下酒佐餐推荐!盲测十几款油焖笋,奉化这家最好吃!
2021年4月14日 - 网易
并采用三代传承的非遗手艺,独特配方、精选配料、大锅炒制、6小时柴火慢烤。而且工艺上按照剥笋→清洗→切块→配料→柴火煮制→冷却→装瓶→高温杀菌→包装的流程,每一环节都严格控制。做出来的油焖笋晶莹油亮,浓稠的酱汁充分包裹住每一块笋,同时还泛着松木柴火的松香。每嚼一口,甘甜、油润、鲜香,各种滋味一...
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大叔家的江南菜:五花油焖笋,做法简单,口感清脆,家人爱吃!
2019年1月24日 - 网易
1、首先把春笋剥皮,切滚刀块,沸水中加入一勺盐,春笋灼水1分钟,不能太久不然口感不脆了,去除苦涩,避免麻嘴;2、然后在锅中倒入多一些油,将五花肉片油煸下,看到大量猪油化出,肥膘变焦黄色即可;3、接着放入焯水过的春笋翻炒,放1勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油、1勺糖(用冰糖更好),盖上锅盖焖一会儿即可;4...
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