天太热不想吃饭,你像我这么做,又鲜又好吃,鲜掉眉毛的那种
制作步骤如下:1.瘦肉洗净切片,加入生粉,生抽,花生油搅拌均匀腌制10分钟备用。2.起锅烧水,水开加入少许猪油,盐,鸡精,蚝油调味,关火把腌制好的瘦肉放下去,盖盖焖定型,再次开火煮开煮上1分钟,关火撒上葱花备用。3.另起锅烧水,水开下面条煮熟,下入青菜心煮熟和面条一起捞出装碗,舀上煮好的瘦肉汤,搅拌均匀就...
昨天周末,姐姐来我家做客,我做了4菜一汤,姐姐直夸好吃
1、时蔬烤鸡翅食材:鸡翅,西兰花,玉米,小番茄,土豆,一勺蚝油,一勺酱油,一勺蜂蜜,黑胡椒特别好看,特别好吃,越吃越上瘾。2、香辣鱼片食材:鱼片,葱姜,少许黑胡椒,一勺生抽,一勺料酒,干辣椒,花椒超级下饭,我忍不住多吃了两碗米饭。3、蒜蓉粉丝金针菇食材:粉丝,金针菇,蒜末,2勺生抽,一勺蚝油,一小...
已流传100多年!这道炒鱼片看似简单,实则“深藏不露”
切好鱼片后,用盐、蚝油、鸡精粉和苏打粉腌上五分钟即可倒入油镬炒制。“炒鱼片对火候的把握要快、稳、准,鱼片一下锅便要快速翻炒。”赖俊说,翻炒的动作如果不能保证速度,鱼片就熟得不均匀。因为炒鱼片最大的特点是放进高温的油镬翻炒三次即可起镬,所以,也有人把炒鱼片叫做“三炒鱼”。炒鱼片必须用...
7月15入伏,多吃蒸菜身体好,分享5道蒸菜,营养不上火,舒服度夏
3、倒入准备好的生抽豆豉汁倒入鱼片里,搅拌均匀,鱼片倒入娃娃菜铺在盘底,沸水上锅大火蒸6分钟。出锅放点葱丝淋上热油即可。四、蒸肉饼食材:猪肉、莲藕、葱。1、猪肉和莲藕洗净切碎。2、把准备好的藕丁和肉末混合。3、加入适量的生粉、少许盐、蚝油、香油混合抓均匀,把肉馅腌制入味。4、把肉馅做成一...
口苦口干吃不下?随手一煮鲜炸天,加上这灵魂一步,绝杀外卖和餐厅!
蚝油1勺糖1勺??做法1.洗净黑鱼,(脊椎骨前的淤血必须清除干净,剪去鱼鳍),泡去血水,剔除鱼肋骨,从尾部开始,斜刀片鱼片。*如果是市场买黑鱼时,也要求摊主以片鱼片的方式剖鱼。2.鱼骨切块,鱼片和鱼骨分装2个盆,鱼片和鱼骨中各加1小勺盐与50克葱姜料酒抓捏均匀以去腥。
天天都有特价菜!一起来约“惠”美食吧
西葫芦炒蛋、酸辣土豆丝、红烧带鱼、椒盐排条、肉末蒸蛋、蚝油牛肉、干锅花菜、扁豆肉丝、辣椒炒蛋、干锅肥肠、韭菜鸭血、豆皮杭白菜、丝瓜毛豆;星期四特价菜:腊鸡腿韭菜闷蛋、红烧冬瓜、滑炒鱼片、红烧大排、土鸡蛋炒辣椒、毛血旺、黄豆炖猪脚花生鸡丁、鱼香肉丝、干锅千页豆腐、清炒小青菜;...
家常菜精选:辣子鸡胸肉、抓钱凤手、蚝油鱼片、腐竹蒸粉丝
蚝油鱼片食材:鱼肉、豆豉、红椒、葱姜蒜、食盐、蚝油、豉油做法:1.鱼肉洗净,斜刀切成较大块并均匀的鱼片。2.把鱼片放入碗中,放入葱白、姜片,调入少许盐、料酒,抓匀腌制半小时。3.盘底铺上少许新鲜姜丝,摆入鱼片,上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。
大厨教你10道春天家常菜:简单易学,营养丰富又好吃,收藏了
5、锅中留适量底油,将姜片和蒜片爆香,放入豆豉和干红辣椒圈炒出香味,加入料汁,烧开,浇到鱼片上,将花生碎、白芝麻和香葱末撒到鱼片上即可。肉末??茄子??准备??食材:茄子??、生抽??、老抽??、蚝油??、白砂糖??、淀粉??、猪肉??、小葱??、蒜瓣??、豆瓣酱??、小米辣??...
蚝油不是酱油,你用对了吗!
1.懂行的人都知道,蚝油是用来给菜品增鲜的。所以在使用蚝油的时候,一定不要和辛辣的菜品放在一起哦。比如麻辣香锅以及水煮鱼片,它的口味都是比较重的了。如果放入蚝油之后,反而会掩盖蚝油的鲜味了。所以在做辛辣味的菜品的时候,一定不要放蚝油。2.清炖类的菜品不要放蚝油。在家里做一些清炖排骨的时候,就不需...
正宗酸菜鱼做法大全,鱼片不碎三大秘密
7.煮滚后,调入适量盐,糖,生抽,蚝油,然后把酸菜捞出铺入盆中。8.剩余的汤汁,关最小火,把鱼片下入。9.不要翻动,让汤中的温度慢慢地浸熟鱼片。10.盛入碗中后,浇上炸香的干辣椒热油,放适量香菜即可上桌美美地享用吧。美食小提示1.酸菜如果是偏咸的话,放盐就要谨慎了,适当调入糖,可起到提鲜,中和...