做月饼

大家围成一桌,先在手上抹点粉,在面团上也抹点粉,然后把它压扁,压圆,师傅说这个面皮不能弄得太薄,也不能太厚,接着就把已经做好的馅料放进去并包裹住,然后就可以用模具压出形状和花纹了。看完师傅的示范,轮到我们开始制作月饼啦!我先把面团再压扁点,再压圆点,心想:这下馅料可以塞进去了吧,想着想着,馅料...

做月饼的12个常见问题(下)看完0失败!

月饼刷蛋液不可太多,均匀即可,可以在蛋液中适当加一些色拉油,以增加月饼表面颜色的亮度。Q12烘烤月饼的最佳温度是多少?(1)馅太湿软,或馅的配方不合理,如面粉、糖的比例不合理;(2)饼皮面粉筋度过低,收缩力不足,容易泻脚;(3)配方中转化糖浆的使用比例偏高,超过面粉的85%以上,导致饼皮偏软,建议控制转化...

【超强合集版】补充做月饼的40个常见问题(最终篇)赶快收好!

①月饼皮糖浆不够,解决办法是增加糖浆用量;②月饼皮油份不足,解决办法是增加油量;③操作时撒粉过多。为何月饼保鲜期不够长?原因有以下几方面:①月饼馅料原材料不足,包括糖和油;②月饼皮的糖浆或油量不足;③月饼烘烤时间不足;④制作月饼时卫生条件不合格;⑤月饼没有完全冷却就马上包装;⑥包装材料不...

中秋节前,男友突然发消息让我做五百个月饼,说这是对我的考验

他的话语中带着一丝责备：「乖一点，别总是说‘你妈’的，我们的妈妈也不是外人，让她住一下又怎么了？等会儿在她面前，你可别这么严肃，我怕她多想。」我没心情搭理他，直接开车往家赶。尽管我已经做了心理准备，但当我打开门的那一刻，眼前的景象还是让我愣住了。地板上满是泥泞的脚印，脏兮兮的蛇皮袋堆...

吃不完的月饼还能这样做!快来尝一尝

完全可以常温保存放在阴凉、通风、干燥的地方即可教你几个方法巧用月饼做花样小吃↓↓↓月饼新吃将月饼切片放在面包片上放上生菜再加上一片芝士美味的月饼三明治新鲜出炉将月饼碾碎铺上奶油加以水果点缀可口的月饼水果杯大功告成编辑:李玲...

剩余的月饼怎么吃?可做早餐可煮粥

如果剩下的月饼比较多,可以试着做成粥喝,如枣泥、青红丝等馅儿的月饼,切碎后和粗粮一起煮粥,既可增加营养,也可冲淡月饼本身的甜腻,煮出来的粥也比较香甜(www.e993.com)2024年11月14日。还可将月饼切碎之后包成豆包或切片夹在馒头中食用。还有一个方法是将剩下的月饼切成小块,单独盛放在盘子里,当成调味的甜品一次少量地吃。如果觉得过于甜...

吃不完的月饼这样做,好吃不浪费→

在保质期内的月饼完全可以常温保存放在阴凉、通风、干燥的地方即可中秋节过完了家里的月饼吃不完怎么办?月饼三明治月饼水果杯……教你几个方法巧用月饼做花样小吃快试试吧哇家玉溪七彩云微信号:yxtvwjyx来源:央视新闻客户端、央视一套

做美诚月饼的米其林星级大师雨果到底是谁?

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者主意到，早在去年7月，美诚月饼官方便在宣传两位米其林大师的跨界合作，称“米其林&黑珍珠双星主厨坐镇”。多款产品宣传海报上也印有两人照片。两人还出席了今年6月在广州举办的香港美诚2024中秋新品发布会暨五周年盛典。美诚月饼事件发酵后，有网友质疑两人身份。公开资料显示，谭绮文在2018年...

中秋节过完了月饼还没吃完?剩月饼花样做小吃 快试试吧!

不但会很快变硬,还容易发霉月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期在保质期内的月饼完全可以常温保存放在阴凉、通风、干燥的地方即可中秋节过完了家里的月饼吃不完怎么办?月饼三明治月饼水果杯教你几个方法巧用月饼做花样小吃快试试吧!

大学生用实验室做月饼?看到最后,全是“好小众的文字”……

一群大学生,在实验室里做月饼!这门课由南开大学生命科学学院教师沈广爽开设从食物制作到精工,再到感受生物之美开课三年,丰富多彩的课程内容课程不仅涉及了生科的专业知识如琼脂糖凝胶电泳、观察水体生物、维生素C含量的测定等还将专业知识融入日常生活里,融进吸引人的实验??...