把水果做成菜?广东人是怎么想出来的!
可以用榴莲果壳的白色部分加瘦肉或鸡肉煲汤,滋味非常鲜甜。榴莲果核则相对果肉来说较为温和,通常晒干后煲汤,有补肾健脾之效。榴莲果壳煲汤(来源:PSM药盾公益)椰子鸡:为汤水爱好者量身定做广东人的饭桌上离不开汤水,其中有一款备受喜爱的经典——椰子炖竹丝鸡。把竹丝鸡、枸杞和椰肉一起放入椰子中炖,鸡肉被...
乌鸡和普通鸡有什么区别?乌鸡为什么常用作炖汤?我来告诉你
所需食材:竹丝鸡一只、花旗参5条、姜片4块,红枣5颗、桂圆8颗、黄芪6块、食盐适量1.竹丝鸡剁成小件,然后用清水浸泡去掉血水;花旗参切成2厘米的小段备用。2.红枣拍一拍裂开、黄芪洗净备用。3.砂锅里加入适量的清水,然后把竹丝鸡和花旗参加入。4.再把其他配料全部放入。5.开大火烧开后转小火煲1个小时。
广东,古希腊掌管喝汤的神
03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。04此外,广东人还喜欢用松茸、花胶等山珍炖汤,甚至将花纳入煲汤材料,如鸡冠花炖瘦肉、木棉花煲豚骨等。05随着健康意识的提高,广东人在喝汤时也会在意胆固醇、嘌呤等健康指标,避免贪杯。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考冬春...
冬季养生“藏”字当先-上游新闻 汇聚向上的力量
材料:五指毛桃50克、枸杞15克、芡实30克、花生20克、生姜3片、竹丝鸡1只。(3-4人量)制作方法:将五指毛桃、枸杞、芡实、花生用清水洗净,稍浸泡,竹丝鸡预先处理好(去毛、爪、内脏等),切大块,将所有食材和药材一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火滚沸后改用中小火煲约1个小时即可调味食用。汤品点评:五指...
五指毛桃杞芡煲竹丝鸡
材料:五指毛桃50克、枸杞15克、芡实30克、花生20克、生姜3片、竹丝鸡1只(3-4人量)。烹调方法:将五指毛桃、枸杞、芡实、花生用清水洗净,稍浸泡,竹丝鸡预先处理好(去毛、爪、内脏等),切大块,将所有食材和药材一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火滚沸后改用中小火煲约1小时即可调味食用。
以前这食材当柴烧,如今堪称“广东人参”,秋季多雨煲汤喝祛湿气
材料:竹丝鸡半只、五指毛桃50克、干山药2片,桂圆肉15克、黄芪10克、陈皮3克、蜜枣三个、盐适量(www.e993.com)2024年10月23日。做法:1、半竹丝鸡清洗干净,斩成大件;,清洗干净,斩成小段,冷水下锅焯水,把乌鸡放进煮出血水。2、五指毛桃放进水中泡15分钟左右,干山药,桂圆肉、黄芪、陈皮、蜜枣放入碗中洗净,稍稍浸泡。
这种食物是祛湿小能手,广东人都爱拿它煲汤,补气不上火
做法:将竹丝鸡洗净切块,其余材料用清水洗净,稍浸泡十分钟左右,然后将所有食材和药材一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火滚沸后改用中小火煲约1小时即可调味食用。竹丝鸡就是我们常说的乌鸡,乌鸡与一般鸡肉相比,营养价值更高,尤其适合气血不足的女性。
淮山杞子花螺竹丝鸡汤
材料:淮山、杞子、火腿肉各20克,花螺(较大的)3~4个,竹丝鸡1只,生姜3片。烹制:各药材洗净,火腿切薄片;花螺去壳及螺尾,用盐洗净,置有姜1片的沸水滚片刻,捞起;竹丝鸡宰洗净,去脏杂、尾部。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐便可...
20款一看就会的煲汤配方,降秋燥技能get√!
材料:黄芪10克、当归10克、鸡腿1个、姜3片功效:补气生血,强壮身体,适合都市常见的过敏体质9.花胶螺片炖竹丝鸡材料:花胶肚100克、螺片100克、鸡肉100克、猪肉100克、桂圆5颗、花菇3颗、姜5片、枸杞少许功效:滋阴养颜、老少咸宜,骨胶原丰富,女人滋养必备...
广东侨乡台山人喜用“老江菜”煲汤清暑热
“这个季节我们结合当地人的饮食习惯,推出竹丝鸡(乌鸡)炖老江菜汤,一盅汤大概10人的份量,售价不贵且食材非常接地气,很受食客的青睐。”台城福临门酒楼的经理骆雅扬介绍。台城乐兴海鲜餐厅的老板娘伍月仪表示,同样的汤品该店常有供应。据了解,在水步镇台山第一家兴华黄鳝饭店、四九镇新下朗餐厅等众多乡镇特色餐...