拒绝“科技与狠活”!配料表最干净的十大啤酒,你喝过哪几种?

配料表十分简单,主要包括水、大麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花和酵母。凯撒精酿白啤严格遵循德国巴伐利亚1516啤酒酿造法,这一历史悠久的酿造法规定了啤酒酿造原料的纯净性,即只能使用麦芽、水、啤酒花和酵母。凯撒精酿白啤的口感清爽而柔和,没有苦涩的感觉,入口时带有轻微的酵母酸味。酒体醇厚略浑浊,金黄色的酒体在阳光...

啤酒涵盖哪些成分 对比哪家牌子好喝

通过比色法测定啤酒的苦味单位（IBU），确保其符合配方和风格要求。色度：是啤酒的重要外观指标，反映了麦芽的烘焙程度和酿造工艺。不同类型的啤酒有不同的色度范围。使用分光光度计测定啤酒的色度（通常以EBC或SRM表示），确保其与预期的啤酒类型一致。泡沫稳定性：泡沫是啤酒的典型特征之一，其稳定性影响啤酒的感官质...

创业新青年丨把马连庄甜瓜酿成果酒!“90后”小伙把精酿啤酒厂开进...

但是这并没有击垮他继续做啤酒的信心,凭借多年的经验,他带领团队开始做技术服务,给国内的酒厂做设备优化、工艺优化、配方研发等。他发现很多城市对他们的酿酒技术十分认可,怎么样打出特色品牌,他想,走进乡村是最好的办法。“我借鉴了国外的乡村酒厂,国外一家乡村酒厂它的体量基本上是年产1000吨到3000吨,重点辐射周...

国产啤酒被称“工业啤水”,进口啤酒成新宠,消费者为何这样选?

面对琳琅满目的啤酒，消费者该如何选择呢？小编给大家几条建议：首先，了解自己的口味偏好。喜欢清爽口感的可以选择拉格或小麦啤酒，喜欢浓郁复杂风味的朋友可以试试印度淡色艾尔（IPA）等啤酒。关注啤酒的酿造工艺和品牌信誉。选择那些有良好口碑的品牌，不仅喝得开心，还能喝得放心。小编还想告诉大家，无论选择国产啤酒...

是否精酿啤酒要先看配料表, 如果有这3种, 多大牌子也是工业啤酒

所以说,精酿啤酒配料表上大多只有麦芽(大麦芽或小麦芽,或者两种麦芽混合应用)、啤酒花(或啤酒花浸膏)、酵母(出现在原浆啤酒)、水这4种常规配料,大型啤酒企业精酿技术肯定没问题,这样的啤酒就属于精酿啤酒。如果配料表上出现了其他3种配料,则应该定义为工业啤酒:...

怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!

如何分辨酿造啤酒与勾兑啤酒?三大法宝助你一臂之力!法宝一:配料表,揭开啤酒身份的第一道面纱走进超市,面对琳琅满目的啤酒,你是否曾仔细研究过配料表?这可是分辨酿造啤酒与勾兑啤酒的第一道线索!酿造啤酒:其配料表往往简洁明了,主要原料为大麦芽、啤酒花、水和酵母(www.e993.com)2024年11月6日。这些原料共同构成了酿造啤酒的基石,赋予其独特...

推荐6种配料不用大米,顺口好喝的啤酒,夏天多买几箱囤着慢慢喝

青啤这款皮尔森配料表干净,只有水、麦芽、啤酒花,麦汁浓郁为10.5°P,酒精浓度不小于4%vol。历经50多天的自然发酵,让风味充分释放。酒体色泽金黄,澄澈透明无杂质,泡沫洁白丰富,维持度适中,闻起来有淡雅的麦芽香气,入口清爽有轻微的苦感,中段酒花的苦味会更重一些,但回味有麦香,整体口感层次丰富,干爽清冽。青啤的...

1秒摄入蔬菜、AI生成饮料配方,千款2023新品里的5大食品饮料新机会

百威英博旗下的啤酒品牌贝克啤酒就这么做了。今年4月,贝克啤酒为纪念品牌150周年推出的罐装啤酒Autonomous,从配方到包装设计,甚至就连广告的文案,都是和AI“聊出来”的。Beck'sAutonomous啤酒图片来源:Beck’s官网不过这款开创性的产品,在设计产品的配料方面,也只给出了“酵母、麦芽、水和啤酒花”这样缺少想象力...

青岛啤酒奥古特评测:传统与创新的完美融合

产品配方:奥古特啤酒的原材料主要包括水、麦芽、酵母和啤酒花。其中,麦芽是啤酒的主要成分,它的用量决定了啤酒的口感和风味。奥古特啤酒的麦芽种类包括深色麦芽和浅色麦芽,这种搭配使得啤酒既有浓郁的麦芽香味,又有淡淡的甜味。此外,奥古特啤酒还添加了适量的酵母和啤酒花,以增加其口感和风味。

无醇啤酒的未来,是「功能饮料」?

其实仔细想来,我们可以把无醇啤酒理解成啤酒界的「无糖可乐」。追求健康的代价,往往就是略显欠缺的口感。所以无醇啤酒要想抓住这轮腾飞机会,除了在体育赛事上大做文章外,最好的切入点就是口感改良。在过去的五年里,一场无酒精啤酒的「口感革命」正在进行。一些小型啤酒厂从早已淘汰的古老配方和酿造技术中汲取灵感...