今日元宵节 你知道为何要吃汤圆吗?古人咋庆祝?

“每当临近元宵节,就开始准备面、馅料。先拿开水和面,水要一点点加。”钟琴说,每次包汤圆一家人都特别高兴,“馅料花样也很多,传统的口味有芝麻、豆沙、纯肉、菜肉,后来也用白砂糖加板油粒、花生米加红糖,很好吃”。汤圆怎么吃?很多人可能会说“煮”,其实,还有蒸食、油炸、炒吃等多种方法,同样美味可口。钟...

爱吃饼的别错过,教你6种饼的做法,学会以后在家做,比买的还香

1、豆沙馅:晚上把红豆加水放电饭煲预约,选粗粮饭,早上煮好。一碗红小豆,加了8克糖(甜度可调整),搅碎带点颗粒感。锅里小火炒干水份,分成30克左右小圆球晾凉备用。2、发面:200克面粉,2克酵母,2克糖,3克猪油(增加光泽感,可不加),搅拌均匀,加入110-120克低于35度温水,和成光滑面团,温暖环境发酵至2倍大。

市民天天排队等着买!济南这位“粽子大叔”魅力咋这么大

一干十多年不简单田甜粽子是一家“夫妻摊”。这几年，他们陆续推出了红枣、蜜枣、豆沙、八宝、白糖、红糖、蛋黄、肉等八种口味的粽子。“临近端午这段时间粽子量有所增加，但增加不了太多。主要是产量在这摆着，一天包不了多少。”田吉刚妻子贾长华说，现在就她自己包，凌晨三点多开始，一直包到晚上九点。贾长...

食药监局检查12家人人乐 查封疑似问题红豆沙36袋

食药监局:要求超市处理好投诉保质期内的红豆沙咋会被改日期?此事经华商报报道后,西安市食药监局立即安排雁塔区食药监局、莲湖区食药监局对西安人人乐超市有限公司高新店等12家超市进行了检查,共发现疑似问题红豆沙36袋,执法人员现场进行封存,并要求企业对同类食品全部下架封存。随后,执法人员又约谈西安人人乐超市有限...

8月1日最佳情报|火烧云绚丽似油画,梯田层层叠叠别样美!恭喜

8月1日,情报员“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,“在家自制红豆沙果冻,秀色诱人,口感Q弹,香甜滑爽,开胃又消暑,一起做起来吧。”情报员说。情报站|济南明湖东路这里一直修不好咋回事?路面裂开坑洼不平!8月1日,情报员“宽心壹点”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来报料,济...

广州人的糖水,治愈了整个夏天!

春天来碗陈皮豆沙,夏天是海带绿豆,秋天的冰糖雪梨,冬天冒着热气的芝麻糊(www.e993.com)2024年11月25日。总有那么一些喝了无数次的经典老式,让人难以抗拒。▼绿豆海带沙“夏天必备”全世界都在喝绿豆沙,而在广州,加入了陈皮或海带。用煲汤一样的手法,细火慢煲到“起沙”,才是被好吃嘴认可的优秀绿豆沙。

一种香酥软糯的「甜点」,我却真心建议你放心吃!

第四层——创新的鹰嘴豆沙传统的蛋黄酥豆沙,多是红豆沙、绿豆沙、紫薯等加白砂糖,口感齁甜,也不够健康。连着汰换了好几种,咱们选了高营养价值的「豆中之王」——鹰嘴豆,不仅含有丰富的膳食纤维和维生素B,连钙含量也高出红豆绿豆近一倍。不仅如此,其中还特意添加了复合益生元粉(桑叶提取物),小锅蒸煮,...

...芝麻|豆沙|坚果|丸子|糯米粉|南瓜泥|上海小吃|江苏小吃_网易订阅

1、先制作红豆馅,红豆用足量水浸泡4小时以上,然后沥干,重新加500克水(没过红豆2厘米)2、红豆连同水一起放入锅中,中火煮一小时,到一半豆子出沙3、期间记得补水并搅拌,防止干锅或糊底,煮豆子步骤也可以直接高压锅4、煮好的红豆倒入不粘锅,加入油和糖,不断翻炒到成团,马上密封保湿备用...

豆沙粽、红枣粽、蛋黄粽、鲜肉粽,糖尿病人咋选?吃之前看四句话

红枣粽和豆沙粽是大众喜爱的粽子,但是这些粽子的糖分含量比较高,不适合糖尿病患者食用。因此,糖尿病患者在选择粽子时,最好避开这些高糖食品。说完几种粽子口味,小爆老师给大家总结了“四个关键词”:选择五谷含量高的粽子,不吃过饱,避免腌制品,多食用高纤维食物。

豆沙馅馅老婆饼,外皮酥层如蝉翼、馅料香甜不腻!吃过的人都说好

9.按照这个手法都做好后,盖保鲜膜醒20分钟;10.醒好后竖着再擀长,再卷起醒20分钟;11.时间到拿一个对折后按扁;12.擀成圆面片;13.包入适量豆沙馅;14.像包包子一样打褶捏紧收口朝下;15.轻轻压扁;16.按照这个手法做好全部,放入烤盘;17.表面刷蛋黄液(此时烤箱180度预热);18.待表面稍干后用...