为疗愈“‘尔滨’旅游后遗症”,广东游客学做铁锅炖……结果引得...

除了铁锅炖,邓女士还学会了锅包肉,“本想今年春节年夜饭给东北菜留三个‘席位’,分别是铁锅炖、锅包肉和地三鲜,可最后只做成了锅包肉。做了两种口味,一种是番茄酱的,一种是哈尔滨式的地道锅包肉。”邓女士说。看到自己视频号上的美食吸引网友们的关注,邓女士决定利用自己的视频帐号教南方人做东北菜、教东北人做...

哈尔滨旅游“后遗症”:广东游客自做铁锅炖,让百万网友“操碎了心”

来自哈尔滨的网友“大麦”调侃:“这个铁锅炖给你100分,厨艺1分,对东北思念之情99分。”走上民间“南北文化交流大使”之路除了铁锅炖,邓女士还学会了锅包肉,“本想今年春节年夜饭给东北菜留三个‘席位’,分别是铁锅炖、锅包肉和地三鲜,可最后只做成了锅包肉。做了两种口味,一种是番茄酱的,一种是哈尔滨式的...

中国的寿司,一定要吃的东北饭包,看看到底如何用菜卷饭

先给锅中加入稍微多一点的油,加热。把青、红小尖椒切碎倒入锅中,加上葱姜蒜爆香,倒入东北大酱,加点水,烧开1-2分钟。辣椒酱便完成了。这是最初始的辣椒酱。我们也可以给其中加上肉馅或者搅好的鸡蛋增加香味和口感,做成辣椒肉酱或者鸡蛋辣椒酱。除了辣椒酱还有辣椒焖子(非必须,可以增加口感)。在蒸鸡蛋的基础上...

东北到底有哪些“硬菜”?这5种美食去东北必吃~

等待啤酒锅的同时,我们可以开始制作东北烤串,今天一共准备了三个串:酱油筋、实蛋、菜卷。做法:5猪肉炖血肠“东北人最爱吃酸菜血肠,秧歌扭起来人人喜洋洋……”东北年货少不了血肠,小年炖锅杀猪菜解解馋~做法:这些东北美食,也可以在家试着做起来哦~...

《漫长的季节》太上头。我到这个杭州最“东北”的熏酱小酒馆,点了...

锅包肉,就是将猪里脊肉顶刀切厚片儿,厚度3毫米,太薄了就失去口感,有经验的东北师傅会横刀拍一拍,让肉松软,吃起来不柴,加盐兜个底味,绍兴花雕酒抓匀,加土豆淀粉,打湿起糊,再用急火快炒。关键还在于碗汁儿,锅包肉的口味是直接给的酸甜,除了糖和醋,没别的,不像南方的咕咾肉,还有各种的酸甜,菠萝山楂之类...

陈小春“开饭店”被东北人上一课,客人“没吃饱”

饭桌上做游戏，东北客人俏皮话连连，一个梗接一个梗，普通话不好的哥哥们脑子还没转过弯就输了(www.e993.com)2024年11月14日。风头被抢了，第一顿饭也差点翻车，粤菜菜码比较小，客人们几口吃完了，大家很客气，没说没吃饱，而是写了几个纸条“猪手”“牛肉”摆在桌上，“画饼充饥”。张智霖看到马上心领神会，飞奔去厨房让大厨吴卓羲加菜...

从现在开始,东北人家里“必备”8种食材,以备不时之需

第二种就是鸡爪子,这是爱喝酒的东北人家里必备的食材,不管是炖着吃,烤着吃,或者是酱鸡爪,做无骨鸡爪都可以,尤其是现在天气好了,找个有山有水的地方,在阴凉的树下烤一炖烧烤,简直不要太香,偷偷告诉你,我前几天刚吃光,爽!第三种丸子,虽然都说这些丸子的添加剂很多,但是作为一个吃货,往往都把吃放第一...

敢请你吃干豆腐卷大葱的姑娘,才是真东北老铁!

大豆经过浸泡、磨浆过滤、煮浆就成了我们喝的豆浆,加入卤水或石膏等凝固剂进行点卤做成豆腐花,把豆腐花倒在白布上压成薄片就是豆腐片,南方叫做千张或百页,搁在东北就是干豆腐。如果说工序稍显复杂的锅包肉能当做东北的美食名片,那干豆腐可以说是东北的日常。一张干豆腐,展开了就是辽远的东北黑土地。

东北“老酒鬼”最爱的8大“扛把子”炸串, 谁吃谁

第二个就是炸蘑菇,东北的炸蘑菇是真的一绝,炸出来的蘑菇,咬一口都冒油,而且外面还有点酥,里面比较有嚼劲,最主要的是炸串里面的话,还会刷上一层酱,然后再吃,那叫一个香,以前上学的时候,没少吃,就连很多的老酒鬼都贼喜欢吃!第三个就是炸菜卷,东北最神奇的就是菜卷,菜卷是生吃的时候,就是蘸酱菜,卷一...

在东北没有一顿烧烤解决不了的事 福气福气,神券再现

在东北,没有什么是一顿烧烤不能解决的,烧烤摊常吃的六种美味,是不是好兄弟,只要看看有没有一起撸过串就知道了,而且来东北的话,一定要撸串,而且这六种美食一定都要吃,还可以多点点儿,因为有的一份根本就不够,烤肉串,刷上烧烤的独有酱料,真的超级好吃!