餐馆饭店小菜单 藏着多少小心思

有一个经典案例可以说明这个道理:《经济学人》杂志在推广网络版时,最初的方案是订阅网络版59美元,纸质版加网络版是125美元,推出后大部分读者选择了59美元的网络版,导致纸质版销量直线下滑。后来,杂志社改变策略,在原方案的基础上增加了一个选项:纸质版125美元。结果,选择订阅纸质版加网络版的读者比例直线上升。是什...

刚刚,这份杭州美食榜单公布!16家餐厅新上榜,依然没有二星……

餐厅布置朴素简约，凭借地道的萧山菜而闻名。不设纸质菜单，而是将大量本地应季食材陈列整齐，供顾客现场选择，也可请老板作搭配推荐。清蒸米鱼是每桌必点菜式，火候恰到好处，米鱼口感细嫩、味道鲜甜。白切鸡也是店内招牌，选用本地土鸡，肉质紧实有鸡味。新六和（杭州菜）六和品牌始创于1987年，主打杭州老菜，明...

2024杭州米其林指南正式发布|16家餐厅新上榜,3项个人大奖颁出

餐厅布置朴素简约,凭借地道的萧山菜而闻名。不设纸质菜单,而是将大量本地应季食材陈列整齐,供顾客现场选择,也可请老板作搭配推荐。清蒸米鱼是每桌必点菜式,火候恰到好处,米鱼口感细嫩、味道鲜甜。白切鸡也是店内招牌,选用本地土鸡,肉质紧实有鸡味。新六和杭州菜六和品牌始创于1987年,主打杭州老菜,明档凉菜间...

餐厅最大的“心机”,两个字

壹读君实地探访了北京五棵松的万达广场,发现不少餐厅的纸质菜单,都大体符合前述“规律”。一家以烤羊腿为招牌的烧烤店的菜单上,一上来先把最贵的、价值239元的招牌嫩烤羔羊腿放在菜单最显眼的左上角,相对而言没那么贵的菜品则散落分布于菜单其他位置。图片来源:壹读火锅店也是这样,打开菜单,首先映入眼帘的就是...

一两元的“餐具费”合理吗?记者暗访:50家餐厅仅1家不收

12月6日至7日，记者在走访的两日内发现，有些商家用的是扫码点餐，有的用的是纸质菜单，有的甚至连菜单也没有。而对于付费餐具，扫码点餐是默认勾选，而纸质菜单和没有菜单的餐厅，消费者更是不知道餐具是否收费。一个月前，有媒体曾做过一个关于“餐厅收取餐具费合理吗？”的网络投票，参与投票的1.2万人中...

到底能不能向顾客收取“消毒餐具费”?潮新闻记者暗访了50家餐馆调查

12月6日至7日，记者在走访的两日内发现，有些商家用的是扫码点餐，有的用的是纸质菜单，有的甚至连菜单也没有(www.e993.com)2024年11月1日。而对于付费餐具，扫码点餐是默认勾选，而纸质菜单和没有菜单的餐厅，消费者更是不知道餐具是否收费。一个月前，有媒体曾做过一个关于“餐厅收取餐具费合理吗？”的网络投票，参与投票的1.2万人中...

金额虽少,但消费者权益事大:餐馆到底能不能向顾客收取“消毒餐具...

12月6日至7日,记者在走访的两日内发现,有些商家用的是扫码点餐,有的用的是纸质菜单,有的甚至连菜单也没有。而对于付费餐具,扫码点餐是默认勾选,而纸质菜单和没有菜单的餐厅,消费者更是不知道餐具是否收费。一个月前,有媒体曾做过一个关于“餐厅收取餐具费合理吗?”的网络投票,参与投票的1.2万人中1.1...

老人用纸质菜单点餐被拒,媒体:为难老人就是为难明天的自己

2月1日,《人民日报》报道,某饭店有老年顾客想通过纸质菜单点餐,遭服务员拒绝,“抱歉,我们餐厅只能线上扫码点餐”。报道称,一些老年人在面对扫码点餐时会犯难,且有不少老年人都碰上过此类事。一句“抱歉”,多么让人心寒;一句“抱歉”,将多少老人拒之门外;一句“抱歉”,又夹杂了多少傲慢。

饭店“阴阳菜单”被顾客拆穿,老板娘:有啥大不了的,赔你50元!

而饭店的人表示账单出现异常,原因是因为顾客在点餐的时候,服务员提供给范先生看的是纸质菜单,菜价有所变动,还没有和电脑同步,所以才会出现“阴阳菜单”。其实会出现的问题已经存在欺诈消费者的行为了,但是饭店的老板娘则表示“有啥大不了的,赔你50元!”...

纸质菜单或将消失 阿里口碑力推手机点单探索新零售

每个人都有看菜单点菜的经历,经常一点就是半天,尤其是人多的时候,服务员往往站一会就跑开了,因为邻桌的生意也要招呼,没办法一直等你做决定;到了后面,菜单有了一次变革,就是A4纸大小的纸质菜单,顾客可以自己勾选菜品。现在的饭店大都仿效这一做法,因为比起有菜品图片搭配的厚重菜单,一张纸的成本显然低多了。