翠屏区:打糍粑 做月饼 社区过节好欢乐
在金厦社区宜邻中心,打糍粑和做月饼的原料早已被整整齐齐地摆上桌,居民代表、网格员、党员代表齐聚一堂,在专业人员的指导下,认真地揉面、包馅、压膜、装袋,在大家的巧手制作下,一个个小巧精致的冰皮月饼就完成了。居民边做月饼边拉家常,体验传统工艺的乐趣,现场欢声笑语不断。另一边,男士们抡起木槌,重重地...
兴文:打糍粑 做游戏 社区多彩活动迎中秋
居民们围着碓窝,轮流挥动舂米杵,你一下我一下捶打蒸熟的糯米。随着大家的反复捶打,糯米渐渐变得软糯细腻,富有弹性。糍粑打好后,大家“一拥而上”,都想第一个吃到,讨个“好彩头”。大家一边吃着糍粑,一边分享着生活中的趣事,体味老一辈过中秋的传统氛围。古宋镇百家渡社区党委书记、居委会主任吴永红表示:“我们...
品味传统,软糯香甜 —— 四川特产手工糯米糍粑
这款四川特产手工糯米糍粑,选用上等糯米为原料,经过精心挑选、浸泡、磨浆、蒸制等多道工序精心制作而成。其外皮光滑细腻,色泽洁白如玉,轻轻一咬,便能感受到那软糯而不粘牙的绝妙口感。内馅则可根据个人喜好选择,常见的有豆沙、芝麻、花生等口味,甜而不腻,与糯米的清香完美融合,让人回味无穷。食用场景糯米糍粑...
看《少年英雄小哪吒》超级IP动画片,享受哪吒故里的饕餮美食
如果你想体验一下川渝松弛感,更想亲口一尝《少年英雄小哪吒》中馋坏哪吒的糍粑与燃面,就不妨来哪吒故里——宜宾走一走、看一看,享受美食带来的愉悦与满足,感受四川人的热情与豁达,体会慢生活的节奏与态度
湖北建始:可甜可咸的“踩”糍粑 过年餐桌必备
当地制作糍粑的方式叫“脚踩舂碓”,一般是3个人站在一头扶着栏杆踩着碓头碾压捣碎米粒,2个人拿着木棒一边蘸水一边翻动着碓窝里的米团,一翻一锤交替着将糯米捶打成团。糍粑制作的工序复杂,要提前将淘洗好的糯米浸泡一整晚,再放到木甑里蒸一个半小时左右。糯米蒸熟之后趁热倒入石臼里,反复不停地捶打,直至看不...
不摆了!四川话的味道之长~~~
四川人爱吃辣,把很能吃辣的人都叫做“海椒虫”(www.e993.com)2024年10月24日。“我们老表就是一个海椒虫,几哈就整完了”,有点类似瞌睡虫的感觉。而且,四川人形容辣也不喊辣,只说“火燎火熛的”,仿佛火在嘴里烧,这种语言是不是更有通感~#糍粑糯米软耙耙糯唧唧!★????...
不开玩笑!在四川,糯米有100种打开方式!
手摇糍粑、醪糟粉子、甜烧白小时候的食糯启蒙,应该是来自推着小车卖的手摇糍粑。不锈钢的桶相当神奇,前面有个手摇,后面有两个洞,需左手在前面使劲摇,右手用小铲子把两颗两颗从桶里挤出来的糍粑铲下来。每次老板一顿操作,周围小朋友都挤到桶边目不转睛,提着一颗紧张的心,主要是不希望老板停下来。
【中秋特辑】追溯中秋节‖申福建 _澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
我认为,这是出于对伍子胥的敬佩而编的传奇故事。其实,秋收之后,做点糍粑,香甜黏糯,便于存放,那是对自己“汗滴禾下土”的慰藉。我小时候看到的打糍粑就是这种办法。把糯米饭趁热倒入对窝中,两个壮劳力手持对窝棒,喊着“嘿着嘿着”的号子,协调一致,打出软糯的糍粑。只是,现在有了机器,节省了劳力。
四川成都美食介绍特色美食
红糖糍粑:成都甜食中的一道佳肴,以其软糯香甜、甜而不腻的特点而受到人们的喜爱。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品口感软糯香甜而红糖的加入则使得糍粑的甜味更加浓郁但又不会过于甜腻。四、其他推荐除了以上提到的美食外,成都还有许多其他值得尝试的特色美食如串串香、豆花、伤心凉粉等。串串香是将各种食...
年货市场“热”起来 购销两旺感受浓浓年味“烟火气”
当地制作糍粑的方式叫“脚踩舂碓”,一般是3个人站在一头扶着栏杆踩着碓头碾压捣碎米粒,2个人拿着木棒一边蘸水一边翻动着碓窝里的米团,一翻一锤交替着将糯米捶打成团。糍粑制作的工序复杂,要提前将淘洗好的糯米浸泡一整晚,再放到木甑里蒸一个半小时左右。糯米蒸熟之后趁热倒入石臼里,反复不停地捶打,直至看不...