美食厨房丨皮蛋丝拌茄子

1.茄子洗干净,放蒸锅蒸15分钟,放凉备用。2.将1个皮蛋切丝,蒜泥、葱末、香菜末切好备用。3.起锅放水、生抽、少许盐、糖、味精晾凉备用。4.茄子撕成丝。5.盘中放入茄丝、皮蛋丝、蒜泥、葱末、香菜末,再加入刚熬好的料汁,拌均匀后滴入麻油。一起试着做做吧!通讯员:常皓宇编辑:陆蓓蓓(实习)...

伏天吃3宝,不把医生找,3宝指的啥?怎么做最可口?

1、首先将两个茄子切成薄片,然后再切成细条。2、将茄子放入清水中洗净,防止氧化变黑。3、将洗净的茄子放入盆中,加入适量的食用盐腌制一段时间。4、准备两个鸡蛋,煮熟后捣碎,再准备一点蒜蓉。5.将腌好的茄子挤去水分,加入食用盐、十三香、鸡精以及适量的南瓜粉、普通面粉,搅拌均匀成团。打开网易新闻查看...

34道经典美食分享,菜品新颖,口味丰富,三餐不重样,营养更美味

3、黄瓜洗净切丝;4、蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;5、一汤匙米醋;适量的香油;放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;6、黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。芋头果原料:红芽芋头(也可用其它芋头来代替)500克,红薯粉250克,金华火腿100克,菜心100克,香菇50克调料:...

中秋家宴不可少的几道菜,简单又美味,在家做花几十元就能做好

接下来做一道蒜蓉粉丝娃娃菜,娃娃菜切成小块下水焯一下,粉丝也要下水焯一下,然后把它们整齐地摆放在盘中。摆在盘中之后再倒入葱姜蒜,再倒入适量的海鲜酱油,热油浇上,上锅蒸10分钟左右,美味即成。第四道菜做的是做一蒜蓉西兰花,这是我女儿最爱吃的菜。先把锅烧热倒入油,下入葱末和蒜末,炒出香味,加入...

茄子这6种做法,堪称米饭杀手,绝对够味,喜欢吃茄子的人别错过

二、蒜泥茄子食材:茄子、蒜、小葱或者香菜做法:1、将茄子洗净,然后切成适口大小的段。放入蒸锅中,记得要开水上锅,大火蒸制。如果茄子比较鲜嫩,蒸5分钟就足够了;若茄子稍显老态,则需要蒸8-10分钟。2、蒸熟的茄子取出后放凉,然后轻轻挤压,排出内部多余的水分。这样处理后的茄子更易入味,口感也更加细腻。

美味的蒸茄丝的做法!

做法:1、先把食材处理好,把茄子仔细地冲洗干净,去掉外皮等杂质后,切成细丝;2、接下来,把葱姜蒜分别洗净,沥干水之后,分别切成葱花、姜末和蒜泥;3、再把香菜择洗干净,去掉坏的叶子等杂质,切成香菜碎;把青椒洗净后,切成丝;4、往盛着茄丝的盆里倒入适量的淀粉、面粉和盐,倒入一点水,搅拌均匀,放入蒸锅里面,...

紫茄纷烂漫

茄子可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌和做汤。把长茄切成滚刀块,用大蒜爆锅后做成油焖茄子,特别下饭。紫茄配青椒,加一点盐一点糖,味精都不用放,炒出的是茄子的原汁原味,而且颜色也相得益彰。茄子煲稍微烦琐些,最好不要用刀切,而是用手掰成寸把长,配料可以是肉末,也可以是咸鱼丁或咸鸡块,姜和蒜不要切...

家常小菜:清炒土豆丝,酸菜烧鸡块,蒜泥茄子

3.将洗净的茄子连皮切成长条状。4.锅内烧开半锅水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟。5.蒸好的茄子,加入蒜泥,香菜碎,香油,生抽,盐,味精拌匀即可。蒜泥茄子的做法小技巧:1.茄子比较吃油,芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点。2.不习惯吃生蒜的人,可以将蒜蓉放入碗内,用一半的芝麻油一半沙拉油烧...

江苏女子晒分手晚餐,走红朋友圈,他再也不能嫌弃你做的饭菜了

第三晚：豆角炒肉+凉拌大拉皮豆角炒肉是一道经典的家常菜，豆角经过翻炒变得脆嫩，吸收了肉片的油脂和调味料，口感丰富，味道鲜美。肉片则嫩滑多汁，每一口都让人回味无穷。凉拌大拉皮是一道清爽的凉菜，大拉皮Q弹爽口，配上醋和蒜泥的调味，既有酸爽的口感，又有大拉皮的韧劲，入口即化，清爽解腻。第四晚...

减脂吃它准没错!脂肪含量是鸡胸肉的1/5,这么做少油简单还美味

茄子(大)一根、甜椒半个、蒜四头、盐适量、蚝油两勺、香油两勺、橄榄油两勺烹饪步骤:1.茄子洗净后,切成条2.装盘入开水锅里蒸熟3.蒜用工具搅成蒜泥4.加入蚝油5.香油、橄榄油、盐6.甜椒剁细7.剁细后的甜椒与蒜泥调料一起拌匀8.把拌匀的调料倒入蒸熟的茄子上拌匀...