夏天,农村晒“4种干菜”,一次买10斤,晒干囤好,炖肉随吃随取
将新鲜的大白萝卜洗净、去皮、切成细丝,再经过简单的腌制与晾晒,便成了家家户户必备的干萝卜丝。这个过程看似简单,实则考验着农人的耐心与细心。每一根萝卜丝都承载着农人对生活的热爱与对家人的关怀。冬日里,一碗干萝卜丝炖排骨,是餐桌上的一道温馨风景。干萝卜丝吸饱了排骨的汤汁,变得软糯甘甜,与排骨的鲜美...
“立秋前后,这5种蔬菜晒干囤起来,冬天能派上大用场?炖肉一绝!”
将萝卜洗净,切成条或者片。不需要焯水,直接均匀铺在晒盘上,放在阳光充足、通风良好的地方,晒至干透即可。炖肉绝配:萝卜干和炖肉也是绝配!特别是和牛肉一起炖,萝卜干的鲜美和牛肉的香醇相互渗透,让人回味无穷。小贴士:晒萝卜干的时候,可以选择切得稍微细一点,这样晒干的萝卜干更容易吸收炖肉的汤汁,也更好吃了...
牛肉炖萝卜怎么做家常做法?软烂不塞牙,口味醇香又简单,先收藏
制作工艺:(1)首先将牛腩切成大块,放入清水中,冲洗浸泡半小时。把其中的血水冲洗出来,能够减少大部分的腥膻味。随后捞出,控干水分。(2)将白萝卜与胡萝卜分别切成块,备用。白萝卜能够很好的吸附食材的风味,让味道更加醇正。(3)取一口锅,烧热倒入油,加牛腩进行煎制煸炒,将牛腩表面的油煎制出来...
秀我中国丨战士为受灾群众做萝卜炖羊肉
字体:小中大分享到:0:00/0:0012月18日23时59分,甘肃临夏州积石山县发生6.2级地震。19日下午,在积石山县大河村安置点,西部战区战士为受灾群众做萝卜炖羊肉、椒麻鸡等菜肴。记者:张睿编辑:董博涵新华社音视频部制作责任编辑:吴京泽
白露时节,长宁菜场这些蔬菜最抢手
做法:将白萝卜去皮、切片、焯水,待稍微软化后捞出,沥干水分。在萝卜片内加入适量拌好的五花肉馅后对折,摆入盘中。最后将摆好的白萝卜夹肉放入蒸锅中,开大火蒸,将肉馅蒸熟即可。4白萝卜炖牛肉材料:白萝卜、牛肉、葱、姜、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽。
“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?
1.羊肉洗净切块,用开水焯水,去除血水,白萝卜去皮切块,姜片备用(www.e993.com)2024年9月21日。2.热锅烧油,放入姜片炒香,放入羊肉翻炒均匀,加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖,翻炒上色后,加入适量的清水,大火煮开后,转中小火炖90分钟。3.放入切好的白萝卜块,调入适量盐,用中小火炖煮20分钟,至羊肉和萝卜熟烂,然后开大火收一下汤...
10月24日霜降,天冷了要记得秋补,多吃6样秋菜,做好准备入冬
1、萝卜清洗干净去掉表皮,切成小块,准备小葱碎、蒜片和姜片。2、2勺猪油放入炒锅中,加热熬化,倒入姜片和蒜片炒香。3、倒入萝卜块翻炒均匀。4、加入一勺生抽半碗高汤和海米,小火慢炖15分钟,加入适量的盐和少量的鸡精即可。四、花菜花菜在蔬菜中,不管是口感味道还是营养方面都是可以排得上号的,特别是它...
炖牛肉时,怎么炖才可以鲜嫩不硬?掌握5个技巧,肉嫩味鲜还不腥
胡萝卜土豆炖牛肉准备牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、大蒜、大葱、八角、香叶、桂皮、山楂、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油。1、牛肉可以用牛腩或者牛肋条,口感都很不错。牛肉冲洗一下,切成小块,放进盆内,加水浸泡半个小时左右。2、胡萝卜、土豆、生姜、大蒜分别去皮洗净,胡萝卜土豆切成滚刀块,生姜切片,大蒜...
吃喝玩乐“衡”有味丨舌尖上的家乡年味——金甲岭鸡萝卜
另一种说法是,过去当地人怕来年春荒没菜吃,就在冬季萝卜大丰收时,将萝卜做成萝卜咸菜,既美味又方便收藏保存。在制作萝卜咸菜过程中,要将佐料用手挤进每条萝卜缝中,因而叫挤萝卜,“挤”又与“鸡”同音,便变成了“鸡萝卜”。金甲岭萝卜的吃法有很多,如萝卜炖羊肉,是冬季最好的滋补品。相传王船山隐居...
它是餐桌上的“小人参”,每天吃癌症风险大大降低!可惜很多人没吃...
2.胡萝卜炖肉吃国家二级营养师包红红2017年在健康时报刊文介绍,胡萝卜的习惯吃法是生吃、切丝和粉丝等凉拌后吃或切成片同其他蔬菜炒食。其实这样做β-胡萝卜素并没有完全释放出来,最好和肉一起吃。比如牛羊肉,先把整根胡萝卜煮熟,切块放入锅中,与肉一起稍炖几分钟。胡萝卜和羊肉搭配,还可以去掉部分膻味。