好吃广东 味在揭阳|在潮汕,有一百种方式炊肠粉!

潮阳肠粉的配料十分多样,海鲜肠粉一般会加入猪肉、香肠、蘑菇、鱿鱼、菜脯粒、鲜虾等,青菜可以选择空心菜、西洋菜、生菜,有些门店创新做法甚至还会加入瑶柱提香,也有牛肉口味的。甜甜的饶平肠粉饶平的肠粉皮是成团直铺的,不像其他肠粉是卷曲的,外表有点像布拉肠。饶平肠粉的最大特色是有甜、咸两种酱料,甜味的肠粉...

家常肠粉减肥减脂推荐

因此建议日常生活中尽量选择清淡的烹饪方式来制作肠粉,比如清蒸或者水煮,避免加入辛辣刺激性佐料以及高糖调味品,以免使肠粉中的热量升高,不利于减肥或减脂。此外,在减肥期间还要适当进行有氧运动,如跑步、跳绳、游泳等,能够加快体内的新陈代谢速度,有利于体内多余脂肪消耗掉,从而帮助达到瘦身效果。对于正处于减脂期的人群...

深漂日记:肠粉

我是一向口味清淡也寡，但广东人的肠粉实则包罗万象，在粉皮成型的过程中依据口味不同可以加入许多“佐料”：鸡蛋、肉沫、干鱿鱼、生菜、牛肉碎、鲜虾、鲜蚝、萝卜干、鲍鱼、油条，潮汕人的普宁肠粉，在包容性上，堪比天津的大饼卷一切，以及山东人的煎饼卷世界。做肠粉的工具，传统比较出名的是簸箕肠粉，簸箕，是...

国庆假期美食攻略,息烽“必吃榜”上线!

NO·3泡椒牛肉火锅酸辣可口的泡椒牛肉火锅,牛肉软烂,汤底配上泡椒、酸萝卜等佐料,辣度适中,不同于酸汤牛肉的酸,泡椒和酸萝卜的适当调味使得火锅别有一番风味,秋冬时节来上一锅,配上豌豆尖、小白菜苗、萝卜菜苗等配菜,香迷糊了……NO·4陈氏烧饼陈氏烧饼,获评贵阳市非物质文化遗产名录。采用独特技艺和面粉...

梧州,到底是广西味儿还是广东味儿?|桂林|西江|岭南|梧州市|特色...

又名猪肠粉。经过简单的调料后,还需将猪肉炸至金黄,把卷好的肠粉上锅蒸熟,再洒上油、海鲜酱等佐料即可。这样又炸又蒸做出来的猪肠粉既香滑,生炒田螺是梧州的特色风味小食之一。用料调味主要有蒜泥、姜末、豆豉、紫苏叶等。翻炒过后需丢进猪骨汤进行熬制后再出锅,芳香四溢...

广州美食:来广州一定要吃的10种美食,你都吃过了吗?

及第粥是用猪肝片、猪瘦肉丸、猪肠粉加入粥中煮熟就可以了(www.e993.com)2024年11月11日。汤白如脂,味美鲜香。据说,清朝的时候,当地有一位秀才经常吃这种粥,后来,高中状元,从那以后,及第粥便广为流传开来。7.艇仔粥艇仔粥是用新鲜的鱼片、海蜇、小虾、蛋丝、花生仁等原料,加在粥中煮制而成。这样煮出来的汤味鲜甜,爽脆软滑,非常可...

3家30年以上的成都资格肥肠粉,替各位尝过了

站在大锅旁边等粉有个好处,就是你能收获制作一碗肥肠粉的全过程。豆芽和红薯粉被装进竹篓,冒好后经胖哥沥干水分,立马盛入打好佐料的碗内,这时还要用铁勺将粉和佐料翻个面儿,和一下,放上节子,再用竹篓打个高汤底,然后便交到食客手上。这次我照常点了清汤和麻辣风味各一碗,加了两个节子,价格同甘记一样。

文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?

制作方法是首先把米粉、粟粉等与盐及生油混匀,加清水调成粉浆;再把一块稍大于蒸盆的白洋布洗净,浸水平铺在蒸盆上,倒上粉浆用手推平,撒下葱花、虾米,加盖蒸约两分钟;最后把蒸熟的粉皮连同白布反转倒铺在刷过熟油的金属桌面,拉去白布,把粉皮卷成肠粉即成。布拉肠粉的特点是白如玉、薄如纸、爽滑微韧、味道...

透析了绝不能外餐?大错特错,其实这些很推荐!|秋葵|牛肉|豆腐|汤底...

粤菜以清淡著称,是肾友的绝佳选择。尤其推荐白切鸡、蒸鱼、蒜蓉粉丝蒸虾、白灼的各类蔬菜如菜心、生菜和秋葵、以及肠粉、虾饺等美味小食。不仅口感鲜嫩,简约的烹饪手法,保留食材原味又减少油和调味料的使用,减少了钾、磷和盐的摄入。同时避免一些糖醋肉、老火汤、蜜汁叉烧高磷、高脂等菜品。

成都金堂“第二好吃”,老牌子肥肠粉,3元的节子太油润,必须加

提前备好的佐料碗整齐码放在灶台边上,一位大姐娴熟地将粉条撒入漏勺,放入滚烫的锅中熬煮,不一会儿迅速地将其提起,随手将漏勺的汤汁淋入碗中,激发出佐料的香味,粉条紧接着也滑入碗中,与各种调料完美融合……“你们要不要节子?”“要,必须要撒!一个碗加两个节子!”...