爱吃千层饼的不用买了,教你4道家常做法,配方详细,照着做就好
4、先轻轻地压开,再擀开,擀成一个长方形的大面饼后表面抹上清水,撒点白芝麻,吃起来会更香;5、热锅倒油,放入面饼,盖上盖子用中小火慢慢烙,烙至一面微微变色翻烙另一面,勤翻面,烙至两面金黄焦脆出锅;吃的时候切小块,稍微的抖散后千层饼的层次就出来了,一张一张的薄如纸,外层还是非常酥脆的。第四...
外酥里软的千层饼,掌握3个技巧,层层分明,一片片撕着吃,过瘾
1、先来和面,面粉300克,酵母3克,白糖5克,常温水150毫升,揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大;2、再来做一个油酥,面粉30克,盐3克,热油40克,拌匀,最近的温度又降了下来,我这个面团儿足足醒发了3个小时;3、先揉搓排气,擀成长方形的薄片,全部抹上油酥,用刀像这样划出口子,这是面饼出层次的关键再叠起...
冬季满分早餐!松软可口,一次做好一周不愁
面饼上淋上油酥,均匀抹匀,饼的两面各切五下。然后再一层一层的给它叠起来,叠到最后,封一下口,防止油酥露馅。用擀面杖压一压,擀成大一点的长方形厚片,像这样就可以了。放进蒸锅里,醒发30分钟,然后凉水上锅蒸20分钟即可,这样蒸熟吃起来是非常松软的!还可以放平底锅里烙一烙,外脆内软更香了~这样做...
骑遇济南|这里,“好吃”了很多年
一问,果然如此。老板从不使用半成品,每天都用蜂窝煤炉子熬煮豆沙。同样,店里的“千层发面饼”之所以能有“千层”,靠的也是手工揉面。尽管费时费工,但也要让顾客吃到最地道的老味道。离“邓家面食店”不远,还有一家排队很长的店,名叫“秦记酥锅”。酥锅,是各类食材的大杂烩,放在一个大锅里炖至软烂,...
这里,“好吃”了很多年 - 济南社会 - 舜网新闻
一大桶热气腾腾的食材中,干豆角、莲藕、面筋、炸豆腐、海带……老板每样都帮我们切了几小块。入口软烂多汁,咸酸适中,配上“邓家面食店”的千层发面饼,就是极其美味的一餐。在北坦要买熟食,选项非常丰富。东西丹凤街的西头,有名的“雨雨炸鸡”,据说很多济南人都是从小吃到大;新菜市街的杨家里脊总店也久...
发面饼最好吃的做法,一叠一擀,喧软香甜,还分千层,收藏了
发面饼最好吃的做法,一叠一擀,喧软香甜,还分千层,收藏了_新浪网
常吃发面饼好处多,教你在家做发面千层饼,好吃又好消化,太香了
2.案板上撒点干粉,面团发好之后再排气,排气排的越干净,做出来的饼越细腻好吃,排好气之后搓成长筒,下剂子。3.然后把每个剂子都揉圆揉匀按扁,擀成一张饼皮。4.擀好之后在饼皮上刷一层油,撒盐和十三香。5.再盖上一张饼皮,剩下的步骤以此类推,最后盖上一张比其他都大的饼皮包住,收口处捏紧。
东北婆婆教我做“发面饼”,只需多加这一步,又暄又软,还分千层
今天小编就给大家分享下,东北婆婆教我做“发面饼”,只需多加这一步,又暄又软,还分千层。打开网易新闻查看精彩图片准备食材:300克面粉,3克酵母制作方法:首先准备好的面粉倒入盆中,随后往里面加入准备好的酵母,用筷子将两者混合均匀,根据每个地区的温差不同,如果天气比较寒冷的话,就可以将酵母多...
千层发面饼怎么做层层分明?掌握好这技巧,酥软香脆,天天吃不腻
千层发面饼怎么做层层分明?掌握好这个技巧,酥软香脆,天天吃不腻“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
家庭自制千层发面饼,掌握这诀窍,蓬松软嫩又好吃,全家都抢着吃
千层发面饼,教你在家简单做,无技巧无难度,一次成功,好吃解馋“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbyth...