教你酸辣汤的家常做法,营养好吃特别开胃,在家也能做出饭店味道
制作酸辣汤的过程其实并不复杂。主要食材包括肉丝、豆腐、木耳、鸡蛋等自己喜欢的食材,还可以根据个人口味加入一些蔬菜或海鲜。放入喜欢的调料,就是一道美味的营养汤菜,具体怎么制作的咱们接着往下看。——酸辣汤——制作主料:平菇1把、豆干2个、胡萝卜1根、瘦肉1块、西红柿1个制作调料:大蒜2瓣、...
2道开胃汤,简单易做,一浓一淡,喝两碗,浑身舒畅可得劲儿了
3.萝卜和盐的用量可随喜好调整;还可加一点白胡椒粉同炖,去腥提香效果明显。---酸辣汤---百喝不厌的酸辣汤,一周一次不为过。食材多,营养足,味道香,倍儿开胃。说是汤,其实叫汤菜更恰当。手边有什么菜就放什么菜,即使不炒菜,也能香香地对付一顿。主料大番茄2个,豆腐1块,金针菇1把,青辣...
成都的十大硬菜
7.辣子鸡:辣子鸡是一道以鸡肉为主料,加入辣椒、花椒等调料的川菜,口感麻辣鲜香。8.酸辣粉:酸辣粉是一道以红薯粉为主料,加入酸辣汤、花生碎等调料的川菜,口感酸辣爽口。9.豆花鱼:豆花鱼是一道以鱼肉为主料,加入豆花、葱姜蒜等调料的川菜,口感鲜嫩。10.回锅肉:回锅肉是一道以猪肉为主料,加入豆瓣酱、葱...
匠人匠心|“通州工匠”田胜:改良小楼烧鲇鱼,一味炒百年
小楼饭店的醋溜木须,主料是羊肉、鸡蛋、葱姜等,只见田胜接过一把菜刀,将羊元宝肉斜着切成柳叶片。“切羊肉有个讲究,横切牛羊顺切鸡。若顺着肉丝切,口感就差劲了。”曾在又一顺掌勺18年,田胜的手切羊肉可谓绝活儿,现在已经不多见了。他用的切羊肉刀很特别,是特制的长形片刀,下刀快。田师傅说,这样切肉也叫抹...
常州的十大特色小吃
8.常州葱油饼:常州葱油饼是常州的传统小吃之一,以面粉、葱花等为主料,经过煎制等工艺制作而成,口感酥脆。9.常州鸡汤馄饨:常州鸡汤馄饨是常州的传统小吃之一,以猪肉、虾仁、香菇等为主料,加入调料和高汤,味道鲜美。10.常州酸辣汤:常州酸辣汤是常州的传统名吃之一,以鸡肉、猪骨、鳝鱼等为主料,加入调料和高汤...
酸辣汤怎么做最正宗好吃?
酸辣汤的做法步骤:1.嫩豆腐切成长条(www.e993.com)2024年9月21日。打开网易新闻查看精彩图片2.木耳泡发后,切成丝。火腿也同样切成丝备用。打开网易新闻查看精彩图片3.金针菇洗净,切成两段。打开网易新闻查看精彩图片4.一枚鸡蛋打散备用。打开网易新闻查看精彩图片...
川菜怎么做才好吃,家常菜谱大全教教你
制法是先煸葱、姜、蒜和豆瓣酱,再调和其他味料。后者比例为白胡椒粉0.8,醋6,葱花香菜末6,麻油少许。前者特点是酸辣而香,微有甜味,后者酸辣爽口,上口咸酸,下咽时始觉辣味。用于炒爆菜如酸辣鱿鱼卷、酸辣鱼片;烩菜如酸辣汤、酸辣烩鸡血等。酸辣海蜇头:海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺...
夏天喝酸辣汤消暑开胃 教你简单做法
既然夏天和酸辣汤好处多,就来学学怎么做吧。酸辣汤的简单做法主料:内脂豆腐(350克)、瘦肉(100克)、鲜木耳(50克)、竹笋(100克)、红萝卜(半根)、高汤(500ml)、葱(1根)、蒜末(半汤匙)腌料:海天海鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)...
5分钟做一碗醒酒汤,再也不惧怕醉酒了,提神又开胃
2、开水里加火腿熬制几分钟出香味3、加盐、加胡椒粉4、加水淀粉煮开,加鸡蛋液搅拌均匀5、加点香醋拌均6、出锅倒进韭黄的碗里即可小贴士酸辣汤的酸自然就是醋,辣来自胡椒粉,这个用量我做的话一般是酸过辣,喜欢酸多来醋,喜欢辣多加胡椒粉...
冬天吃肉,来一碗暖暖的解腻开胃汤吧,四川人都爱喝!
八爪鱼酸辣汤主料:小八爪鱼辅料:胡萝卜、小油菜、小葱、鸡蛋、大葱、生姜、香油、红薯淀粉、香醋、黑胡椒粉植物油、盐、料酒步骤:八爪鱼去掉筋和墨汁,清洗干净备用准备配菜,洗净切好鸡蛋打散,红薯粉用清水寖泡锅中注水烧开,倒入料酒半勺