订单量翻番 中秋“DIY月饼体验”走俏

揉面、称重、包馅,压膜、脱模、包装,每一步都由母女二人共同完成。“这是我们第一次自己做月饼,花一个半小时做了6块,一步一步完成,很有成就感!”郭女士说。“每到中秋节前后,预约做月饼的客人都挺多。”位于沙坪坝三峡广场附近的另一家DIY烘焙坊,早在2019年就推出了月饼DIY服务。店长华先生介绍,月饼DIY制...

五仁月饼有哪五仁?为啥那么硬?里面的青红丝是啥做的?答案来了

制作月饼分团:将饼皮分成每个25克的圆球,馅料分成每个15克的圆球。包馅:用饼皮包裹馅料,整成圆柱形后用模具压制成型。烤制月饼烤箱预热180度,月饼表面喷水后放入烤箱烤5分钟定型,取出刷一层蛋液,再烤20分钟左右,表面变色即可,晾凉后密封保存,待回油后食用。写到最后据说中秋节吃月饼的习...

这个中秋,教你自制冰皮月饼!|上海市消保委现代农业办

步骤4.冷藏后的冰皮面团和馅料分别分成约25克一个,手上沾少许糕粉,将冰皮面团放在手心压扁,包入馅心,收口捏紧,确保月饼的外观光滑;步骤5.月饼模具内撒些糕粉,将包好的冰皮面团放入模具,压制成型,放冰箱冷藏数小时后,即可食用。冰皮月饼制作完成~在食用前,将冰皮月饼取出冰箱,稍微回温一下,口感更佳。

中秋将至,教你自制月饼,新手小白也能一次成功,寓意团圆美满

1、先来准备馅料,具体的材料,根据个人口味来就行,全部要熟的,可以放在烤箱中烤一下,烤好之后取出来,太大的需要压碎。2、把坚果和葡萄干混合起来,搅拌均匀,放在一旁备用,然后再来做粘合剂,也就是莲蓉馅、花生油、玉米糖浆混合好,将其直接倒在坚果中,充分搅拌均匀,然后分成一个个的小剂子,团成圆球,这样咱们的...

这款糖人专属月饼秘方,还不赶紧看看?

??用模具压制成月饼形状,确保边缘整齐。4.烘烤??预热烤箱至180°C。??将月饼放置在烤盘上,每个之间留有适当的空间。??烤制约20-25分钟,直到表面呈现金黄色。5.冷却与保存??烤好的月饼取出后放置冷却架上冷却。??冷却后的月饼可以密封保存在冰箱中,可食用一周。

中秋月饼不用买,教你广式月饼最简单的做法,皮薄馅厚,好吃不腻

广式莲花月饼(75g能做15个)食材;月饼预拌粉200克,转化糖浆150克,花生油50克,红豆沙适量,白莲蓉适量,咸蛋黄15个(www.e993.com)2024年11月12日。制作方法:1.冷冻咸蛋黄必须解冻之后,放入植物油里浸泡1-3天。这一步很关键。不泡油,做出的月饼蛋黄吃起来很干,味道也不香。将泡好的蛋黄抹上一层白酒,放入180度预热好的烤箱...

酥皮月饼怎么做?不用模具特别简单,中秋节在家自己做,酥香好吃

酥皮老式月饼所需食材:豆沙馅适量、普通面粉半碗、低筋面粉小半碗、白糖3勺。第一步:制作水油皮,100克清水、60克猪油(加热化开)、40克白糖加入碗中,搅拌均匀后倒入300克普通面粉中,揉成面团,密封醒15分钟,水油皮在醒的过程中,隔5分钟揉一次,这样面团有更好的延展性,在擀时不容易破。

古人怎么做月饼?模具多为木质 底部刻不同纹样

模具多为木质底部刻不同纹样民国时期人们制作月饼的工具中秋节就快到了,月饼、中秋、团圆节,如今月饼的意义似乎已经远远高于食物本身。制作月饼,印模不可或缺,在成都博物馆四楼民俗厅,7个糕点模子便是民国时期人们用来制作月饼的工具。而在时间更久远的月饼模子上,纹样的类型可是从民风民俗到神话故事都有涵盖,...

中秋节教做“土月饼”,不用模具,不用烤箱,低油低糖,简单好吃

中秋佳节不如动手做些糖饼,做法比月饼简单多了,不用模具不用烤箱,做法分享给大家。糖饼(土月饼)的制作方法准备食材:面粉、核桃仁、芝麻、花生、白糖、酵母粉。1、3克的酵母粉和一勺白糖用温水化开,倒入350克面粉中,一边倒入一边搅拌,搅拌成面絮状后团成面团,盖上盖子放在温暖的地方密封发酵1个小时,至面团变...

手把手教你自制月饼,不用烤箱也能做!

冰皮预拌粉100克、开水100ml、豆沙馅250克、熟糕粉20克、有色果味粉各20克、月饼模具步骤1.将100克冰皮预拌粉装入盆中,再加入100毫升开水。2.用搅拌棒搅拌均匀,揉搓至光滑,制作月饼皮备用。3.将做好的月饼皮均分成多个小球,依次压平后,撒上果味粉并来回揉搓,直至颜色均匀。