从做粉开始,教你百吃不腻的粉蒸肉,天热了懒人蒸菜必备!
从做粉开始,教你百吃不腻的粉蒸肉,天热了懒人蒸菜必备!#新年开局真有一套##我家的团圆味道#??_新浪网
自制蒸肉米粉,教你粉蒸肉的正确做法,软糯入味,肥而不腻太香了
火锅底料不用买,教你在家自己做,出锅满屋飘香,麻辣鲜香真过瘾2024-08-092.8万|05:10秋冬季节要多吃山药,教你个神仙吃法,爽滑筋道,营养又美味2024-08-0918.9万|04:26万万没想到,胡萝卜这样做太好吃了,孩子三天两头点名要吃,真香5评论2024-08-09...
自制蒸肉米粉,教你粉蒸肉的正确做法,软糯入味,肥而不腻太香了
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怎样做好吃的粉蒸肉?解锁粉蒸肉新高度,家常做法也能惊艳朋友圈
3、腌制好的五花肉就可以裹粉了(www.e993.com)2024年10月20日。把蒸肉粉均匀地撒在五花肉上,然后用手轻轻按压,让每一片五花肉都裹上一层薄薄的米粉。注意哦,裹粉的时候不要裹得太厚,不然蒸出来的粉蒸肉会太干。4、裹好粉的五花肉就可以摆盘了。你可以在蒸碗底部铺上一层红薯、土豆或者南瓜等蔬菜作为垫底材料,这样不仅可以增加口感还能解...
猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?
在制作粉蒸肉时,五花肉要切成薄片,用料酒、盐、酱油、五香粉等调料腌制片刻。蒸肉米粉是粉蒸肉的关键所在,它由糯米和香料制成,需要提前炒制并研磨成粉状。将腌制好的五花肉片裹上蒸肉米粉,然后码放在蒸笼中,用旺火蒸制数小时。在蒸制的过程中,肉质会渐渐软化并散发出鲜香的味道,而蒸肉米粉也会吸收汤汁变得更加糯香...
蒸肉米粉哪一款好吃?这4款我用了多年,秘制配方,蒸肉软烂鲜香
使用好人家蒸肉粉时,首先将五花肉片与调料包、料酒(可选葱姜)抓拌均匀,腌制10-20分钟。然后加入油和老抽,搅拌均匀后加入粉料包和适量水,继续抓拌,确保每片肉都裹上调料,将肉放入蒸锅,大火蒸制1小时左右。好人家蒸肉粉适用于家用,使用好人家蒸肉粉制作的粉蒸肉口感软糯香滑,肥而不腻,是制作粉蒸肉、排骨...
教您做家常粉蒸肉!老家传统做法、从炒米粉到腌肉调料都详细介绍
教您做家常粉蒸肉!老家传统做法、从炒米粉到腌肉调料都详细介绍(01)教您做家常粉蒸肉!老家传统做法、从炒米粉到腌肉调料都详细介绍(02)教您...
做粉蒸肉时,用面粉还是淀粉?大厨教你正确做法,太香了
做粉蒸肉时,用面粉还是淀粉?大厨教你正确做法,太香了,首先准备五花肉处理干净之后切成薄片装在碗中,加入葱断和姜片,再加入八角,喜欢吃辣的就放点干辣椒,给孩子做的时候就不要放了,加入料酒去腥,一勺鸡粉,胡椒粉半勺,白糖一勺提鲜,再倒入老抽,适量的豆腐乳,加入一块豆腐肉可以更好的为肉增色,搅拌均匀,腌制10...