西瓜豆酱这样做,第一次见到,西瓜皮还能做豆酱
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西瓜还能做成西瓜豆酱?咸香鲜美,全家都爱吃
西瓜豆酱材料:黄豆(10斤),西瓜(40斤),盐(3斤)制作方法:1、自己仔细挑选黄豆,把有虫眼或发黑的坏豆子挑出来,准备好几个大脸盆,装满水,把挑好的黄豆泡在里面,泡一天左右,就可以拿出来清洗备用了。2、锅里加水,用大火煮开,然后把浸泡过的黄豆放入沸水锅里慢慢煮,再改成中火继续煮。你要时刻注意锅里大...
长毛黄豆做出美味“瓜豆酱”,城里会做的人不多了
做西瓜豆酱需要注意的主要有三点,一是各种材料的比例,二是黄豆的捂制,三是晒酱。首先是比例问题,黄豆五斤,盐两斤,西瓜二十斤,其余还需要各种大料。接下来就是加工黄豆了,将准备好的豆子煮熟,但不要煮烂,煮熟的豆子趁热拌上面粉,面粉不用多,只需要将豆子粒粒包裹起来就可以了。将包裹好面粉的豆子摊放在簸箕中,...
大豆+西瓜做这种美味 高温下暴晒长出绿毛才好吃
将晒干的酱饼和小块瓜瓤同时下缸,加入食盐,搅拌均匀,再把缸口密封好。为了防止漏雨,盖上一层油布,用绳勒紧,使其二次发酵。二次发酵需要在阳光下暴晒,天越热酱晒的越红,隔一段时间要打开口进行翻晒,经过一个月左右的闷晒发酵后,西瓜豆瓣酱基本就做好了。食用之前要先进行熬制,用纯花生油加葱花炒...
大妈将西瓜这样做成酱, 拿到集市上卖, 一会就卖光了! 回家炒一炒...
做酱注意事项:1、晒时要避免生水、雨水淋入,避免苍蝇,搅动的筷子要清洁。2、暴晒时期不要翻开坛子口。3、遇到阴雨天,必定要将坛子寄存在室内。这时分的西瓜酱能够直接食用,当西瓜酱发酵彻底今后,能够直接取出食用,当作醮食的调料,别的西瓜酱还能够在制造一些酱制菜品时参加进入,其效果与豆瓣酱相仿,那些不吃...
河南人的西瓜,吃到最后是咸的!
熥的松软的热馒头,吃之前先撕下一块,把炸过西瓜豆酱的锅擦一擦,那块沾满了红油的馒头,好像比什么时候吃到的都更香(www.e993.com)2024年10月16日。吃剩的馒头和酱,晚上又是另一种美味。早上吃剩的馒头,晚上切成厚片在不放油的锅里烤出一层焦香的硬壳后,再把炸好的酱,抹在硬壳上咬上一口。
大妈将卖不完的西瓜做成酱,村里人争着抢着买,一会儿就卖完了!
大姐将西瓜和黄豆还有姜丝、花椒、八角等东西搅拌均匀之后,就把这些搅拌好的东西从大缸里挪出来,准备一个小坛一个小坛的装好,到时候也好送给别人吃。别看这东西看上去容易做,这里面可不能掺一丝水,黄豆和西瓜的比例也要把握好。做酱注意事项:1、晒时要防止生水、雨水淋入,防止苍蝇,搅动的筷子要卫生。