文字是“烤”来的,燔、炙、炮有什么区别?-国际在线
2024年8月1日 - 国际在线城市频道
他曾请张学良过府,亲自掌勺做了一席家宴,并手书一份菜单,其中有道菜叫“绍酒烤靠笋”。《辞海》说,烤靠通焅,词义读音同样接近燺、熇二字。这个字如今多见于东北的那道“铁锅烤靠大鹅”,也是诸书无此字。不知要不要算大千居士的自我作古?熊掌、鸳鸯怎么吃?“有兔斯首,炮之燔之。”“有兔斯首,燔之...
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夜市新玩法,套圈套大鹅,看着很简单,其实套不着!
2018年8月16日 - 网易
铁锅焅大鹅的大鹅,活哒。你就看奖品池里,一群大鹅,左摇右摆、摇头晃脑、挤成一团。卖套圈的说了,只要能把套圈成功套到大鹅脖子上,大鹅就可以当场带走!但郭大姐说了,这玩意,你看着目标大,但基本套不着,因为它会动啊,你圈一过来,人大鹅,呲溜,小脖一梗,就躲了!保证你圈圈落空!那不废话么,有人拿上吊绳...
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《东北铁锅炖大鹅》《地锅鸡 》《灶台鱼》《大鹅炖排骨》做法
2018年8月13日 - 新浪
原料:大鹅1/2只、排骨1斤、花椒20粒、八角2朵、桂皮1小块、小茴香1茶匙、干红椒1只、姜1大片、葱白3段、蒜4瓣、白糖1汤匙、精盐1/2汤匙、酱油3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、植物油50毫升制作步骤:1.这是一只鹅,这次用半只。2.将半只大鹅排骨斩成小块,洗净控净水分,...
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文字是“烤”来的:燺熇燔炙炮,烤肉有门道
2022年8月17日 - 腾讯新闻
他曾请张学良过府,亲自掌勺做了一席家宴,并手书一份菜单,其中有道菜叫“绍酒烤靠笋”。《辞海》说,烤靠通焅,词义读音同样接近燺、熇二字。这个字如今多见于东北的那道“铁锅烤靠大鹅”,也是诸书无此字。不知要不要算大千居士的自我作古?“烤肉煮肉图”壁画砖,甘肃博物馆熊掌、鸳鸯怎么吃?“有兔斯首...
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东北铁锅系列,去东北一定要尝尝
2019年1月4日 - 网易
《东北铁锅炖大鹅》食材:大鹅一只、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量做法:1.将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开2.将焯好的鹅肉用清水投去浮末,盛出沥干水分备用3.葱切段、姜切片,大蒜切末...
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