教你在家做粗粮炸糕,手不沾面,个个奶香酥脆,比油条还要好吃

4.炸的过程中要勤用筷子翻动一下,保证受热均匀,全程用小火,一直炸到表面金黄酥脆就行了,捞出来控一下油。5.粗粮的小油糕就做好了,看着就很有食欲,吃起来外皮口感特别的酥脆,这样用面粉搭配玉米面,比只用面粉做的更香,营养也更全面,掰开一个看一下,非常松软细腻,而且里面并不吸油,个人感觉比油条还要好吃,全...

油条新吃法,不用发酵,不用面粉,蓬松酥脆,做法超简单

1.今天和大家分享一个糯米小油条的做法,我们不用发面,这样做出的糯米油条香甜酥脆,做法非常简单。首先我们准备糯米粉300克,用凉水和面就可以,水约160毫升,这样和出的面比较硬,面团和的稍微硬一些,这样我们更方便操作。2.准备一个蒸盘,上面刷一些油,把和好的糯米团掰成小块放入盘中,这样更容易蒸熟,中小火蒸6...

香酥小油条,一杯牛奶,一碗面粉,不用一滴水,蓬松酥脆人人爱吃

具体做法:1.今天和大家分享一个香酥小油条的做法,我们用牛奶和面,做出的油条蓬松酥脆,营养又好吃。我们准备高筋面粉300克,用中筋面粉也可以,酵母三克,加入两克无铝泡打粉,再加入三克盐,加盐能够使油条更加筋道,其中无铝泡打粉也可以不放,但是加入泡打粉,油条会更加蓬松,再加入220毫升的温牛奶,然后我们把它揉成柔...

面粉别蒸包子和馒头了,这个新做法,比包子简单,比油条好吃

2.加500克的普通面粉倒进大碗中,加入5克酵母粉,使面粉的劲性更强,更有嚼劲,可以加一勺食盐,充分的搅匀,才能均匀的醒发,搅匀之后把所有切好的配菜都加进来,使面粉和胡萝卜西兰花,小葱花,肉肠充分的混合。搅匀之后再少量多次的加入温水,水温50度左右就可以,冬天用温水和面发酵更加均匀快速,吃起来更加松软,像...

香酥小油条,一碗面粉,一杯牛奶,不用一滴水,蓬松酥脆人人爱吃

香酥小油条,一碗面粉,一杯牛奶,不用一滴水,蓬松酥脆人人爱吃2024-08-082249|01:45竹笋焯水需要放盐吗?竹笋焯水时要注意什么?有哪些烹饪技巧?2024-08-087230|01:57这个饼外面卖10元一斤,擀面杖一抻一卷,柔软劲道,学会可以开店2024-08-07

揭秘香酥炸油条的美味秘诀:从和面到配方的完美融合

1.面粉的选择中筋面粉:炸油条的面粉首选中筋,它既能保证面团的韧性,又能使油条在炸制过程中蓬松有度,不会过于干硬或过于松软(www.e993.com)2024年11月20日。配料:适量的小苏打和泡打粉是油条蓬松的关键,它们能在加热时产生二氧化碳气体,使油条内部形成多孔结构。2.水的温度与用量...

大叔卖油条豆腐脑写散文,短视频平台吸粉30万,当过记者,自嘲是孔乙己

王连生承认，自己在生活中是个潦草的人。没人来访的时候，他胡子拉碴，也不爱打理头发，要是留得太长遮住眼睛，就去剃光头。炸油条时，他双手常常裹满面粉，不知不觉间，屁股两侧总会莫名多出几个白色手印，妻子念叨，“要给你屁股上缝两块抹布。”有一回，妻子的娘家人到鄂州游玩，他趿着拖鞋走到半路，突然...

卖了30年油条的大妈透露:油条想要香脆松软,这3个技巧掌握了吗

??技巧一：选用高筋面粉想要油条口感好，选用好的面粉是关键！大妈透露，她们一直使用的是高筋面粉。因为高筋面粉含有更多的蛋白质，能够形成更多的面筋，这样炸出来的油条才会更加松软有嚼劲。??小贴士：在购买面粉时，一定要注意查看包装上的蛋白质含量哦！??技巧二：醒面时间要足够醒面是制作油条的重要步骤...

油条新做法,不擀面不揉面,不用添加剂,蓬松酥脆,10分钟做早餐

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如何做出香脆松软的油条?卖了30年油条的大妈告诉你这3个小技巧

技巧一：面粉要筛油条的主要原料就是面粉，面粉的质量直接影响着油条的口感。大妈说，她每次做油条之前，都会先把面粉筛一遍，去掉杂质和颗粒，让面粉更细腻。筛过的面粉更容易吸收水分，和出的面团也更光滑，做出的油条更松软。技巧二：发酵要适度油条的另一个关键步骤就是发酵，发酵的时间和温度都会影响油条的...