即将重阳节,三事必做,八菜必吃,强身健体,幸福安康过佳节

四、爆炒肥肠准备食材:肥肠、青红椒、蒜苗、姜蒜末、干辣椒、姜葱。做法步骤:1、肥肠加入食盐和淀粉搓洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出切小块备用。2、切好青红椒、蒜苗、干辣椒和姜蒜末备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末爆香,然后加入肥肠大火翻炒。3、接着...

爆炒肥肠的家常做法

1.清洗肥肠:将肥肠翻面清洗内壁,可以用食盐、面粉和白醋反复搓洗,去除异味。然后冲洗干净,切成适口大小的段。2.焯水:锅中放入适量清水,加入料酒、姜片,将肥肠放入沸水中焯水,煮约5-10分钟,捞出后用清水冲洗干净。3.炒肥肠:锅中放油烧热,加入大蒜瓣和姜片炒香,然后加入焯水后的肥肠翻炒。4.调味:加入生抽...

爆炒肥肠家常做法,简单易做又没腥味,脆爽入味香味十足,真好吃

重新起锅烧油,油热放入切好的蒜米生姜片爆出香味,倒入焯过水的大肠大火爆炒,爆炒2分左右,加入切好的青椒翻炒均匀,加入适量盐、生油、蚝油、料酒调味提鲜,翻炒均匀至收汁即可出锅装盘上桌。爆炒大肠这样一道美味家常菜爆炒肥肠就做好了,色泽油亮,香气十足,没有一点腥膻味,是下酒的好菜。要做这道菜,关键的...

爆炒肥肠,先直接焯水?四川大厨:没做“这1步”!难怪又腥又臭

四川大厨教给我们一招特别简单的去除大肠异味的方法,那就是在大肠中倒入适量的食用油,然后在撒上一些食盐,最后在加上料酒喝食醋,至少要腌制上十分钟,然后在反复的搓揉,等到大肠开始泛白之后,异味基本上就已经消失了,之后再焯水爆炒出来的非常才没有腥臭味!最后,四川大厨还告诉我们一个爆炒肥肠的小诀窍,那就是对于...

炒猪大肠时,腌制和焯水先做哪个做错这一步,难怪不香

1.首先把猪大肠洗净,然后在盆中撒入适量面粉,和适量白醋,搅拌均匀,把猪大肠放入盆中,腌制15分钟左右,要用手在盆中进行揉搓,把猪大肠表面的杂质给清洗干净。2.在锅中加入适量水,把猪大肠放入锅中,再往锅中加上少许的生姜片和食盐,开火将其煮热,等到锅中有大量浮沫时,撇到一般,把猪大肠来出来,热水洗净冷却...

爆炒肥肠的正确做法,嫩滑脆爽,不腥不臭,出锅实在太香了

爆炒肥肠准备食材:肥肠,食盐,白酒,面粉,小苏打,大蒜,生姜,红泡椒,干辣椒,青椒,生抽,鸡精,食用油,猪油(可有可无)豆瓣酱具体做法步骤如下:1.我们一定要买这种比较薄的直肠不要选择比较厚的肠头,首先我们往里面加少许的食盐,再来一点高度白酒然后下手给它抓捏3分钟,就这样不停地抓拌,加盐可以给肥肠消毒...

生炒猪大肠的做法,香脆嫩滑爽口,好吃的想大叫

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长豆芽炒猪大肠做法|炒猪大肠|红椒|卤大肠|绿椒|大葱|黄豆芽

步骤二:锅内加少许水,水开将长豆芽倒入水中焯两分钟,捞出控干水分。步骤三:锅内加油油热,倒入大肠炒至金黄色。捞出控油。步骤四:锅中下入青红辣椒。葱,蒜,爆香,加入豆芽。大肠。味精,糖,鸡粉,xo酱,麻油。炒出香味,即可装盘,享受美味。营养特点:豆芽营养丰富。含有多种维生素C和胡萝卜素。

怎么爆炒肥肠才脆爽学会这个窍门,做出来比饭店的还香脆美味。

怎么爆炒肥肠才脆爽学会这个窍门,做出来比饭店的还香脆美味。2021-07-1213:37:04岁月匆忙等你举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败岁月匆忙等你1969粉丝经历岁月匆匆,体验爱情03:55一个不做菜的厨师,和一个被卖猪肉耽误的演员,你更...

爆炒肥肠家常做法,你也可以来试试

1.在洗干净的肥肠中加入淀粉、食盐,搅拌均匀,腌制10分钟。2.青红椒切成圈备用。3.洋葱切成条。5.焯完水的肥肠捞出来放凉后切成小块。6.起锅烧油,油热后加入肥肠炒至表面微微焦黄。7.加入料酒、蒜片、姜片,再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。