炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操
2024年10月8日 - 澎湃新闻
为了吃到好吃的牛撒撇,在黄牛宰杀前一个小时,有人会选择喂牛吃刺五加和香辣蓼草,这样得到的消化液,苦味会更加浓郁。牛撒撇是傣族人用来招待贵客的食物,虽然地位很高,甚至可以说蕴含着傣族的历史文化,但接受程度不高,不只因为其原料,也因为其苦味,所以牛撒撇也别称苦撒。撒撇的精髓汤汁丨图虫创意除了牛撒撇...
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为了吃到好吃的牛撒撇,在黄牛宰杀前一个小时,有人会选择喂牛吃刺五加和香辣蓼草,这样得到的消化液,苦味会更加浓郁。牛撒撇是傣族人用来招待贵客的食物,虽然地位很高,甚至可以说蕴含着傣族的历史文化,但接受程度不高,不只因为其原料,也因为其苦味,所以牛撒撇也别称苦撒。撒撇的精髓汤汁丨图虫创意除了牛撒撇...