农家菜制作技巧大揭秘,10款口味香浓,做法简单!
1.猪肉去皮,选偏瘦一些的改成与豌豆大小的丁备用。青豌豆先下入开水锅中焯一下水,捞出备用。2.起锅烧油,下入猪肉丁煸炒出油,下入姜葱蒜、下入葱姜、小米辣炒出香味,烹入酱酒和酱油,翻炒上色,下入青豌豆再次炒匀,调入盐、十三香、酱油、鸡精、味精,翻炒入味,即可出锅装盘。粉圆子烧肉这道菜主要是...
天冷吃猪肉鸭肉不如吃它,高钙高蛋白,加一物简单一炖,真香
第一步就是把蛏干用热水浸泡半个小时,然后和少许的姜一起放入料理机都搅拌碎了,接着加入肉末中(我用的肉末是3成肥7成瘦的那种),同时加入酱油、料酒,少许盐巴和糖、鸡精、胡椒粉,分次加入2大勺的水,顺一个方向搅拌上劲,最后放入葱末拌匀腌制10分钟。第二步:把北豆腐切成麻将般的小方块,中间挖个小洞,填入肉...
哈尔滨虽然去不了,但东北酸菜可以有!东北酸菜豆腐炖粉条安排上
东北酸菜豆腐炖粉条原料表:猪肉1块、东北酸菜1袋、北豆腐半块、红薯粉条1小把、食用油、葱、姜、蒜、生抽酱油、盐;做法:1、炒锅上火烧热,放食用油,把带皮猪肉切成片,肥肉部分单独取出来,先放到锅里,小火煎出油脂;炒菜想要味道香,还是要有些荤油才更好吃。如果想要吃素的,可以省略原料表里的猪肉。
给东北人一口锅,他们能炖了整个世界!
炖一锅菜需要五十分钟左右,锅底炖菜,中架盖帘,上蒸黏豆包,一边烧炕一边做菜,等菜炖好,黏豆包也蒸透了,一家人团坐在滚热的火炕上,吃着热乎乎的炖菜,足够抵抗凛冽的西北风。严寒的气候、简单的食材、粗犷的民族,天时与地利遇见人和,才造就了神奇的东北炖菜。炖菜,重其味而不重其形,像小鸡炖蘑菇、猪肉炖...
天气寒冷,建议常吃驱寒暖身菜,这4道好吃好做味道好,暖身暖胃
第一道:猪肉小白菜炖豆腐需要准备的食材:小白菜,带皮肥瘦猪肉,豆腐把食材准备好。小白菜择洗干净,切成段;猪肉切片,豆腐切厚片炒锅里加植物油烧热,倒入肉片、葱姜炒香至肉微黄,加料酒去腥,放酱油炒上颜色,加十三香提味,然后倒入没过食材的清水烧开...
深秋时节,建议大家多吃6种“黄金菜”,补全营养,为入冬做准备
1、白菜洗净只取白菜叶,撕成小块,一块老豆腐用手掰成小块,准备干辣椒、葱姜(www.e993.com)2024年9月19日。2、炒锅加入适量的油,油热后倒入葱姜和干辣椒,翻炒出香味,倒入白菜也翻炒至白菜变软。3、碗中加入一勺花生酱、半碗清水、适量的盐和鸡精搅拌均匀。4、花生酱倒入锅中,加入豆腐,炖煮5分钟即可。
豆腐和肉可以做成什么美食?豆腐与肉的秘密美味,不容错过!
3、豆腐酿肉:创意与美味的完美结合,将豆腐切成大小均匀的块状,在中间挖出一个小洞,填入调好味的肉馅。这个肉馅可以是猪肉、牛肉或者是混合肉,根据个人口味加入葱姜蒜等调料腌制而成。填好肉馅的豆腐块放入锅中煎至两面金黄,再淋上特制的酱汁焖煮片刻即可出锅。这道菜不仅外形美观,而且口感层次丰富,每一口都能感受...
周末吃饭,推荐八道硬菜美食,经济实惠又营养,好吃到停不下来
2、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中搅散备用,嫩豆腐切成小块。3、起锅烧油,油热后放入腌制好的肉末翻炒均匀,炒至变色后倒入提前备好的酱汁,煮至汤汁浓稠后,盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入嫩豆腐煎一下,再倒入鸡蛋液煎煮至定型,炒散...
馋哭了!临沂这份「春日美食List」收好了,直击味蕾!
#蒙山菇炖鸡怎么做#用料:草鸡、菌菇、葱姜片、香菜段、食盐、料酒、花生油、葱油。做法:1.鸡肉剁成块洗净待用。2.锅内加花生油,葱姜爆香,把鸡放入炒至六成熟,再加入高汤、菌菇,炖熟加入香菜出锅即可。/「宗山地锅鸡」流传百年的特有美味...
天越来越冷,分享8道暖洋洋的炖菜,营养又暖和,太适合大冬天了
4、倒入煎过的鹌鹑蛋和豆腐翻炒,加入2勺生抽、一勺蚝油、少量的盐和鸡精,清水搅拌均匀倒入锅中,撒上葱花即可。七、大肠炖豆腐大肠炖豆腐是河南等北方地区的一道名菜,用卤煮好的猪大肠与豆腐炖在一起,豆腐吸收了大肠的油脂,吃起来香软滑润,大肠吃起来也不腻,汤的味道更是香浓稠厚、香气扑鼻,喝上一口真是鲜...