花5亿做快餐,贾国龙输给80后

和其他人不同的是,尽管“没挣到钱”,对于做快餐,贾国龙却异常执着,正如本文开头所说,9年时间推出11个快餐品牌,包括西贝燕麦工坊、麦香村、超级肉夹馍、酸奶屋、贾国龙·功夫菜、贾国龙中国堡、贾国龙小锅牛肉、西贝小牛焖饭与拌面等。在快餐领域如此“折腾”,流传甚广的“解释”是,贾国龙有一个愿景,希望“全球每...

小成本创业外卖快餐怎么做才能拓展销量?

小成本创业外卖快餐要想有销量，可以从以下几个方面入手：一、市场调研与定位了解市场需求：通过市场调研，了解目标顾客的消费习惯、口味偏好以及竞争对手的情况，为产品定位和菜品选择提供依据。明确目标顾客：确定你的外卖快餐主要面向哪些人群，如上班族、学生、家庭等，以便更有针对性地制定营销策略。二、菜品品质与...

遭遇“快餐刺客”?这份菜67元,你觉得如何

杭州宝翠饭堂店长：蔬菜半荤类，荤菜类，蒸菜，凉菜。记者：为什么不单独放在菜的前面呢？杭州宝翠饭堂店长：我们这里游客比较多，他把我的牌子都掉在菜里了。记者：挂在这里也可以。杭州宝翠饭堂店长：挂过的，都掉下来，市场监管的人建议我们做一个灯箱画在这里，建议我们做在墙壁上。店长说他们是按要求做的...

快餐连锁抢着做辣椒炒肉,却被顾客吐槽是“预制菜”?

2023年8月,霸蛮推出“霸蛮湖南菜·牛肉粉”新店,从以米粉为核心产品到以湖南小炒(饭)为主,推出了土辣椒炒肉拌饭和柠檬茶的组合,类似于费大厨辣椒炒肉的快餐版,以及小炒鲜黄牛肉、梅菜扣肉拌饭、米粉等产品。在门店装修风格上,增添了许多新鲜现炒的元素,比如“湖南小炒人气旺,来自湖南,根正苗红”,米粉相对被边...

在家做的家常菜比饭店更美味,招待朋友再合适不过!

于是,我打开冰箱,看看有哪些食材可以利用。时令蔬菜、鲜肉、蛋类,还有那些平常不太注意的小调料,都是我发挥创意的好材料。我尝试着做出一些简单却美味的菜肴。比如,清炒时蔬,既能保留蔬菜的新鲜口感,又不失营养;再配上酱香十足的红烧肉,顿时舌尖上的味觉盛宴让人心满意足。

一批快餐店爆火!小炒家常菜任选,一荤两素只要12元

比如上文提到的香港福自选餐厅,菜品就非常丰富,既有青瓜肉丝、韭黄炒蛋、莴笋肉片等口味清淡、不辣的菜式,也有小炒肉、辣子鸡、酸豆角鸡杂等下饭菜,还有凉拌黄瓜、凉拌海带等凉拌菜(www.e993.com)2024年11月7日。△图片来源:红餐网摄值得一提的是,不少平价快餐店还强调新鲜现炒,有的餐厅甚至设置了明档厨房,消费者可以直接看到厨师在厨房里...

逃离“预制菜”!“19.9元现炒快餐”拯救传统商超

不难发现,这些传统商超跨界做餐饮的首要选择,都是围绕“新鲜现炒、低价快餐、菜品丰富、不是预制菜”的社区食堂模式来做的,就是刚需高频的平价快餐,抢夺社区餐饮和打工人生意。有人直言,这是把我们的东北盒饭搬到了全国各地啊。垂直聚焦社区餐饮生意的,是以“XX食堂”命名且铺遍全国各地的社区食堂模式,其中在上...

2024年中国快餐热销菜品有哪些?

通过多工序烹饪方式的融合研发创新菜品已成为快餐企业菜品创新的重要突破口,特别是卤味类菜品,比如:虎皮类菜品是先炸后卤,风干鸭锁骨是腌-风干-卤,炒烤肉是先炒再用炙火烤,冒烤鸭类是先烤后涮,油烫鸭是腌-卤-炸的工序融合……未来多工序融合是烹饪创新发展大趋势,多种工序的融合让菜品的口感更加有层次感,也给...

一天挣七八百,失业了可以做这个生意,赚钱也不少

三、怎么操作小碗菜生意？1.市场调研与定位。在开店前，首先要进行充分的市场调研，了解目标消费群体的口味偏好、消费习惯及竞争对手情况。根据调研结果，明确自己的市场定位，比如是主打健康轻食、地方特色还是快餐便捷等。2.选址与装修。选址是开店成功的关键一步。一般来说，小碗菜店应选在人流量大、消费群体集中...

猛火现炒、不用预制菜,平价的盖码饭成为快餐“新势力”

据红餐网专栏作者翟彬介绍,这家盖码饭店主打快餐模式,快炒、翻台快,预估日营业额能到1万以上。事实上,近两年来,广州、深圳、上海、济南、武汉、成都等各大城市,越来越多盖码饭门店开始冒头,不少品牌甚至开出数百家门店。不做预制菜,猛火现炒,有盖码饭品牌已开出500+门店...