凉粉想要做成功,比例告诉你,一杯水是关键,新手也能一次成功

做这种凉粉我一般会选择比较纯的豌豆淀粉,咱们今天用一次性纸杯做标准,淀粉和清水的比例是1比1,搅拌到没有干淀粉颗粒,类似于这种牛奶状就行了。2.锅里加入5杯清水,适量的盐,开大火先把水加热一下,像这样开始冒小泡的时候,倒入调好的淀粉糊。3.全程用小火来熬,中间一定不要偷懒,不停的搅拌,这一步可以叫...

“凉粉嬢嬢”被李子柒无意间助推走红:凉粉销量翻三倍,向没买到的...

张清秀平日制作凉粉和辣椒油就在云台观旁厨房，厨房内灶台干净，器具摆放有序。售卖凉粉的操作台上，摆放的调味盆便足足有7个，一碗凉粉裹上辣椒油后，让人食指大动。张清秀在售卖凉粉（图据三台发布）如果仅论视频制作而言，张清秀的账号完全谈不上精美，甚至可以说粗糙，甚至还有发布重复的视频，账号名称也仅仅是...

灵感中国Inspiration丨麻辣鲜香!揭秘川北凉粉制作全过程

联合制作:南充市融媒体中心

河南夜市的炒凉粉,3块钱成本,比吃肉还舒服,学会了自己在家做

1、红薯凉粉切成两厘米长的小方块,蒜苔择洗干净后切成丁备用。另准备好小米椒碎、葱花和蒜末。2、起锅放油,保持热锅冷油的状态,放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、花椒粉炒出香味。不喜欢吃辣的可以不放小米椒和辣椒面。3、调料爆香后,倒入凉粉翻炒。凉粉容易糊锅,这时要注意不断的翻炒凉粉。如果喜欢黏糊口感...

用薜荔果做的纯天然手工凉粉,你吃过吗?

今天吃粥底火锅,没想到用米汤做锅底也能这么美味1评论2024-10-2615.4万|01:14须臾之间又是一年,芋头也可以挖了,今天做芋饺吃8评论2024-10-204.4万|01:55秋风吹,又到了蒸米酒的季节,今天给安排上1评论2024-10-17推荐视频24.0万|03:14农村外婆做了一辈子的南瓜饼,香甜软糯,凉了也不硬,越...

乡村振兴|一碗凉粉 托起群众增收梦

阿五妹告诉记者,夏季是凉粉的旺季,她一天要准备两到三盆凉粉,大概40多斤,一天有100多元的收入(www.e993.com)2024年12月19日。而入秋以后,凉粉销量减少,一天做20斤左右,她还卖煮米线、炸洋芋、炸火腿肠等小吃,一个月有3000多元的收入。搬得出、稳得住、能致富……如今,阿五妹的凉粉在社区已经有了一定的口碑,一碗小小的凉粉不仅托起了她一...

中国凉粉地图 | 这些植物竟能做凉粉 你吃过几种?

各式各样的凉粉,不仅原料和风味不同,做法也有所差异。不过归根究底,制作凉粉都需要将原材料中的淀粉或果胶萃取出来,让它凝固成型,辅以佐料,就成了一道道夏日美食。例如以下三种,分别是以杂粮、植物叶子和种子为原料的制法:一碗碗风味各异的凉粉,不仅能给人们带来消夏的快意,更蕴藏着代代流传的智慧。

做凉粉到底加多少水,很多人都没讲明白,原来这样加水才是正确的

川菜师傅教你手工凉粉的做法,掌握好这一些比例做出来的凉粉劲道Q弹,看起来就是食欲满满的,做法也是特别的简单,新手也是零失败,农业,农村,农民,川菜,美食,麻辣凉粉

品味大同浑源凉粉 探秘山西美食文化

您可以现场体验凉粉的制作工艺、欣赏特色的民俗表演,在游玩互动中品味“滑溜溜”“凉丝丝”“辣酥酥”“爽歪歪”的“雁北第一小吃”。还可以品尝到来自浑源的各种特色美食,选购独具地方特色的优质特产。目前已有大瑞凉粉、大喜凉粉、小媳妇凉粉、荣盛源凉粉等14家具有当地特色的餐饮企业入驻园区。浑源县凉粉文化园不...

古法制作徽州凉粉唤醒“童年的味道”

据授课老师陆李梅介绍,制作徽州凉粉需要摘取野生的薜荔果,再扒去里面的干籽进行晾晒。用徽州的山泉水,进行揉搓、过滤、静置6到8小时后,让其自然成型,形成天然的果冻胶状。在一步步的教学中,现场的居民们慢慢掌握了制作技巧,纷纷开始自己动手制作起来。“今天很开心,在社区里学到了制造凉粉的工艺,回家可以亲自制作,...