豆腐鸡蛋羹的详细做法,简简单单轻松就能做出来的美味,全家爱吃

4、要想菜肴好吃,那就必须加点肉进去,先把瘦肉清洗干净,然后先切片后切条,再切成小肉丁,最后剁成和饺子馅一样的肉末。5、肉末剁好后就要腌制一下,加0.5克食盐,0.5克鸡精,还有3克芝麻香油搅拌均匀,让所有的肉末都能均匀吸收调料的味道。搅拌均匀后还要加入5克红薯淀粉,然后继续充分搅拌均匀,让肉末均匀地裹上薄...

一盘蛋羹,一份暖暖的家常味

其实，做一盘好吃的蛋羹并不难，关键在于细节。首先，挑选新鲜的鸡蛋至关重要。记得轻轻地将鸡蛋打入碗中，加入一小撮盐，用筷子轻轻搅拌。这里有个小窍门，搅拌的时候别太用力，否则容易产生气泡，影响口感。接下来是加水的环节。很多人在这一步就栽了跟头。水多了，蛋羹就不够嫩滑；水少了，又显得太老实。经验...

老婆给儿子做的肉末蒸蛋,口感滑嫩,味道鲜美,儿子吃完还想吃!

碗上盖上保鲜膜,包好,蒸锅中加冷水,放入盛蛋液的碗,水开后蒸七到八分钟。蒸至蛋液基本上凝固的时候关火,掀去碗上的保鲜膜,然后用勺子舀入准备好的蒜薹和肉末,将肉末在蛋羹上铺匀,然后盖上锅盖,再继续蒸两到三分钟。鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇...

肉沫鸡蛋羹滑嫩可口老少皆宜 海天金标生抽让你轻松烹饪出垂涎美味

将鸡蛋糊盖保鲜膜,扎小孔,上锅蒸10分钟锅放少油下肉沫,炒至肉末变色加2勺海天金标生抽加入1勺蚝油加入半勺盐,然后翻炒均匀淀粉加入水调匀,淋入肉末中,煮至浓稠即可关火鸡蛋蒸好后打开保鲜膜将肉沫倒在蒸蛋上,再撒上葱花就大功告成啦一道美味的肉沫鸡蛋羹就这样出炉啦,简单又美味,却可以给我们...

冬日美味!一碗鸡蛋肉末汤,滋补又温暖

据了解，这款美味鲜香的鸡蛋肉泥汤，出自一位热衷烹饪的母亲之手。她用上等五花瘦肉细切为肉糜，添入适量淀粉、盐巴与鸡精拌匀后蒸煮，最后以鸡蛋、生姜及枸杞点缀，制成口感幼滑、味道清淡怡人的佳肴。尊敬的读者们，本文的作者分享了炖煮瘦肉汤的心得。她认为瘦肉汤清香独特且清淡不腻，十分适宜儿童生长所需营养...

5月常吃这道菜,肉末蒸蛋太解馋,嫩鲜又味美,味道嘎嘎好

芙蓉蛋:与肉末蒸蛋类似,但不加肉末,而是在蛋液中加入牛奶和香草,蒸制后口感更加细腻(www.e993.com)2024年11月8日。蛋花汤:将蛋液倒入沸腾的高汤中,迅速搅拌,使蛋液形成丝状,汤鲜味美。鸡蛋羹:与肉末蒸蛋类似,但不加肉末,而是在蛋液中加入蔬菜丁,蒸制后口感更加丰富。实用烹饪技巧:...

蒸鸡蛋羹,一定要掌握2个窍门,光滑如布丁,没孔洞蜂窝,好吃!

肉末蒸蛋所需食材:鸡蛋、瘦猪肉末、蒜、小葱、蚝油、生抽、老抽、淀粉1、取三颗鸡蛋冲洗干净,打入碗中,加少许盐打散。2、蛋液中倒入1.5倍的温开水,搅拌均匀后用筛漏过滤两遍,过滤掉气泡和残留的凝结块,避免蒸出来的鸡蛋羹表面有气孔。窍门一:最好用温开水,一定要是熟水,如果用矿泉水或是自来水,水中一般...

节后清淡饮食 减味不减营养_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

对于已经出现胃肠不适症状的老年朋友,可选择细软易消化的食物。同样是喝粥,白粥营养成分较为单一,更推荐大家选择滑蛋粥、瘦肉粥、虾仁粥、鱼片粥等,软烂的鸡丝面、蛋花面片汤、小馄饨也是不错的选择。蔬菜和肉类要煮熟炖软,如冬瓜鸡块、丝瓜虾仁、碎菜肉末蛋羹等。

天天都有特价菜!一起来约“惠”美食吧

小荤:五香素鸡、西葫芦炒肉丝、芹菜豆干鸡丝、辣肉米蒸水蛋、干煸四季豆、青椒茄子肉丝、酸菜豆腐鸡丝;素菜:油豆腐杭白菜、蒜蓉空心菜;例汤:萝卜鸡架汤(免费)星期五特价菜:本帮酱鸭大荤:糯米蒸烧肉、双椒鱼头、土豆炖牛腩、双菇蒸鸡、京酱肉丝、啤酒鸭块、三鲜沙锅、盐水虾...

大厨教你做肉末鸡蛋羹,注意这四点,蛋羹无蜂窝,嫩滑又鲜香

肉沫鸡蛋羹——入口爽滑1.下面开始准备食材准备一小块五花肉,剁成肉末备用。2.下面开始准备辅料准备大葱一段,从中间划开再切成葱末。准备生姜一小块,拍散再切成姜末,把葱末、姜末和肉末放在一起。3.下面把肉沫腌制一下盆中加入食盐1克,白糖少许提鲜,倒入一点料酒去腥,再加入蚝油5克增鲜,用...