餐饮行业,下沉再下沉丨食饮财报观察⑧
根据《2023中国餐饮业年度报告》,餐饮商家的总成本中,房租、人力、食材这三项支出基本占到了70%-75%,再扣去税费、固定资产折旧与其他损耗,利润率通常只有5%-10%。其中,房租成本往往是一家餐饮企业账本上的最大支出项,不少店的房租甚至占到了月营业额的30%-40%。水涨船高的租金支出,扼住了高线城市餐饮企业的...
餐饮行业,下沉再下沉
根据《2023中国餐饮业年度报告》,餐饮商家的总成本中,房租、人力、食材这三项支出基本占到了70%-75%,再扣去税费、固定资产折旧与其他损耗,利润率通常只有5%-10%。其中,房租成本往往是一家餐饮企业账本上的最大支出项,不少店的房租甚至占到了月营业额的30%-40%。水涨船高的租金支出,扼住了高线城市餐饮企业的...
餐饮行业新宠:菜肉单子账本带你轻松记账
近日,红餐网发现一款名为“菜肉单子账本”的便捷小程序,以适应餐饮业的需求进行设计。该程序设有专门的小白教学引导模式,能助中小型餐饮商户迅速掌握操作流程,且显得更为亲民友好,有效提升了他们对数字化工具的接受程度。在运营餐饮业时,采购环节是至关重要却又繁琐的一步。今有一款菜肉单子账本小程序,专门为...
“超级黄金周”看吉林丨从餐饮账本看消费
中秋国庆“双节”叠加,全国各地餐饮休闲消费火热。在吉林省,一些“老字号”特色美食受到青睐,前来排队就餐的市民游客络绎不绝。跟随记者的镜头,一起从“老字号”账本里感受假期消费新活力。记者:王帆、魏蒙报道员:邹俊巍、程天石、郝鹤然、岳文超、王天宝、刘春萌、宿根新华社音视频部制作特别声明:以上内容(...
平台制造焦虑、商家“被赶鸭子上架”,低价餐饮谁吃到红利了?
以中式餐饮连锁品牌和府捞面为例,75%的公司系统都是由其技术人才团队自主研发,通过一台手机就能够搞定整个门店的运营,支撑了和府600家门店的日常管理;据创始人李学林透露,在多平台进行了多维度、颗粒化的会员运营,将原本的高端产品以低价打入会员群体,由此扩大消费者的选择面与喜好度,进一步提高复购率。
开业后天天排队,7个月后却不得不关门,这笔成本账餐饮老板算对了吗?
菜肉单子账本小程序能够生成分析报表(www.e993.com)2024年9月28日。通过“货品明细表”,餐饮商家一眼就能看出每个月不同原材料的用量、总金额等;“货价变动表”则直观地展示了价格波动情况,除了能把握价格趋势,写错数字或小数点之类异常在表中也无所遁形。经过报表的数据统计和分析,餐饮商家不仅清楚了解每种食材每天的用量,更好预估下次采购的...
承载城市烟火气,津城餐饮小店的“热辣滚烫”
做海鲜餐馆最重要的是食材,必须保鲜。品类多点开花海鲜店外地食客占比近六成早点铺、简餐店、海鲜店、火锅店、西餐厅……在天津,总会有一种味道投中食客的味蕾。“我喜欢街边小店浓浓的烟火气。”坐在西北角恩庆成李记锅巴菜店里吃早点的陈颖向记者介绍:“这是家老店,起码在这干了得有20多年了。”小店...
“百亿减免”新政落地后,一个拼多多小商家的生意账本
拼多多的“百亿减免”,正实实在在落在商家的经营里。店铺基础保证金从1000元下调到500元、先用后付订单的技术服务费全部由1%降至0.6%、偏远地区物流中转费用由平台承担……每一笔对于商家来说都是不小的成本缩减。正如拼多多董事长兼联席首席执行官陈磊在财报会上表示,拼多多将投入百亿资源包大力扶持具有产品、...
每年315,餐饮业的危机公关究竟该怎么做?
对于规模较大的餐饮企业尤要建立起对于上游供应链的监督机制,而规模较小的餐饮企业则务必要和正规的供应商合作,避免城门失火、殃及池鱼。3)、设立监督食品安全的专门机构,将食品安全计入员工考核餐饮企业需要在内部建立起对于食品安全的监督机制,要有专门的负责人或者机构负责监督食品安全,而不仅仅是依靠政府和消费者...
适合小规模餐饮的财务软件 可以做财务的App
适合小规模餐饮适合的财务软件,可以轻松记录一切开支和各类预算,支持快速制作出一个直观的财务报表。今天小编将针对以上的内容,详细的为大家带来几款比较好用的软件。1、《随手记》《随手记》在选择不同的账本模板进行的同时,随时随地轻松记账的手机软件也能帮助用户对财务状况有更直观的了解。新用户不用再纠结功能...