在家做蛋糕的简便方法,虎皮蛋糕卷,家庭烘焙新宠,美味轻松享受

1.准备材料:将牛奶和玉米油混合搅拌乳化,低筋面粉、奶粉、可可粉混合后过筛加入牛奶玉米油中,搅拌均匀备用。2.制作虎皮层:将蛋黄和细砂糖打发至颜色变浅,体积膨胀,然后加入玉米淀粉,混合均匀后倒入烤盘,放入预热好的烤箱中上层,180度烤6-7分钟。3.制作戚风蛋糕层:将蛋白和蛋黄分离,蛋黄中加入糖、牛奶、...

想吃蛋糕自己在家做,教你6种做法,简单易学,比外面卖的还好吃

4、烤盘铺油纸,将拌匀的蛋糕糊举高一点,从上往下倒进烤盘里,刮平表面,斜着划田字格方式挤上沙拉酱,再撒些椰蓉,然后振几下排除蛋糊里的空气;5、送进烤箱,放中间层,上下火110/110度烤30分钟后,上下火转135/110度,再烤15分钟左右(按压表面,回弹即熟;或者用牙签插进蛋糕中间,不粘为熟);6、出炉排气,放...

做这么漂亮的“虎皮”蛋糕卷,心情会变好哦

先将1/3的蛋清和蛋黄面糊混合,再取1/3蛋清继续混合,最后将混合后的面糊倒回蛋清碗里,继续混合均匀,戚风蛋糕面糊就做好了。另一个碗里打发蛋清,分次加入糖,打发到图中所示的能提拉出弯角的湿性发泡状态。烤盘里铺上油纸,将面糊倒入烤盘,抹平,放入预热好上下火180℃的烤箱,烘烤大约15分钟,直到表面浅金黄色...

三款简单易做的蛋糕,母亲节做这个,比送花强多了,是最动人的味道!

取一片抹油奶油的饼皮,错开纹路的围上周边,重复这样子的操作7、底部围上透明薄膜,或者油纸固定整理一下花瓣,放入冰箱,冷藏1小时以后再品尝8,颜色超级漂亮的,粉粉的,盛开的玫瑰,很适合作为母亲节,女神节,生日的蛋糕,不用担心抹面,简简单单的,也可以很高级!切开里面,也很惊艳,层层的饼皮都夹着馅料,...

用电饭煲做出蓬松大蛋糕,组织细腻,柔软有弹性,入口即化不上火

---电饭煲版戚风蛋糕---材料65克带壳鸡蛋5个,低筋面粉90克,牛奶50克,玉米油40克,蛋白用细砂糖60克-制作过程-1.材料准备好:低筋面粉,65克带壳新鲜鸡蛋,细砂糖,牛奶,玉米油;2.蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的净盆里;3.蛋黄用手抽打散,倒入玉米油,混合在一起,再倒入牛奶搅打均匀,无...

家庭烘焙大数据:南方人爱戚风蛋糕,北方人喜奶香小面包

豆果美食COO钟锋表示,大家对烘焙的热情直接带动了对烘焙装备的搜索,2020年1月至4月,包括打蛋器、刮刀、模具、油纸、粉筛、擀面杖等基础工具的搜索超过3500万次,各种食材的搜索超过了2300万次(www.e993.com)2024年11月2日。而“今天你做烘焙了吗?”“海绵蛋糕”“蔓越莓吐司”“戚风蛋糕”“炸油条”“自制凉皮”“宅家霍霍面”等成为搜索关键...

你一定没有吃过的茶油版蛋糕 | 紫薯戚风蛋糕卷

9.翻拌均匀后倒入到剩余的蛋白里翻拌均匀,倒入铺有油纸的烤盘内。打开网易新闻查看精彩图片10.震几下放入预热好的烤箱中层上下火170度,烘烤15分钟左右,烤完之后凉一下翻面揭开油纸,涂上作法1剩下的紫薯泥。打开网易新闻查看精彩图片11.借用擀面杖卷起来后冷藏15分钟左右。

东芝面包机的优点 东菱 面包机做蛋糕方法【注意事项】

做法就和一般戚风蛋糕一样,拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热,拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了,不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时,最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟,烤好后提出面包桶倒扣,1-2分钟就可以取出蛋糕了,因为蛋糕肯定掉下来了。

几种常见咖啡科普,国庆在家来场咖啡味的甜品

7.按照戚风蛋糕混合的方法混合蛋黄糊跟蛋白,然后倒入铺有油纸的烤盘中,摊平打开网易新闻查看精彩图片8.送入预热好的烤箱中层,上下火190度,烤11分(根据自家烤箱脾气调节温度,以免烤的太干卷起来的时候开裂)9.烤好的蛋糕取出趁热撕掉油纸再盖上,底部再垫张油纸,放烤网上冷却...