立冬后“暖经济”升温,王致和火锅蘸料全新升级

在一盘盘佐料面前,亲手调配着属于自己的独特蘸料,醇厚的芝麻酱、翠绿的韭菜花、细腻的腐乳,再搭配上蒜末的辛香、葱花的清新以及香油的润滑,每一口都是满满的温暖和幸福。为了满足消费者冬日的美味需求,王致和近期推出了全新升级的火锅特制调料。传统火锅调料口感浓稠、鲜香味美,是涮羊肉的绝佳伴侣。纯芝麻酱则经过...

立冬美食:高山牧场涮“牛鲜”

涮熟的牛肉放入口中,轻轻一咬,鲜嫩之感瞬间在舌尖散开,那股新鲜劲儿仿佛把高山牧场的清新空气和青草芬芳一并带进了肚里。搭配上当季的时蔬,更是色彩诱人、味道鲜美。云南各式各样的蘸料是这道美食的神来之笔,它们赋予了牛肉更丰富的层次感。酸甜苦辣咸,各种味道在蘸料中完美融合。在寒冷的冬日,和亲朋好友围...

139元抢|潮汕牛肉火锅套餐,5人吃到饱,随时开涮!

到牛肉丸、生牛骨、粿条这些涮牛肉搭子,再到汤底牛骨汤,蘸料沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酥配料,足足24件套一应俱全。重点是性价比很高,爱吃潮汕火锅的人都知道,牛肉火锅不便宜。我们对比了某团购平台的套餐,跟臻好沈记类似的套餐,人均价格都在100元上下。但今天,臻好沈记牛肉火锅套装只要139元!我...

有人说它寡如水,有人说它鲜之最。潮汕牛肉火锅:不听不听……

简单汤底的选择:标准潮汕火锅汤底通常非常简单,多以清水或是牛骨清汤为主,只加入少许调料慢慢熬制,以充分突出牛肉本身的鲜味。沙茶酱的蘸料搭配:沙茶酱作为潮汕火锅的灵魂蘸料,其配方复杂且味道浓郁。另外,与其他调料如普宁豆酱、潮汕辣椒酱等混合使用,又为牛肉火锅增添了独特的风味,满足不同口味人群的喜好。供应...

原来爱尔兰牛肉涮着吃也很美味

汤底是提前准备好的菌菇清汤,嘉宾每人一只铜锅,调料则分麻酱料与海鲜蘸料两种。经验丰富的大厨潘熠林为此次品鉴会掌勺,并对不同部位的牛肉逐一做专业讲解。特殊的食客们边吃边讨论,并记下个人所爱。爱尔兰牛腱子芯这一部位指的是牛后腱子肉中的内肌部分。其外观呈长圆柱形,每块平均重量为1至2公斤,肉质红色...

不知道大家有没有买到过怎么做都不好吃的牛肉,反正我是不想买了

9.牛腩:肥瘦相间,肉质稍韧(www.e993.com)2024年11月15日。但肉味浓郁,口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。分前腱和后腱,熟后有胶质感。适合红烧或卤、酱牛肉。大块水煮后直接切片蘸料吃也是没的挑了。当然我感觉牛的给各部位都是宝宝贝,中华美食博大精深,就没有吃不了的,曾经吃过一次牛脸肉也是美味至极,还有牛角、牛耳、牛鞭,牛尾等等,...

揭秘!正禾鲜·潮汕牛肉火锅为何能成为食客心中的“白月光”?

确立了“鲜、嫩、香、技、蘸、汤”六大维度的产品品质标准，这六维标准全面覆盖了牛肉火锅的各个方面，从肉质的新鲜度、嫩度到香气，从烹饪技艺到蘸料的匹配，再到汤底的熬制，每一维度都是对潮汕牛肉火锅美味的深度挖掘和严格把控。其精心独创的“涮、打、烤、卤、炸、炒”六法烹牛技艺，不仅仅是对传统烹饪...

冷空气要来了,“宅家火锅大餐”也可以安排上了

“连续6年做火锅,盒马不仅把北京羊蝎子、潮汕牛肉、海南椰子鸡卖到了全国,每年还会持续挖掘新的特色火锅和涮菜,把天南海北的锅底、食材、蘸料、饮品汇聚到一起,让消费者足不出户就能‘一站式购齐’地道的特色火锅,并享受最快30分钟送上门的到家服务。能返场。”斯雷说道。叮咚买菜在市场调研后发现,消费者对火锅...

为什么海底捞、九毛九、西贝等纷纷押注牛肉赛道?

此外，几乎同一时期，海底捞还开出一个火锅“新儿子”嗨捞火锅！以“牛肉”为主打，自助火锅模式，客单价只有80元左右，价格非常亲民。与海底捞不同的是，嗨捞火锅产品以牛肉为主，菜品主打多款品质牛肉，包含澳洲牛五花、牛板腱、和牛上脑、和牛卡努比、牛前胸等产品。品牌口号是“不蘸料都好吃，才是好牛肉”。

潮汕牛肉火锅,吃出冬日暖心!

传统潮菜崇尚食材的本味,潮汕清水牛肉火锅,汤底用的只是清水,或者是牛肉丸汤底,根据自己的喜好,可以加入玉米、白萝卜、马蹄、土豆等等,有时会加入几颗红枣、枸杞;而牛骨清汤最传统的做法仅仅只加入南姜和盐用于调味。▼好汤要享受,涮烫有技巧清汤锅底十分考验各种涮材的新鲜度,所以吃货们想要吃到最新新鲜、口感...