外卖怎么做才能吸引更多顾客和提升销量?

1.食材采购(IngredientProcurement)外卖的质量直接与食材的新鲜程度和品质相关。因此,选择合适的供应商和食材是制作外卖的第一步。通常,餐厅会与当地的农场、市场和批发商建立长期合作关系,以确保食材的新鲜和质量。2.菜品制作(DishPreparation)在食材准备好之后,厨师会根据菜单进行菜品的制作。这里需要注意...

图片新闻 | 学生“盘中餐”成为“营养餐”“放心餐”

10月16日中午,位于两江新区礼嘉街道的湖畔幼儿园300余名孩子在享用学校食堂当天烹饪的莴笋炒肉、胡萝卜蒜苗、鲫鱼豆腐汤等餐食。据悉,幼儿园科学制定营养食谱,每日对菜品进行质量检查,对上岗厨师厨工进行健康检查,并采用优质管理五常法、厨房色标管理等,详细量化操作流程和标准,确保环境、设备卫生,保障学生餐安全营养。

中餐出海|非遗美食璧山“来凤鱼”将走进西班牙巴塞罗那

据他介绍:游学欧洲餐饮市场现状和体会华人如何开餐馆,强调在国外想把餐饮做好做强,一定要入乡随俗突出自有特色菜品。“在游学观摩中沉下心来听听非遗传承人对各自几代人的美食技艺讲述,确实有了更深的理解。”旅居西班牙22年的华恒餐饮留遥遥在西班牙巴塞罗那有8家门店,涉猎餐饮业甜品、面馆、火锅、川菜多年,颇有...

史上最赚钱的中餐厨师:研发出了一道菜,在美国一年卖了52163吨

程正昌不拘泥于传统,大胆改良菜品,创造出符合当地口味的"美式中餐"。然而,中餐国际化也面临挑战。如何在保持中华饮食文化特色的同时,适应不同国家的口味偏好,是一个需要深入思考的问题。此外,如何建立高效的供应链和管理系统,也是中餐走向世界必须解决的难题。熊猫快餐的经验表明,传统与创新并不矛盾。程正昌保留了中...

离开中餐的外国人,开始茶饭不思

我们大概一致认为,无论你在商场如何雷厉风行,无论你在大润发冷脸杀了多少年鱼,吃一口中餐,牛鬼蛇神都会变得温柔。有网友分享,在法国公司的老板过去大连,网友左思右想,最后请他吃了大概率不会踩人家雷的海鲜。饭菜刚上桌,网友本想借机卖弄一下自己的口舌,介绍一下各道菜品,清清嗓子准备开始说。

估值破百亿,中餐“隐形王者”还是很焦虑

在招股书中，小菜园为门店亏损找了一些理由，包括消费大环境下行、菜品价格调整等(www.e993.com)2024年11月8日。这些情况确实真实存在，但对整个行业而言也是公平且普遍的，如果小菜园想延续此前的增长神话，就得找到比同行更好的应对方法。具体怎么做？小菜园早就做出了决定。加速扩张，能解万般愁？除了二次冲刺IPO之外，小菜园近期的另一个重要...

迷上中餐的美国大厨,在中国吃了26年

在纽约唐人街一家叫做“小小得月楼”上海菜的餐厅里,他跟着厨师小朱做小笼包,明明就是包个馅捏个褶,但他怎样都做不好。●和师傅学做面点某天,他跑到隔壁炒菜的厨房自言自语:“一个小包子怎么这么难做?!”旁边的大厨回头:“因为你不是中国人,这个东西不是你本国家的食物,你现在不会,且永远不会!”...

论中餐标准化:为什么你的餐厅做不到上菜又快又好吃?

“中餐是否可以标准化”这个矛盾的话题已经是老生常谈了,厨师对于标准化接受程度虽高,但也表示完全标准化难以做到,因为厨师心情就是影响菜品口味的因素,心情好炒出来的菜口味会更好,而心情差则反之。答案无法定论,但标准化与美食,其实并不是矛盾的,所谓的好吃,大多是依托个人情感与口味来做出判断,毕竟有少数人是...

中餐出海,东北菜闷声发大财

图片来源小红书网友分享在笔者看来,对新加坡东北菜餐厅而言,加入更多东北特色尤其是文化特色,是不错的突围方向,与此同时,餐厅也应该重视品牌建设,通过打造品牌形象,提升品牌的认知度和忠诚度,这样才能更好地生存下去。小结越来越多中餐涌向新加坡,东北菜在当地的火爆,也许可以给中餐企业一些思考。

中餐与移民|从泰坦尼克号幸存者到威斯康辛最古老的中餐馆

CozyInn菜单上最受欢迎的食物,仍是蛋羹(eggdropsoup)、蛋卷(eggrolls)、炒饭(friedrice)、陈皮鸡(OrangeChicken)、咕噜肉(Sweet&SourPork)、西兰花牛肉(BroccoliBeef)和宫保虾(KungPaoShrimp)之类的传统美式中餐菜品,无疑这是一家美国餐厅;而喜庆的“恭喜发财”(“Goodluckintherestaurant...