那些隐藏江湖的美食:白切鲜嫩,糟香开胃,秘制料汁是灵魂……

连皮带肉蘸上秘制料汁,咸、甜、鲜!快报用户优享白切鸡:白切三黄鸡,口感更嫩一些,一只两斤以上;白切献鸡,更丰腴肥美,一只三斤以上,分量足足的。三黄鸡,半只,优享价85元;一只,优享价145元。献鸡,半只,优享价115元;一只,优享价195元。活鸡现杀,不是冻品,需要预订,预售形式。下单48小时发货,限杭嘉...

?? 不愧是夜市爆款!这料汁轻轻一浇,黏糊糊、软糯糯,好吃到锅底...

把少许牛肉末和肉末汤汁加入刚才煮土豆的水里,再把切好的金针菇、胡萝卜、香干都倒进去。加一勺蚝油、一勺生抽、少许鸡精、白糖、白胡椒粉调味,再来小半碗水淀粉勾个厚芡,咕噜一下煮沸,灵魂料汁就完成了。最后就是我们的出摊环节了,往绵密的土豆泥上面来一勺牛肉末,浇上浓稠的灵魂料汁,再来点辣椒油和小葱...

香迷糊啦!凉拌猪耳朵这样做,唤醒你的夏日味蕾

焯过水的猪耳朵搭配一碗灵魂料汁脆爽鲜香,超级下酒下饭01准备猪耳朵、胡萝卜、老姜、大蒜五香粉、辣椒粉、鲜酱油、花椒油、陈醋豆豉辣酱、芝麻油、料酒、糖、盐02备菜猪耳朵洗净,锅中倒入适量料酒加入姜片,煮沸煮熟后捞出过凉水,切成片,备用胡萝卜洗净,切丝,备用还可以根据个人喜好准备黄瓜、...

四川最出名的6道菜,麻辣鲜香,唇齿留香,学会在家就能做

2、起锅烧油,炸干辣椒,炸得颜色鲜红,晾凉以后切碎放入碗中。3、凉拌汁:碎辣椒碗中加入1勺白糖、2勺红油辣椒油、5大勺生抽、1勺鸡精、1勺芝麻油、1勺耗油、2勺花椒油、3勺陈醋搅拌。4、泡好的折耳根沥干水分放进盘中,把调好的料汁浇在上面,加入切好的小米辣和香菜段搅拌均匀即可。这样做的折耳根不仅...

动手制作捞汁小海鲜 夏日解腻好搭子

简单梳理,日常较为实用的“灵魂小料汁”制作过程并不复杂,基本没啥技术含量,就是工序上比较繁琐一点,其原材料及调味品主要包括大蒜、小米辣、小香葱、生姜、香菜、生抽、老抽、陈醋以及一颗柠檬、两三颗乌梅,乌梅没有也没关系,这一味纯属锦上添花。首先处理大蒜,大蒜剥好洗净后切成两种形态:蒜片和小丁,量根据自...

居有竹,食有肉~章堰村的这道芦笋东坡肉,五月食正当时

最后,灵魂料汁和配菜锅中的酱汁加入淀粉勾芡收汁后淋到肉上,将芦笋、西兰花放入锅中焯水后装盘,表层点缀小花(www.e993.com)2024年11月10日。一道色香味俱全的芦笋东坡肉就完成啦!居有竹,食有肉,吃了这道菜好似也能感受苏轼浪漫的情怀了!记者:朱云霞摄影:朱云霞编辑:吕斌责任编辑:张强(名优)...

海南鲜品·品鲜南海 | 陵水酸粉,一嗦入魂

碗里,数种配料堆在细长的粉上,浇上灵魂卤汁和酸汁,再搅拌均匀,入口瞬间,根根米粉裹满了料汁,肉香、菜香、海鲜香交织。“酸爽开胃,根本停不下来!”食客林先生嗦得很是过瘾。在陵水,酸粉是家喻户晓的特色美食。怎样的一碗陵水酸粉才算得上正宗?对于胡仕光而言,跟着家中长辈学做酸粉,是属于儿时的记忆。

甘肃天水麻辣烫在拉萨同步“爆火”

“灵魂料汁”甘谷辣椒成就天水麻辣烫范旭说，天水麻辣烫所用的食材和调料，基本上都来自于甘肃原产地，这让它区别于四川、东北的麻辣烫，形成了独特的味道。“在天水，麻辣烫是用木签子把食材串起来。在拉萨，我们结合本地情况，让顾客自行选择再称重。虽然不用木签子，但是味道绝对是‘天水味’。”范旭说。在...

【利润很吓人10大小吃项目】抓住新风口,生意好到爆!

05.油炸串串-灵魂撒料油炸串串是一种简单易做的街头小吃,具有多种口味和丰富的品种。在夜市、商业区,炸串摊往往能吸引大量食客。06.大渔农夜宵排档-营业到凌晨大渔农凭借品类多样,出众口味,俘获无数吃货!40平方即可开店,无需大厨,适合各类创业者加入。

【科普云游】探访老字号里的科学故事:“灵魂料汁”蚝油是怎么来的?

我们在炒菜的时候,一般会用到各种调料,现在厨房里的调味料可不是油盐酱醋那么简单了,各种瓶瓶罐罐五花八门,蚝油也是其中一种。蚝油以“海底牛奶”生蚝为原料,它很百搭,可以凉拌、炒菜、拌馅,让菜的味道更香更鲜,可以说是“灵魂料汁”。那么,蚝油是如何生产出来的?它和酱油等调味料又有什么区别呢?除了让食物变...