科普贴:这才是真正的天津早点!

您说:“给我炸个糖皮儿。”炸果子师傅揪一块面,再揪一小块备好的糖料敷在面上,拿擀面杖擀这么几下,放油锅里这么一炸,一个糖皮儿就得了。糖皮儿表面因有一层红糖附着着,吃起来有点儿甜味儿,颇受喜食甜食的人的喜爱。糖皮儿果子在天津有很多叫法,糖盖儿、糖皮儿、糖果子,这样的果子有两种形式,一种...