茉莉花入馔:只闻其香不见其花
清代的《广群芳谱》中记载了其制法:“新摘茉莉数十朵,线系其蒂悬于竹下,离酒一指许,用纸封固,旬日香透矣。”可见,其也如汤与茶般,只取花香入酒。茉莉花的入馔之法,不禁令人想到“耳濡目染”这个成语。温婉的花香熏染了清茶、美酒、甜汤,再由口入心,使我们遥遥领略到茉莉花清丽的气息。“此时无花胜...
【科普】赏花不如“吃花”!这两种时令花,你知道怎么吃吗?
1、将茉莉花用清水洗干净,捞起后摊在厨房用纸上散去水分,备用;2、鸡蛋打入碗中,放少许油,打散备用;3、锅烧热后放入烹调油,并转动锅让油自然流动形成一层覆盖锅底的膜,迅速倒进蛋液,边倒蛋液边搅拌,这样鸡蛋才能打出茉莉花大小;4、依个人口味撒少许盐调味,将备用的茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。温...
沱茶和普洱茶区别-下关沱茶和普洱茶区别
它既具备普洱茶的品质特点,又有茉莉花的芳香。泡制茉莉普洱需要注意以下几点:1.准备好茶具:选用透气性好的紫砂壶或玻璃茶壶,茶杯也用透明的杯子,以便观察茶叶的变化。2.取茶叶:茉莉普洱的茶叶一般较精细,因此应取适量茶叶放入茶壶中。一般来说,每次冲泡使用的茶叶量为茶壶的一半至三分之二。3.水冲泡:使...
网文作家金色茉莉花:佛系青年写小说,轻松平淡又不乏趣味
例如,当作者提及冬天大晏的人们多用纸衣纸被,本章说里便有人介绍,在宋朝以前,平民为了保暖,会把纸张衬在麻布里做成纸衣御寒。谈及非遗元素在小说里的运用,金色茉莉花说:“我并没有刻意去描绘它们,也很少依托它们来构建较长的剧情,用到的笔墨也不算多。之所以刻画它们,不过是因为它们真实存在于那个时代而又...
刘馨蓬:素馨花和茉莉花在古代女性生活中的应用
《广群芳谱》援引《决雪堂漫录》中熏茉莉花酒的方法:“用三白酒或雪酒色味佳者,不满瓶、上虚二三寸,编竹为十字或井字。障瓶口……新摘茉莉数十朵,线系其蒂,悬竹下,离酒一指许,用纸封固,旬日香透矣。”还有类似技法用于熏制点茶的茉莉花水,据王象晋《二如亭群芳谱》卷2“花谱·茉莉花”:“制用,每晚...
苏州的夏天,是茉莉味的
中记录了制作花茶的详细步骤,他们盯上的原料有很多种,桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花,皆可作茶,“诸花开时,摘其半含半放,香气全者,量茶叶多少,摘花为伴”,为了控制香味,要以“三停茶叶一停花”的配比,将一层花一层叶放在罐子里装满,扎上绳子,入锅蒸煮,接着取出冷却,用纸包裹,在...
古人心中的清流 大众口中的清雅
明代文学家、戏曲家屠隆在《考槃余事》中记述了一种有意思的饮茶方式:“以热水半杯放冷,铺竹纸一层,上穿数孔。晚时采初开茉莉花缀于孔内,用纸封不冷泄气。明晨取花簪之,水香可点茶。”用茉莉花熏过的水去点茶,这味道想必差不了。茉莉花茶是北方地区主要茶饮之一,甚至干脆被简称为“花茶”。到了夏天...
茉莉名佳花亦佳
取香气薰之,午间乃可以点用。”还有做成茉莉酒的:“用三白酒,或雪酒,色味佳者,不满瓶,上虚二三寸,编竹为十字,或井字。障瓶口,不令有余不足,新摘茉莉数十朵,线系其蒂,悬竹下,离酒一指许,用纸封固,旬日香透矣。”(《快雪堂漫录》)做汤、做酒的方法比较繁杂,但足见古人对茉莉花的充分开发和利用。
南宁市人民政府办公室关于印发南宁市工业和信息化发展第十四个...
“产业林”,做大增量,做优存量,积极培育新兴产业,加快传统产业高端化、智能化、绿色化、服务化,推动全产业链优化升级,发挥西部陆海新通道重要节点城市等区位优势,推动重点产业向海发展,构建“大湾区—南宁—东盟”和“欧盟—成渝—南宁—东盟”为主的跨境产业链供应链示范城市,打造区域性高技术产业和先进制造业基地,...
新吴郡岁华纪丽 | 苏州的夏天,是茉莉味的
中记录了制作花茶的详细步骤,他们盯上的原料有很多种,桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花,皆可作茶,“诸花开时,摘其半含半放,香气全者,量茶叶多少,摘花为伴”,为了控制香味,要以“三停茶叶一停花”的配比,将一层花一层叶放在罐子里装满,扎上绳子,入锅蒸煮,接着取出冷却,用纸包裹,在...