金秋十月少吃生姜豆腐,多吃这4样,顺应节气健康度秋

1.准备材料:将五花肉切片,香干切条,青椒和红椒切丝,生姜切末,大葱切葱花,备用。2.腌制五花肉:将五花肉片放入碗中,加入盐、料酒和少许黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟以入味。3.热锅加油:锅中倒入适量食用油,加热至5成热,加入葱花和生姜末炒香。4.炒五花肉:将腌制好的五花肉片放入锅中,翻炒至稍微变色...

40余款美味菜肴分享,家常味道好吃不腻,抽空做给家人品尝吧

做法:1.首先将五花肉切成合适大小的块状,然后锅中倒入清水,将五花肉块放进去焯水。焯好水之后捞出,控干水分备用。2.锅上火烧热不放油,用比较肥的五花肉放进去炒出油,然后放入冰糖熬化,下入生姜片、八角、桂皮等香料炒出香味,再放入五花肉翻炒。五花肉炒至变色之后倒入生抽、老抽、蚝油和适量的额水,没过食材即可。

蒜蓉辣酱烧排骨和麻婆豆腐的制作方法。

1.准备所需材料;豆腐切丁,放入加盐的开水中浸泡10分钟,捞出沥水备用;2.炒锅放植物油,放入花椒,小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱,用小火炒香并炒出红润的红油;3.加入牛肉末炒至肉末变色断生;放入豆腐丁;再加入高汤(或水),加少许糖和生抽,煮3-5分钟左右;4.用水淀粉勾薄芡...

家乡的苦槠豆腐

母亲炒的苦槠豆腐更加美味,先将豆腐切成小片,在锅加热后倒入点菜籽油,把已切好的生姜、干辣椒和红葱头爆炒,放入豆腐片稍微煎一下,加少量水和五花肉肉末,再放入食盐、酱油调料翻炒,一碗色泽鲜美喷香扑鼻的炒苦槠豆腐出炉了,用筷子轻轻拨动,它还带点果冻的柔韧弹性。苦槠豆腐不管怎么做都有点苦味,但它能补脾益胃,...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

3、将浸泡去血水的五花肉捞出沥干水分后倒入锅中,中火慢煎。4、将五花肉表面煎至微焦后倒入料酒,翻炒。倒入50ml的生抽,提鲜。50ml的老抽,继续保持中火,上色入味。5、将五花肉翻炒均匀上色。加入30g的冰糖,用老冰糖会更好!冰糖可以稍微多点,做出来的颜色特别红亮诱人。

周末聚餐,安排这六道硬菜,鲜香美味颜值高,待客有面家人爱吃

1、五花肉清洗干净切成片,白菜清洗干净后切成小块,粉条提前泡软,豆腐切成小块(www.e993.com)2024年11月8日。2、起锅烧油,油热后放入豆腐煎一下,煎至两面金黄后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入姜片、干辣椒、蒜末、葱花、花椒炒出香味,再放入五花肉煸炒一会儿。4、五花肉炒出油脂后,放入生抽炒香,再放入白菜翻炒均匀,炒至断生后...

【健康】食春正当时!这些春季时令美食不可错过

推荐菜谱:荠菜炒豆腐1、荠菜洗净,焯水后切碎;2、豆腐切块后用勺子碾碎;3、锅里放油,烧热后,下入食材,翻炒到食材微微出水之后,加入一勺食盐调味,再次翻拌均匀,等食盐化开,关火,出锅前加一点麻油增香。芦蒿苏东坡有句写春天的诗:“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。其中的蒌蒿说的就是芦蒿。芦蒿根...

...豆腐|腐竹|韭菜|香干|肉末|木耳|五花肉|胡萝卜去皮_网易订阅

1、把腐竹剪成小段,倒入温水泡发,然后把木耳泡发,放在盘中备用。接下来准备姜蒜片,干辣椒段,大蒜青红椒,切成圈,放点青红椒,五花肉也切成薄片备用。2、起锅烧水,水开之后把木耳焯一下水,腐竹煮一下去豆腥味,放到凉水中过凉。油热之后把五花肉倒下去炒香,先把五花肉炒至变色。然后把姜蒜、辣椒倒下来炒出香...

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!

-500克五花肉、2根葱、2片生姜、3瓣大蒜、2颗八角、1小块桂皮、老抽、生抽、冰糖、料酒步骤:1.五花肉切成约2厘米的方块,准备一锅热水,将五花肉块焯水,去除多余的血水和杂质。2.葱切段,生姜切片,大蒜拍碎备用。3.锅中加油加热,放入冰糖小火炒至糖色变深,形成糖色。

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

五花肉切成小方块,焯水、洗净入水锅中,加葱、姜、酒煮烂后入油锅中炸成金黄色,再用冷水浸泡至皮发松软呈虎皮状,加入鲍汁、耗油、鸡汤等调味即成。此菜就像黄公望笔下山水:不追求繁复多样和精巧雕琢,以自然之态展示食材最美之味。推荐饭店:森林大酒店...