“印度”现状,虽然很扎心,但却很真实
但他们的做法更偏向于“咖喱”,就是将食材混合大量的香料做成带有汤汁盖码,直接浇盖在米饭上面。不过印度人做饭时,不太注重卫生,有时候都不洗手,就直接开始处理食物,这点在印度街边的小摊上尤为常见。因此去印度旅游时,肠胃较为敏感的人,最好不要轻易尝试路边的小摊美食。印度人也一直相信,在饮食中蕴藏着许多...
印度食物有多脏?脚踩大饼,苍蝇乱飞,中国小伙喝一口水高烧五天
在印度的一家饼店里,工人们干得热火朝天,他们并不是用手来制作大饼,为了节省力气,直接用脚踩大饼。带有脚气味的大饼,谁能忍住不吐?更过分的是一位印度大叔,因为只有一只胳膊,他就用腋窝做饼,网友笑称这饼应该叫做腋来香。这还不是最奇葩的,一位印度博主去街头买饼,大厨制作到一半突然跑掉。博主很好奇,...
咖喱?玛莎拉?印度菜, “糊”中来→
因为长年使用香料,古印度人很早就开发出其食用功效,渐渐地,玛莎拉作为调料的配方大体固定下来:以茴香、月桂、胡椒、丁香、肉豆蔻、豆蔻荚和芫荽籽等为主,但调配比例不同。图片来源:千图网自从玛莎拉被广泛应用于烹饪,古印度人又赋予了其更多意义。在印度笈多王朝(公元320年至公元540年)时代的典籍中大量记载着,人们...
都说印度人不讲卫生,他们哪一种生活习惯最令人难以忍受?
印度人不管做什么饭,总是喜欢弄成糊糊,专业名词叫“印度咖喱”。这种印度美食有一个最大的特点,那就是香料管够。一斤食材,大概能放半斤香料,什么鸡肉、鱼肉和羊肉,到了最后,统统变成香料肉,吃起来都是一个味儿。印度美食在饮食方面,中国人讲究“色香味俱全”,但是看印度人做饭,真真是替他们着急呀!印度厨师一...
五眼联盟发起报复,指控印度香料致癌,印度一大经济支柱恐要倒台
在谈到印度菜的特色时,我们第一时间想到的就是对各种香料的运用,比如咖喱就是其中一种。但就是这个支撑起印度菜系的重要原料,最近却陷入了一场风波之中。近日,英国方面宣布,要对所有进口自印度的...
香料商家必看!2023年孜然行业年终报告,错过将后悔莫及!
如果明年的产量丰收,印度库存相对较多,而需求仍然疲弱,采购商可能会有意识压价,限制孜然价格的上涨(www.e993.com)2024年10月28日。在汇率方面,印度受经常项目赤字扩大以及美联储加息等影响,印度卢比持续贬值,资本外流,国内对境外的消费减少,出口增加,同时对于我国进口印度香料有一定的积极作用,但目前汇率整体波动平稳,产生的影响相对较小。目...
良食专栏 | 南亚植物性饮食是如何占领北欧餐盘的?
一次一起做饭时,我凑巧做了个油辣椒作为豆腐的浇头,结果成为餐桌上的焦点。我所做的简易版油辣椒,不过是将热油浇在一碗由葱、姜、蒜连同海椒、花椒、孜然、芝麻、五香粉的混合香料上。也许是因为其与“玛莎拉”的相通性,油辣椒让印度友人们神魂颠倒;除了用来沾豆腐,还用各种饼食沾着吃。从那以后,“油辣椒”成...
满满香料的印度风味炸鸡该怎么做呢?
满满香料的印度风味炸鸡该怎么做呢?满满香料的印度风味炸鸡该怎么做呢?想要换换口味的亲们不凡可以试试,口味看起来也不错!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题...
明明是香料之国,为什么印度却爱把食物做成糊糊?连国宴都用它!
第三种,和自然环境有关,印度地区多为热带季风气候,气温常年维持在24-27度之间,食物的保存成难题,香料的出现,不仅刺激食欲,还起到杀菌目的,让食物避免腐败,烹煮过程中,印度人坚信炖煮时间越长,味道越香,容易下饭!再看与糊糊搭配的主食,是尝籼xian米,细长,这种粮食煮熟后松散粘性,没有中国的五常大米香甜软糯,不...
这味被印度人称为“生命黄金”的香料,是制作口水鸡的不二法门!
另外在印度姜黄还是做咖喱的原料,因为它的本身颜色就是黄的,印度人甚至称姜黄为“生命香料”,好的咖喱要用好的姜黄,在烹调时只要放少量的蒜子、姜、洋葱等辅料,再加点蚝油、辣子,就是印度人最喜欢的咖喱味的炒菜了!