...校区和独山子校区学生餐厅食品原材料采购项目竞争性磋商采购公告

克拉玛依校区和独山子校区学生餐厅食品原材料采购项目采购项目的潜在供应商应在前往《阳光采购平台》(网址:httpxjygcg/)免费注册后获取磋商文件。获取采购文件,并于2024年10月18日11点00分(北京时间)前提交响应文件。一、项目基本情况项目编号:0634-244XZ1QF0537项目名称:克拉玛依校区和独山子校区...

懒人凉皮新做法,不用洗面,电饼铛就能做,筋道好吃,一学就会

准备原材料:面粉200g、水250ml、盐3g、碱面3g、清水200ml、黄瓜丝、豆芽、大蒜水、芝麻酱、盐、生抽、陈醋、辣椒;往准备好的水里面加入1勺盐、1勺碱面,搅拌均匀,加盐和碱面是为了增加面粉的筋性,然后把搅匀的盐碱水慢慢加入面粉中,边到边搅拌,这样把它充分的搅拌均匀,这样做出来的凉皮才会更加有嚼劲,然后把...

南京大学后勤服务集团2024年度湿面制品类食品原材料采购项目公开...

(4)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力(根据项目需求提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料或相关加盖公章的承诺函,承诺函自行编写);(5)参加政府采购活动近三年内(成立时间不足三年的、自成立时间起),在经营活动中没有重大违法记录(提供承诺书,格式自拟,重大违法记录是指供应商因违法经营受到刑事处...

(寻味中华丨饮食)行走陕西“凉皮江湖”:恣意爽滑,“不伤体面”

岐山擀面皮以小麦为原料,而汉中面皮则由大米制成。汉中面皮又称汉中热米皮,区别于岐山擀面皮的酸辣筋道,软糯香辣是其主要特点。经过一夜的浸泡,变得酥软的大米被兑水磨成米浆,上笼蒸制。将一张张雪白软滑的面皮从笼屉里揭出来,切条浇汁,汉中人的一天从此开始。展开陕西“凉皮地图”:地处南端的安康蒸面酸辣...

1毫克就能致死!河南女子吃凉皮中毒身亡,目前暂无这类解药

凉皮的主要原料也是这些食物中所含的淀粉成分。如果卫生和储存条件不符合要求，那么某种致命毒素可能会在其中悄然滋生。成小兰和舅婶双双遭遇悲剧的罪魁祸首，正是米酵菌酸。也被称为酵米面黄杆菌毒素。常见于发霉变质的米面制品和菌类食物中。它的毒性堪比众所周知的“毒药之王”氰化物。它无色无味，难以用肉眼识别...

食堂的西北凉皮

凉皮的制作工艺讲究精细,每一道工序都凝聚着匠人的心血和汗水(www.e993.com)2024年11月8日。从小麦的筛选、清洗,到面团的揉捏、发酵,再到面皮的蒸制、切割,每一步都需要严格把控,以确保凉皮口感的筋道与爽滑。厨师们常说,做面七分做纯,三分做香。他们在对数十种小麦进行反复对比后,挑选出山西运城万荣地区的冬小麦作为凉皮原材料。远离了工...

1毫克即致死?河南女子吃凉皮中毒身亡,原因找到目前却无解药

而凉皮的主要制作原料正是这些食物所含的淀粉成分。若卫生和储存条件不当，一种致命的毒素便会在不知不觉中产生。这正是导致成小兰和舅婶双双陷入悲剧的罪魁祸首米酵菌酸。也称为酵米面黄杆菌毒素。常出现在已经发霉变质的米面类和菌类食品中。它的毒性足以媲美被誉为“毒药之王”的氰化物。它没有颜色和气味，...

已出现多起中毒事件!警惕这道夏日美食,很多人爱吃→

5.使用安全的水和原材料挑选新鲜和有益健康的食物,选择经过安全加工的食品,不吃超过保鲜期的食物。潮安区融媒体中心本期编辑:许小薇执行编辑:王晓丹编审:刘俊雄来源:广东卫生在线综合自健康南山、广东疾控等

炎炎夏日,这些食品安全问题要注意→

4.食物要烧熟煮透,尽量使用蒸、煮、炖等长时间加热的烹调方式,即做即食,按需按量烹饪,尽量不吃剩饭剩菜。5.喝清洁饮用水或达标瓶(桶)装水,食品原料与辅料必须安全清洁。二、选购食品1.到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要...

隔夜米粉“索命”?小心餐桌上的隐形杀手

确保食品原材料安全确保不用霉变的玉米等谷物原料;选购银耳、木耳等相关食品时,要选择正规渠道,不要购买鲜银耳。确保食品加工流程安全谷类浸泡时要勤换水,保持卫生、无异味;磨浆后要及时晾晒或烘干成粉,放在通风干燥处短期储存。泡发木耳、银耳时间不宜过长,泡发后应及时加工食用;隔天泡的银耳、木耳及其加工制...