在开远,炸串+麻辣烫,绝配~
02炸串新鲜鸡架清理干净内脏后腌制入味,均匀裹上一层面糊,放入油锅中,用中小火炸制。炸制过程中,不时翻动鸡架,当鸡架表面呈金黄色变得酥脆,即可捞出沥油,随后撒上盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料,一份美味的炸鸡架就制作完成了。此外,店里受欢迎的炸串还有凤梨牛肉串、蜂蜜牛奶面包、炸香蕉等,让人吃了...
保定美食:舌尖上的古城韵味,文食肆热干面上榜|牛肉|水饺|面条|...
十、炸串炸串的制作过程简单而美味。将各种食材,如羊肉串、鸡翅、鱼豆腐等串在竹签上,放入油锅中炸至金黄。炸好的串根据个人口味撒上调料,如孜然、辣椒面等,口感酥脆,香气四溢。搭配上一杯饮料,是休闲时光的不错选择。结语:保定的美食文化丰富多样,不仅体现了保定人的聪明才智和对美食的热爱,也吸引了众多游客...
炸串卤子的过程,其实是一种艺术,更是一种对美食的热爱和追求
首先,我们需要准备一些基本的食材和调料,包括:面粉、淀粉、鸡蛋、清水、盐、酱油、糖、辣椒粉、孜然粉等。然后,我们就可以开始制作了。第一步,将面粉和淀粉按照3:2的比例混合在一起,加入适量的盐和水,搅拌成面糊。面糊的稀稠度要适中,不能太稠也不能太稀,这样才能保证炸串的口感和外观。第二步,打入两个鸡...
夸父炸串爆火,用独特口感征服消费者味蕾
在带领团队闭关数个月,终于研发出专属的卤油、蘸水和调料后,夸父炸串的原型这才确认下来。确立了品类,第二步就是搞清楚开啥样的店。夸父炸串负责人只身来到北美,自驾9000多公里,反复蹲点研究了赛百味、麦当劳等前辈大佬。完事儿后,夸父炸串负责人确认了自己心中的“完美”连锁模式:小门店+大连锁+全供应。2018...
门店仅有25平米,夸父炸串如何将“小而精”做到极致?
两位同商场的工作人员趁着空闲时间前来点餐,他们在自助冷柜中取完食材后交由店员。只见店员下单收银后走到后厨,将冰鲜半成品下锅油炸,40秒后捞出控油,接着刷上料汁,蘸上调料,最后放入圆筒包材中,以便顾客能够像喝奶茶一样即走即食。在“一捞,一刷,一蘸”的简单操作之下,夸父炸串仅需4分钟就能出一份...
年入20亿后,夸父炸串必须回答4个致命问题
其二,要做大,做供应链(www.e993.com)2024年10月10日。夫妻老婆炸串店的优势是极低的成本,而使出品牌、连锁、差异化定位组合拳打法的夸父炸串,要想与小摊位、小门头贴地竞争,同样需要*地压缩成本,方能获得*化的品牌溢价后的真金白银。而做供应链,便是做大的开始。夸父炸串创立不久,便着手建设冷链物流、食材及调味料等上下游工厂在内的供应...
小门店、高效率 夸父炸串将“小而精”做到极致
顾客在自助冷柜中取完食材后交由店员。只见店员下单收银后走到后厨,将冰鲜半成品下锅油炸,40秒后捞出控油,接着刷上料汁,蘸上调料,最后放入圆筒包材中,以便顾客能够像喝奶茶一样即走即食。在“一捞,一刷,一蘸”的简单操作之下,夸父炸串仅需4分钟就能出一份餐。即走即拿、用于解馋的“类零食化”(考虑单人单...
夸父炸串背后的“炸串狂人”
在带领团队闭关数个月,终于研发出专属的卤油、蘸水和调料后,夸父炸串的原型这才确认下来。确立了品类,第二步就是搞清楚开啥样的店。袁泽陆只身来到北美,自驾9000多公里,反复蹲点研究了赛百味、麦当劳等前辈大佬。完事儿后,袁泽陆确认了自己心中的“完美”连锁模式:小门店+大连锁+全供应。
炸串界的蜜雪冰城,要易主了?
在今年战略发布会上,夸父炸串启动3亿元盟想家计划,其中2亿元用于品牌建设,1亿元补贴加盟商,并宣称将降低20%~30%的建店成本,缩短加盟商回本周期。如此来看,夸父炸串正有意减轻加盟商压力,加速企业连锁化进程。不过,万店品牌能否在短期内达成,终究还是得等待市场的检验……...
奶茶内卷、炸串接力,夸父炸串怒砸3亿冲刺万店!
比如北京的一个街边社区店,它周围其实有5家商场店,商场晚上9点以后基本关门了,而这家店就做炸串夜宵时段的生意,靠晚上9点到凌晨2点的时段来挣钱。所以在时间和空间维度,夸父都会测算开店的可能性。所以,2024年北京和上海的开店目标均是突破400家,实现每家店覆盖5万名消费者。当某个区域的门店密度达到这一状态,就...