这款豆腐脑搭配牛肉烧饼,早餐界的顶级组合,满满的都是人间烟火
用细杆铜勺一片片盛到碗里,层层叠叠,又白又嫩,柔滑而不散,细腻赛乳脂。倒入混合酱汁、麻汁、韭花酱、咸菜粒,最后加一勺精心熬制的芝麻辣椒油,喜欢的还可以加一点香菜。普通文字描述已经写不出它有多美味,这样说比较好:白底红油绿韭花,麻汁香菜小米辣。咸菜碎里芝麻香,神仙吃罢不回家。盛豆腐脑的过程,...
甘肃美食隐藏王者,不是麻辣烫,不是牛肉面
新鲜的牛肉切馅,加入洋芋淀粉和各式调味,汆成一颗颗肉丸进入热油之中变身焦黄,或是把肉馅淀粉随意搅拌,用勺直接下锅炸成大块酥肉,金黄蛋皮内夹着肉馅的夹沙;即使物质条件不允许,甘肃人也会想办法将洋芋汆成丸子,用鸡蛋组合淀粉制成素酥肉,这些油炸洋芋丸子、炸蛋,浸润过肉汤后同样美味。预制炸货是甘肃烩菜的重要...
动车1h直达,春节寻味雅安!砂锅雅鱼、石棉烧烤、汉源黄牛肉、天全...
石棉的烧烤有串烧、铁板烧(火上飘)、网烧、锅盖烧烤四大类,而三百烧烤将“石棉烧烤”打造成了一场沉浸式的味蕾盛宴。名菜推荐“鲜嫩雪花牛肉”、“烤鲜鱼片”。前者将新鲜的雪花牛肉切至薄片,配以秘制麻辣调料,包裹醇香菜油,在炙热的铁板随着火焰上来回飘舞,香味四溢,麻辣鲜香;后者将新鲜的鲤鱼剔骨切至薄片,浸透...
没有256G的胃也不要紧!徐州的美食江湖,让你“吃不了兜着走”!
可惜的是,这个甜醋可是每个烧烤店老板的独家秘方,据说制作方法都还不一样。但也有人给出了答案:用徐州的米醋做的!而且还得是徐州万通米醋,其他地方可没有。不同于其他地区的醋,徐州的米醋清澈如水,味道缓和,加在菜里不会过分喧宾夺主,只会让菜的口感更上一层楼。至于甜醋的做法嘛,从热心的徐州网友提供...
不吃辣星人去川渝的生存挑战!
鳝鱼豆腐,味道类似麻婆豆腐,但它选用了老豆腐,鳝鱼也从丝变成了段,更能吃到特属于鳝鱼的韧弹口感。最适合不吃辣星人的,是香酥鳝骨。剃干净鳝鱼肉的小骨头段,裹着面粉,炸得酥香,吃起来嘎嘣脆。酸萝卜老鸭汤火锅、鸡汤馄饨、甜皮鸭、跷脚牛肉………掰着手指头数一数,其实川渝地区虽然嗜辣,但不吃辣的人...
登榜Top2!这个“五一”,贵阳so hot~
董家现炸洋芋片共有十多种口味可供选择,现炸洋芋片裹上辣椒面,超薄酥脆(www.e993.com)2024年7月26日。有洋芋丝,洋芋片两种选择,每一口都是酥酥脆脆,也是追剧小零食的不二选择!胖姐油炸臭豆腐还未走到店面,就先闻到其味。胖姐臭豆腐迄今为止已经有13年的历史了,深受食客们的喜爱。傍晚时分,店门口依旧有很多人在等待美味。
“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!
豆腐、青菜、香菇……各种味道在筷间轮番上场。广信田墩炒牛肉田墩炒牛肉属赣菜系饶帮菜一支,是江西省上饶市广信区田敦镇的一道特色菜,因味道鲜美而入选“2010年度游客最喜欢的上饶十大特色菜”。田墩炒牛肉选用田墩镇当地特产田墩水牛肉,另配田墩当地的茶籽油,再加入洋葱、辣椒等辅料炒制而成,味道鲜香...
谁说安徽是美食荒漠?那是你没去过这三座好吃又好玩的宝藏小城
沱湖螃蟹味道鲜美,蟹肉都是甜丝丝的,所以不用很复杂的做法,清蒸放点黄酒就好了。店铺推荐:永胜五河沱湖螃蟹专卖店、沱湖小肖螃蟹04.老任桥牛肉老任桥牛肉选用固镇黄牛肉,以香菜、葱段、姜片为调料。牛肉改刀切成小块,砂锅上火,加入清水烧沸后放入牛肉,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖至牛肉软烂时调味即可。
开业爆排300桌!魔都火锅界「显眼包」,这口“云南酸”太板扎了!
放养在山地间的黄牛肉口感细嫩,下锅仅涮20秒就能捞起一口闷,沾着辣蘸水实在太“板扎”(好吃)!寻甸黄牛干巴&壮凉片云南人真太懂牛肉怎么做好吃了吧!低盐风干后,肉质更紧实的“牛干巴”就诞生了。干巴比鲜牛肉更与众不同的口感让人欲罢不能,而熟牛肉的冷吃则是壮凉片的精髓,同样可以涮进火锅!油淋干巴...
豆腐怎样做好吃?各地豆腐名菜教你怎么做豆腐,挑食的也喜欢
1、豆腐切成16片,加盐、味精腌10分钟;2、放入面粉中两面沾裹均匀,再沾上一层蛋汁备用;3、大火烧热炒锅,加500克油烧至五分热时,下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油,并修去多余、不均整的蛋衣。4、坐锅点火,热锅放油,下葱花、姜末爆香,续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐,再将豆腐翻个面便可出锅,...