教你制作咸蛋黄豆腐
教你制作咸蛋黄豆腐来源:环球网-2019-02/1309:15举报责编:王腾飞环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。环球时事外交部:体育问题不应当被政治化英政府发布所谓"香港问题半年报告"外交部驳斥俄称6名英国外交人员被注销注册许可新加坡媒体:中国运动员瞄准下届奥运...
31款下饭菜分享,味道独特家人最爱,尝试做几道真是太好吃了
1.热锅到少许油,豆腐切块下锅煎,等两面煎黄即可。煎豆腐时可放适量盐入味2.粉皮用热水泡软3.大豆芽摘掉后,韭菜洗干净待用4.将豆腐,芹菜,粉皮都切成条,姜切末,蒜切片,线椒切斜刀5.热锅到油,油温六成热,放入姜,蒜,线椒,两颗干红椒炒出香味6.放入豆芽,翻炒一分钟,加入豆腐条,芹菜翻炒二分钟麻...
?? 咸香滑嫩又补钙,沙沙的口感裹着嫩豆腐!
内脂豆腐、蟹柳、咸鸭蛋、姜、葱、白胡椒、玉米淀粉内酯豆腐和蟹柳切成小块备用。拿2—3个咸鸭蛋,去掉蛋白,把蛋黄捣压成泥状。锅热倒油,下姜末和咸蛋黄炒到起沙冒泡。依次倒入蟹柳和豆腐,轻轻翻动。接着加水到七、八分满,盖上锅盖焖3分钟。最后用水淀粉稍微勾芡一下,再撒上少许的白胡椒和葱...
蛋黄做了月饼,蛋白哪儿去了?
分离式咸蛋黄腌制工艺顾名思义,就是先把蛋清蛋黄分离,再单独腌制蛋黄。比如说前段时间大火的家庭网红腌蛋“盐窝法”。图/网络盐窝法分离咸蛋黄腌制工艺在流水线上的表现为:先用自动打蛋机将蛋黄蛋清分离,蛋黄被送进有腌制剂(干盐、湿法、半透膜湿法等)的模具里腌制,同时利用超高压技术改善蛋黄成型,最后再进行...
咸蛋黄适合做什么菜?3种家常菜品推荐给大家,全家老少都能吃
1.材料备齐:内酯豆腐切成均匀的小块;鸭蛋黄用勺子碾碎备用;蟹肉棒切成薄片、豌豆粒或青豆粒提前在盐水中煮熟,控凉水备用。2.炒蛋黄:炒锅烧热,加入适量食用油,倒入碾碎的咸蛋黄,炒出大泡沫,接着放入蟹肉棒一起翻炒。3.煮豆腐:蛋黄炒好之后,加入200毫升清水,中大火把水煮开,水煮开之后,尝一下咸淡再加适量的...
咸蛋黄豆腐,一道色香味俱佳的家常菜,以其独特的口感和风味
准备好食材后,我们就可以开始制作了(www.e993.com)2024年10月2日。首先,将嫩豆腐切成大小适中的块状,放入淡盐水中浸泡片刻,这样既能去除豆腐的豆腥味,又能使豆腐更加嫩滑。接着,将咸蛋黄蒸熟后压成泥状,备用。接下来,我们起锅烧油,待油温五成热时,放入蒜末、姜末爆香。此时,可以闻到一股浓郁的蒜香味,这是制作咸蛋黄豆腐的关键之一。接...
咸蛋黄虾仁豆腐
最热评论草根诗人北京美味豆腐藏咸蛋黄,虾仁相伴更飘香。收好菜谱,美食共享。今天14:11赞回复四字哥哥北京回味无穷今天14:05赞回复最新评论草根诗人北京美味豆腐藏咸蛋黄,虾仁相伴更飘香。收好菜谱,美食共享。今天14:11赞回复四字哥哥北京回味无穷今天14:05赞回复查看全部2条评论>新闻...
家有孩子,常做这5道家常菜,清淡健康营养高,孩子爱吃个头猛长
将咸蛋黄放进烤箱烤熟,也可以放进蒸锅蒸熟,再用勺子压碎。嫩豆腐切成小块。虾取出虾仁,去掉虾线洗净。锅内加油,烧热后放入咸蛋黄,翻炒到冒小泡的状态,再倒入适量开水煮开。接着放入豆腐块、虾仁,煮到虾仁变色,再放入盐、白胡椒粉调味,再煮半分钟。
当《繁花》里的“模子菜”与预制菜PK,你会选择吃啥?
上世纪八九十年代,最早是乍浦路,后来是黄河路,上海餐饮行业率先摆脱计划经济的桎梏,在民营餐饮企业扎堆的这两条美食街,青菜拌百叶、毛蟹年糕、椒盐大黄蛇、咸蛋黄青蟹、咸蛋黄豆腐、芥末虾球、萝卜丝烧带鱼、酒酿烧带鱼、雪菜豆瓣泥……一种叫做“模子菜”的菜系风靡一时。椒盐大黄蛇咸蛋黄青蟹雪菜豆瓣泥芝士...
《繁花》里的黄河路,曾是“码子菜”的江湖
味道鲜不算,连虾须虾壳都没有一点浪费,上海人精打细算的持家禀赋体现得十分充分。象拔蚌刺身,卷边的蚌片吃光,内脏另外烧一碗豆腐汤,鲜掉你的眉毛!咸蛋黄也可入菜,什么咸蛋黄荔浦芋头、咸蛋黄冬瓜、咸蛋黄豆腐、咸蛋黄九肚鱼、咸蛋黄龙利鱼、咸蛋黄膏蟹,都有出奇制胜的效果,也能得到食客的咂咂称赞。