每一口都是家乡的味道! 自制酸菜肉沫米粉, 鲜香四溢, 回味无穷

朋友们,说到嗦粉我怎么能不提这款让我欲罢不能的酸菜肉沫米粉呢?每次我在家做这个,连邻居都闻着香味敲门来蹭饭!准备食材:米粉、鸡蛋、瘦肉、雪菜(可用其他咸菜替换)、韭菜、剁椒酱(推荐湖南特色,香辣不咸)、蒜1、米粉要冷水下锅,煮到能用筷子轻轻夹断,然后给它冲个“凉水澡”,沥干备用。哦对了,瘦肉得...

酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键

步骤2:火上坐锅,加入适量的清水,再放入少量的葱段、姜片、料酒,凉水下锅,水开后,将浮沫捞出,然后待肉煮至七分熟即可,也就是用筷子很容易插进肉里,且不冒血水就可以了。[此步注意:煮肉凉水下锅、热水下锅皆可。窍门1:“凉水下锅汤鲜,热水下锅肉美”。后面详述。]步骤3:在煮肉的时间里,我们来处理酸...

经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?

1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。

温州:怎么不算是浙江的西西里呢?

把梭子蟹劈解开后,用生姜、胡椒粉、糖、醋、酱油、白酒等调料进行腌制。最大区别是江蟹生的腌制时间很短,半小时至一小时,基本上是现腌现吃,所以没那么咸,口感鲜甜酸辣,非常开胃。这个在温州属于下酒冷菜,不用配米饭吃。整个蟹肉滑溜得像果冻,轻轻一嗦——蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。这个地瓜蒸猷蠓算是...

经常吃酸菜,身体会发生什么变化?

1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。

“毒药”还是“肠道保健品”?经常吃泡菜身体会怎样?

1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵(www.e993.com)2024年11月16日。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。

21道菜品推荐,简单营养的美味,三餐让家人换着花样吃|葱花|香菜|...

做法:1、羊肉洗净切片,酸菜切丝。2、把羊肉片放碗中加酱油,料酒,胡椒粉抓匀,腌制半刻。3、锅中放入油,爆香葱姜,加入酸菜翻炒,然后加入足量水,煮开。4、放入羊肉片,开锅后撇去浮沫,转小火炖到羊肉熟软即可,调入盐,撒上香菜末。板栗炖鸡

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。

家常菜:酸菜炒肉沫,酸辣粉,嫩口豆腐心,小炒口蘑

酸菜炒肉沫所需材料:酸菜200克,猪肉200克,干辣椒1小把,蒜瓣2个,盐适量,耗油1勺,料酒2勺,油适量,味精少许。步骤1.酸菜200克,猪肉200克(肥肉瘦肉都有的)用这样的猪肉炒酸菜,肥油渗入酸菜里会更好吃),蒜瓣两个,干辣椒段适量。步骤2.猪肉剁成肉糜,放2勺料酒腌制10分钟。

趣看丨中国到底哪里的酸菜最好吃?

要用青花椒提味才够刺激的酸菜鱼、盖饭浇头的有力竞争者酸豆角肉沫、加了酸菜的牛肉面……泡菜泡好既可以直接吃,也可以做凉菜拌着吃,可以炝炒了吃,也可以做菜肴、涮火锅吃。总之,川渝大地,什么菜都可以泡,泡菜怎样都可以吃,怎样吃,都巴适得很嘞。