150平的店,创造超百万月营收,这个串串火锅品牌做对了什么?
对此,创始人徐敏做了长时间的钻研,研制出了一套门店独有的锅底炒料技术,通过皮籽分离技术,将辣椒籽与辣椒皮分开后,再利用人工舂捣料佐味生香。同时,鸿社麻辣烫在炒料时减少了锅底中的香料种类,采用香油进行炒料。既保留了底料鲜香的同时,又不至于让锅底口感太厚重。另外,鸿社麻辣烫还推出了多种口味的锅底,从...
“顶流”天水麻辣烫快速降温,有的坚持两月转品类,有的开店3天就...
除了这家麻辣烫店,我还有几家餐饮店,甘肃麻辣烫店铺太消耗精力,制作流程比较繁琐,出餐速度慢,人工数量多,需要有穿串的人,一个数签子结账的人,烫麻辣烫的人,拌麻辣烫的人,做完这些我晚上还要加班做油辣子和底料。我有别的店也需要消耗精力,人力成本太高,我自己完全靠在这个店里不现实,雇人成本太高...
麻辣烫香飘甘肃 大订单涌进小店
该公司大区经理张建林介绍,公司主要和食品厂合作,提供加工粉条等产品的淀粉原材料,销售末端是大大小小的麻辣烫店铺。手擀粉淀粉是公司近年来研发推出的新产品,“这波突如其来的关注,让手擀粉一类的地方食材被更多人所了解,也让我们吸引到有意向长期合作的大客户”。特色产业发展让麻辣烫火爆“有根可依”麻辣...
天水女孩还原家乡人精神状态三阶段:电话接到嗓子哑
“这波突如其来的关注,让手擀粉一类的地方食材被更多人所了解,也让我们吸引到有意向长期合作的大客户。”张建林说,手擀粉淀粉是丰收农业近年来研发推出的新产品,这两天,公司开展各种活动,进一步提高了产品的知名度,“公司里青年技术人才已经立下‘军令状’,要研发更多更健康、更绿色的淀粉制品。”特色产业发展...
甘肃麻辣烫飘香 小店涌进大订单
在附近开了11年串串香店铺的于慧霞,带着3名店员,在这里建起了“分舵”。她说,她将串串香里的一些秘制调料融入天水麻辣烫,受到了顾客的欢迎。小摊营业几天,就餐人数日益上涨。天水市民吴先生常年在青海工作,这次被麻辣烫的香味勾回了家。“四合院人太多,我们把位子留给外地游客”,吴先生特意将朋友约到了麻辣烫一...
农产品变抢手货!麻辣烫香飘甘肃 大订单涌进小店
在附近开了11年串串香店铺的于慧霞带着3名店员,在这里建起了“分舵”(www.e993.com)2024年9月25日。她说,她将串串香里的一些秘制调料融入天水麻辣烫,受到了顾客的欢迎。小摊营业这些天,就餐人数日益上涨。天水市民吴先生常年在青海工作,这次被麻辣烫的香味“勾”回了家。“四合院人太多,我们把位子留给外地游客。”吴先生特意将朋友约到了麻...
串串香制作工艺及秘制配方,开个小吃店,天天爆满
原料:菜籽油2000克,桂皮10克,香砂仁3个拍破,丁香3个,白豆蔻10个,小茴香30克,千里香15克,香叶8片,草果2个拍破,八角15克,辣椒粉500克(最好选择用:朝天椒、二荆条、子弹头干辣椒1:1:1混合的),姜片50克,葱节100克,大蒜30拍碎。制作流程:将菜籽油锅中烧热,放入葱姜蒜,炸制至干香把油倒入事先准备好锅...
麻辣火锅串串香技术配方, 学会开店赚大钱, 超级火爆
1、锅上火,下牛油、菜油,放入大葱、鲜香茅草头尾根叶、洋葱,炸香、黄金时捞起,取一料盆放入紫草,加入热油,浸泡10分钟备用。2、油锅加入泡姜、泡二荆条、生姜、大蒜、糍粑辣椒,小火炒30分钟,放入色拉油,下A香料,熬至出香,约20分钟,放入冰糖,豆瓣酱、鲜香茅沫、青红花椒碎转小伙熬约20分钟,放入猪油,放入...
羽姐麻辣烫为啥做得如此火爆?核心配方与技术详细讲解
羽姐麻辣烫为啥做得如此火爆?核心配方与技术详细讲解羽姐麻辣烫,川渝地区最有特色,也最能代表“川味”的一种特色小吃。麻辣烫是民间小吃,是众多百姓智慧的结晶,看起来色彩丰富,闻起来浓香四溢,尝起来麻辣鲜香,意犹未尽。麻辣烫和冒菜、串串香本质上都是一样的,可以说是同一个东西,很受大众喜欢。它的做法有很多...