正宗扣肉怎么做才能肥而不腻?一点要把握好这几个关键!
2018年12月4日 - 网易
像我们就是用葱姜蒜等调料,把肉先炒一遍,然后再用梅菜和肉片放到碗里,用地锅蒸熟即可,用的时候往里面放上味精,盐,老抽,姜容等,不过像扣肉的话,感觉还是没有粉蒸肉好吃,像自己老家的话,就会经常做粉蒸肉吃,味道也是不那么腻。做扣肉肥而不腻的诀窍,全在于对肉内脂肪的调动和分配,一定要做好“出油”、“...
详情
好吃的12种家常豆腐做法,爱豆腐小伙伴们,学会了每天换着花样做
2021年2月10日 - 网易
姜蓉,蒜蓉,葱花备料。热油锅下嫩豆腐入锅煎。一面煎黄翻另一面。观察另一面煎黄,下姜蓉,蒜蓉入锅接着煎。放酱油,一点点盐,糖,小半碗滚水,轻轻搅拌均匀。中小火焖五分钟。时间到撒上葱花关火出锅。烧汁嫩豆腐用料:嫩豆腐,蚝油,酱油,白芝麻,葱,蒜,糖,辣椒粉,香油,食用油,盐做法:豆...
详情